A edição especial em inglês Vinho espumante lançado no início deste ano em homenagem à rainha Elizabeth II Jubileu de Platina esgotou rapidamente, semanas antes da festa de quatro dias do país em junho, em homenagem ao reinado de sete décadas de Sua Majestade, que infelizmente chegou ao fim em 8 de setembro de 2022. Royal Collection Trust (o braço de caridade da Casa Real), o método tradicional espumante — um estilo agora sinônimo de da Grã-Bretanha indústria do vinho em rápido crescimento - foi feita por Adega Kent Gusbourne do clássico champanhe variedades: Chardonnay , Pinot Noir e Pinot Meunier .

O engarrafamento borbulhante do Jubileu de Platina não foi a primeira vez que a rainha mergulhou seus dedos reais na indústria do vinho. Na verdade, agora você pode brindar à memória de Sua Majestade com bolhas feitas de um vinhedo a poucos passos do Castelo de Windsor, no Windsor Great Park, em Berkshire.

É o mesmo lugar que William, o Conquistador, caçava veados no século 11; O rei Eduardo III criou cavalos para a Guerra dos Cem Anos; E a rainha Vitória recuou após a morte de seu amado Albert.

Os produtores de vinho por trás do futuro espumante da Inglaterra

O parque viu um vinhedo cultivado por Henrique II no século XII. Levaria mais de 800 anos para que outro fosse plantado lá. E tudo isso porque o varejista de vinhos sediado no Reino Unido de Laithwaite encerrou um pedido para um cliente muito importante: o Castelo de Windsor.

As desculpas profusas de Laithwaite levaram a um convite para visitar os terrenos do parque, o que levou o varejista a sugerir que uma colina particularmente ensolarada poderia ser um excelente local para um vinhedo. Um telefonema e algumas reuniões depois com o cofundador da empresa Tony Laithwaite (ele próprio um morador de Windsor), e 3 hectares de vinhas densamente plantadas entraram no terreno real em 2011.

Quando a primeira safra de Grande Parque de Windsor foi lançado no final de 2016, todas as 2000 garrafas esgotaram rapidamente. Hoje a Laithwaite’s lança uma média anual de 15.000 garrafas de dois cuvées , um branco de brancos e um rosa , por meio de seus sites no Reino Unido, Austrália e a NÓS. Este último atualmente vende as safras de 2015 e 2016 do blanc por US$ 69,99 cada.

“O vinhedo no Windsor Great Park é um ótimo local, plantado em uma encosta suave que desce até o lago, com boa proteção contra geadas na maioria dos anos”, diz Simon Roberts, Ridgeview's enólogo chefe de segunda geração que, com seu falecido pai, Mike, fez os vinhos Windsor Great Park de 2013 a 2021. “Todos os sites têm seus desafios, mas o de Windsor foi mais incomum.”

O maior adversário da vinha? Periquitos. Uma vez animais de estimação, as aves em cativeiro escaparam (ou foram soltas) na década de 1970 e vêm se reproduzindo nas selvas do Sudeste Londres desde então. Seu apetite por uvas é particularmente voraz. “As datas de colheita tiveram que ser antecipadas para evitar perder a colheita para eles”, diz Roberts.

Apesar do problema dos periquitos, Roberts diz que a encosta privada no Windsor Great Park é “um local bastante consistente que produz boa qualidade, suco frutífero e boa acidez ; equilibrado com frescor e um perfil de sabor expressivo.” Aparentemente digno de uma rainha.

Este artigo foi publicado originalmente na edição de novembro de 2022 da Entusiasta do Vinho revista. Clique aqui para se inscrever hoje!