Na primavera passada, no início do nova pandemia de coronavírus , uma variedade de itens voou das prateleiras das lojas. Além do desinfetante para as mãos, certos mantimentos eram cada vez mais difíceis de encontrar. Em apenas uma semana de março de 2020, as vendas de fermento cresceram 647%, segundo Revista Baltimore . A farinha também desapareceu das prateleiras, com algumas empresas vendo suas vendas aumentarem tanto quanto 2.000% .

Isso se deveu à crescente popularidade do cozimento do pão em casa. A tendência fez muito sentido. O pão não é apenas um alimento básico na despensa, mas o processo de prepará-lo permite que alguém escape de suas telas e crie algo com as mãos.

“Em um momento em que nada está sob nosso controle, há algo incrivelmente satisfatório em fazer algo tão elementar e criativo do zero”, disse a jornalista Jennifer Mendelsohn Baltimore Magazine sobre como fazer pão.

Além de uma pausa muito necessária das chamadas copiosas do Zoom, o cozimento foi mostrado para melhorar o humor de alguém . Na verdade, um estude de 600 pessoas no Journal of Positive Psychology descobriram que aqueles que realizavam projetos criativos diários, como panificação, eram muitas vezes mais felizes do que aqueles que não o faziam.

Pronto para experimentar? Para ajudá-lo a começar, criamos uma lista de algumas das melhores ferramentas de cozimento para ter um pão de sucesso. Tudo que você precisa é escolher um receita .

Escala Escali Primo

Ao assar, as receitas costumam pedir ingredientes por peso, em vez de xícaras ou colheres de sopa. Portanto, elimine as suposições (e possíveis contratempos) tendo uma balança confiável em mãos.

O Escali Primo possui apenas dois botões e um grande display digital, tornando-o fácil de usar. O botão de tara permite subtrair facilmente o peso do recipiente, enquanto o botão de medição permite alternar entre onças, libras e gramas. A tela é lacrada, então você não precisa se preocupar com nenhum ingrediente entre as rachaduras.

O Escali também está disponível em muitas cores diferentes, tornando-se um acessório adorável para qualquer cozinha. $ 25 Amazonas

Raspador de banco de chef de primavera

Esta ferramenta permite que você amasse facilmente uma massa pegajosa sem colocar nenhuma em suas mãos. O Spring Chef também é útil para limpeza, pois a lâmina de aço inoxidável facilita a raspagem da massa que ficou para trás. De acordo com a empresa, sua lâmina permite cortar massa de pastelaria gelada junto com frutas macias, vegetais e muito mais. Ele ainda tem uma régua de seis polegadas na lâmina para ajudar nas medições.

Como bônus, a empresa também inclui um raspador menor, de formato curvo, ideal para retirar resíduos de tigelas. $ 10 Amazonas

Termômetro Habor

De acordo com Kitchn , se você quiser evitar contratempos como um pão com o centro pegajoso, um termômetro é essencial.

Pães diferentes serão totalmente assados ​​em temperaturas diferentes, e ter um termômetro elimina todas as suposições para decidir se seu pão precisa de mais tempo no forno.

O termômetro Habor tem uma longa sonda que não é apenas perfeita para chegar ao centro do pão, mas também pode ser usado para medir a temperatura de frango assado, água fervente e quase tudo que você possa estar cozinhando em sua cozinha.

Outro recurso útil? O termômetro desliga automaticamente após 10 minutos para economizar bateria, caso você se envolva completamente em fazer pão e se esqueça disso. $ 10 Amazonas

Misturador de mesa KitchenAid

A KitchenAid fabrica produtos de cozinha há mais de um século e sua batedeira é icônica. Este modelo em particular tem 10 configurações de velocidade diferentes e inclui um gancho de massa, um chicote de seis fios e uma batedeira.

De acordo com a empresa, a tigela de cinco litros da batedeira é grande o suficiente para acomodar a massa de vários pães de uma vez. E, quando terminar, a tigela de mistura e o gancho de massa podem ser jogados na lava-louças para uma limpeza fácil.

Você também pode usar seu KitchenAid para fazer massa para pastelaria, macarrão e muito mais. Com mais de 20 cores diferentes disponíveis, você com certeza encontrará uma que fica bem em sua cozinha. $ 630 Amazonas

Batedeira dinamarquesa

Se preferir misturar a massa à moda antiga, precisa de um batedor de massa dinamarquês. De acordo com Epicurioso , os fios ajudam a cortar a massa facilmente para se livrar dos bolsos de farinha, que podem alterar o sabor e a textura do pão acabado. E suas bobinas circulares de metal são mais fáceis de limpar do que outros utensílios de mistura. $ 15 Amazonas

Panela para Pão de Grés Le Creuset Heritage

As bandejas de pão garantem que seu pão coze uniformemente. E este burro de carga de cozinha vale o investimento, pois também são perfeitos para assar pão de carne e muitos outros pratos.

Esta opção robusta da Le Creuset aquece uniformemente e pode ser usada no forno, freezer e micro-ondas. E seu esmalte é fácil de limpar.

Você também pode verificar Farberware's conjunto de dois antiaderentes. $ 50 Amazonas

Conjunto de 6 tigelas de mistura

Variando de três xícaras a oito litros, essas tigelas podem lidar com esforços de cozimento de qualquer tamanho. Todos são resistentes a manchas e podem ser usados ​​no congelador ou jogados na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.

Eles são perfeitos para armazenar sua massa à medida que ela sobe. Então, você pode querer também pegar um conjunto de seis tampas de tigela reutilizáveis aqui para manter a umidade enquanto o fermento trabalha. $ 24 Amazonas

The Hot Bread Kitchen Cookbook: Artesanato de todo o mundo

Localizado na cidade de Nova York, o Hot Bread Kitchen apoia mulheres, imigrantes e pessoas de cor na indústria alimentar. Você pode trazer suas receitas para sua cozinha com T O livro de receitas da cozinha do pão quente .

Dentro do livro lindamente fotografado, você encontrará receitas básicas de pão da Índia, Marrocos e além. $ 19 Amazonas