Todo mês de agosto, a Associação Alemã de Propriedades Vinícolas Prädikat (VDP), uma associação de mais de 200 vinícolas renomadas em Alemanha , hospeda seu “ Sneak Preview VDP Grosses Gewächs ”evento. A degustação de três dias em Wiesbaden apresenta os novos Grosses Gewächs (GGs), que são os vinhos secos produzidos em vinhedos grosse lage, ou grand cru. Estes vinhos representam o auge da tradição alemã território , e os vinicultores devem atender aos critérios mais rígidos para ganhar o direito de colocar o logotipo GG em suas garrafas.

Em 2023, foram produzidos 599 GGs no total, provenientes de diversos vinhedos e produtores. Alguns destes vinhos são super raros, com menos de 1.000 garrafas produzidas, enquanto outros desfrutam de maiores quantidades. Em média, os vinhos GG deste ano foram produzidos em lotes de 3.000 garrafas.

Dado que os GGs não podem ser lançados antes de setembro, um ano após a colheita, o evento deu aos participantes uma oportunidade exclusiva de experimentar a última colheita antes de chegar ao mercado. Aqui estão minhas reflexões.

Superando os efeitos do clima extremo

Naturalmente, os holofotes estavam voltados Riesling , a variedade exclusiva da Alemanha. No entanto, dos mais de 450 vinhos apresentados, um terço apresentava outras castas, evidenciando a crescente diversidade dos vinhos alemães.

A maioria dos vinhos brancos veio da safra 2022, que testemunhou um dos verões mais secos já registrados. No entanto, com uma agricultura inteligente e meticulosa, o ano produziu alguns vinhos sólidos, especialmente ao mais alto nível. Contudo, seria injusto não mencionar que alguns apresentaram características desfavoráveis ​​do período vegetativo.

Inverno ameno e chuvas abundantes marcaram o início de 2022, impactando a produção. “Naquela altura, estávamos pouco conscientes de quão cruciais seriam essas primeiras chuvas para garantir a sobrevivência posterior de vários dos nossos vinhedos”, diz Nicolas Langer, gerente de exportação da Robert Weil, a renomada propriedade membro do VDP de Rheingau.

As temperaturas acima da média e o sol abundante na primavera estimularam o rápido crescimento das vinhas e muitos vinicultores decidiram reduzir os seus rendimentos para alcançar a qualidade máxima dos seus GGs. Mas então a Mãe Natureza puxou o travão de mão, enquanto as nuvens de chuva continuavam a fazer desvios e a longa seca de verão se instalou. A falta de água estressou as vinhas e desacelerou o processo de maturação.

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“Graças ao trabalho intensivo nas vinhas e à força das vinhas velhas, felizmente a seca dos meses de verão não foi um problema para as nossas vinhas”, diz Philipp Luckert de Zehnthof Luckert de Franken. Com efeito, o trabalho do solo na vinha revelou-se um factor decisivo para a preservação das reservas hídricas de Inverno.

Tornando a colheita ainda mais desafiadora, as chuvas durante a colheita mantiveram os vinicultores alemães na ponta dos pés até o final.

“Devido às nossas reduções precoces de rendimento e à seleção cuidadosa e elaborada durante a colheita manual, conseguimos atender aos nossos padrões de qualidade muito elevados para todas as variedades de uva”, diz Hans Rebholz da Ökonomeriat Rebholz, uma das principais propriedades VDP de Palatinado . “Durante a vindima foi muito importante não utilizar uvas provenientes de vinhas stressadas pela seca, pois isso provocaria tons amargos e envelhecimento precoce dos vinhos”, afirma.

Ainda assim, os rendimentos foram superiores aos das três safras anteriores, com 62 hectolitros por hectare. É claro que a colheita dos GG está limitada a um rendimento máximo de 50 hectolitros por hectare.

Grandes vantagens

Ao nível GG, os vinhos da colheita de 2022 apresentam uma acessibilidade atípica, embora a qualidade se tenha revelado inconsistente. No geral, eles mostram seu pedigree e exigem menos paciência do que seus equivalentes de safras clássicas. Isto torna-os perfeitos para desfrutar enquanto espera, por exemplo, que a colheita de 2021 se desfaça.

As notas amargas apareceram em alguns vinhos e alguns mostraram os efeitos das queimaduras solares. Foi sentido especialmente em Mosela Riesling, embora os vinhos produzidos ao longo do Saar (rio afluente do Mosela) por Weingut Peter Lauer tenham sido alguns dos mais impressionantes da degustação. O Riesling Feils GG 2022 da roupa está no topo da safra para mim, combinando poder e elegância com elegância textura . A coleção da vinícola Heymann-Löwenstein, localizada em Terrassen Mosel, foi outro destaque da oferta do Mosel.

Meus Rieslings favoritos vieram do Pfalz. Apresentaram aromas frutados e florais amigáveis, com ideal acidez e aromas expressivos. Os suspeitos do costume – Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG e Riesling Pechstein GG do Dr. von Bassermann-Jordan – justificaram sua reputação, assim como os vinhos de A. Christmann. Agradáveis ​​surpresas vieram de Theo Minges Riesling Schäwer GG, que forneceu uma amostra de barril, e Georg Mosbacher Kieselberg GG.

Nahe e Rheinhessen entregaram, com Schlossgut Diel e Schäfer-Fröhlich, Wittmann e Wagner-Stempel estrelando em suas respectivas regiões. O Riesling Scharlachberg GG da Wagner-Stempel foi particularmente impressionante, sublinhado por uma acidez cristalina que o manteve fresco e serviu como uma forte espinha dorsal para envelhecimento .

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Além de Riesling, Spätburgunder (nome alemão para Pinot Noir ) foi a segunda variedade mais representada. Spätburgunders de Rudolf Fürst de Franken e Bernhard Huber de Baden lideram inviolavelmente o grupo. Outros destaques de Spätburgunder incluíram vinhos de Franz Keller, Salwey e Rainer Schnaitmann.

Estes vinhos mostram que a colheita de 2021 produziu Pinot Noirs incrivelmente finos, um pouco semelhantes aos de 2017. Isto é o resultado de uma colheita invulgarmente tardia, melhorada pelo setembro quente e seco, que ajudou a amadurecer sem o stress da chuva. Isto incentivou o desenvolvimento de complexo aromas e sabores nas uvas, enquanto a acidez se manteve firme, conferindo aos vinhos vivacidade e grande potencial de envelhecimento.

Quando se trata de Silvaner, que já foi a variedade branca mais plantada na Alemanha, a safra de 2022 não foi das mais gentis. No entanto, Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 mostrou que o trabalho árduo nos vinhedos valeu a pena, pois manteve a acidez concentrada e entregou complexidade. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, que veio da safra mais clássica de 2021, também foi excelente, com textura e comprimento polidos.

Lemberger, também conhecida como Blaufränkisch, especialmente quando vem da região de Württemberg, é uma uva para observar na Alemanha. Aqui, Rainer Schnaitmann brilhou novamente com seu Lemberger Lämmler GG 2021, de corpo médio com taninos macios e acidez vibrante. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 também era uma versão floral de excelente qualidade.

O ano de 2022 será lembrado como uma safra desafiadora, com alguns vinhos impressionantes e uma variedade de exemplares amigáveis ​​ao consumidor que brilharão após uma guarda de curto prazo. Longa história curta? Estes vinhos, em combinação com engarrafamentos mais clássicos de 2021 que necessitarão de mais alguns anos na adega, provam que a Alemanha continua a produzir ofertas diversificadas.

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