Todos nós sabemos que Cabernet Sauvignon é o rei dos blends Médoc, mas desde 2005, está se tornando cada vez mais dominante, deixando Merlot cada vez menos espaço na garrafa.

Não é que Merlot não esteja produzindo resultados - é que Médoc Cab é melhor para vinhos projetados para envelhecer.

“O terroir de Pauillac e o norte do Médoc é o terroir de Cabernet”, disse Charles Chevalier, diretor do Château Lafite-Rothschild em Pauillac. “A cada ano sabemos melhor como lidar com a uva e o terroir, e obtemos ótimos resultados, para que possamos usar mais no blend.”

Na verdade, minhas avaliações das degustações de barris de hoje refletem o quão bem sucedido é o Cabernet Sauvignon de 2014. As amostras de Saint-Julien são silenciosamente elegantes e equilibradas, e Pauillac produziu sucessos de bilheteria ricos em concentração e tanino, mas leves em álcool (o próprio Lafite tem apenas 12,5%).

Muitos participantes en primeur estão comentando sobre as semelhanças entre 2014 e 2010 - uma safra que produziu vinhos poderosos e estruturados que marcaram o paladar e a carteira de muitos bebedores.

“2014 tem os mesmos taninos e frutas, só que falta concentração e intensidade”, disse Chevalier. “Em vez disso, 2014 tem seu próprio frescor e frutas deliciosas.”

De acordo com os proprietários do chateau, eles também gostariam de comparar o preço de 2010. A safra de 2010 foi a mais cara que o Bordeaux já produziu. Ainda há garrafas desta safra de alto preço em caves comerciais. No entanto, isso não pode impedir os proprietários de chateau de aumentar os preços para igualar os anos 2010.

Jean-Eugene Borie, cuja família é proprietária do Château Ducru-Beaucaillou em Saint-Julien, disse que provavelmente aumentará seus preços em relação ao ano passado.

“Eu entendo a necessidade de uma boa campanha de primeur [período após as degustações, quando os preços saem e os vinhos são vendidos], mas tenho que ser realista. Eu não faço o mercado por mais que cobro. Isso é feito depois que eu vendi o vinho, quando ele muda de mãos no mundo exterior. ”

Em outras palavras, não é o preço dele que é necessariamente alto, é o preço final declarado depois de cair nas mãos do comerciante que é o problema potencial.

O primeiro de vários lançamentos de preços deve começar no final desta semana e continuar por mais ou menos um mês. Os proprietários de château começarão na baixa para testar o mercado e, em seguida, aumentarão os preços conforme a demanda aumentar. É um jogo anual entre produtores e compradores.

Os participantes do mercado provavelmente serão importadores dos EUA e do Reino Unido. Vamos ouvir deles sobre se vão comprar ou se retirar.

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Os 10 melhores vinhos de Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Amostra de barril (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Amostra de barril (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Amostra de barril do Château Branaire-Ducru 2014 (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Barrel Sample (Pauillac).

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