É fácil se deixar levar pelo luxo preguiçoso do surf, areia e sol durante uma estadia de uma semana em Maui. Descubra ouro epicurista e tesouros de aventura na Ilha do Vale, desde a costa de South Maui até as encostas de Haleakala.

Colheita do interior

As encostas de Haleakala são o celeiro de Maui, produzindo as famosas cebolas doces, abacaxis e muito mais. A região é conectada pela Rodovia 37, portanto, comece sua manhã no final da estrada nos 23 acres Vinhas Ulupalakua , lar da marca Maui Wine. Embora plantado em 1975, apenas recentemente os Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer e Chenin Blanc receberam aqui a atenção que merecem. Não torça o nariz para o vinho de abacaxi também. É nítido, limpo e refrescante, especialmente o espumante Hula o Maui.

Faça um desvio das bebidas para comer um hambúrguer de alce criado em uma fazenda no Ulupalakua Ranch Store & Grill , então vá para o Surfing Goat Dairy , fundada por expatriados alemães há uma década. O passeio para crianças inclui alimentação de cabras e uma degustação de chèvres frescos. Vale a pena pedir outro lote de queijos premiados, muitos dos quais enfeitaram os assuntos da Casa Branca. Ou você pode optar pelo gelato de queijo de cabra com maracujá.

Sammy’s Beach Bar Rum na Hali’imaile Distilling / Foto de Matt Kettmann via Facebook

Dirigindo em direção a Makawao, você encontrará Hali’imaile Destilar , onde o Master Distiller Mark Nigbur fermenta abacaxis em alambiques de vidro especiais para fazer uma série de vodcas suaves, incluindo a primeira versão americana em carvalho e o Sammy’s Beach Bar Rum, liderado pelo roqueiro Sammy Hagar. Você pode tomar apenas pequenos goles lá, mas obtenha um coquetel completo no Hali’imaile General Store do outro lado da rua, onde Mai Tais combinam com Cozinha asiático-americana do Chef Bev Gannon.

Brew Crew

Cervejaria Koholā / Foto de Eric Laignel

Apesar de estar situado no meio do Oceano Pacífico, Maui Brewing Company tem forte presença no continente, com latas de Bikini Blonde e Coconut Porter disponíveis em 15 estados e 13 países. Visite a sede da Kihei, onde o passeio de 45 minutos inclui uma degustação completa e uma cerveja de sua preferência. Menor, mas em uma ascensão rápida, é Cervejaria Koholā , localizada em Lahaina, uma antiga cidade baleeira que se tornou a meca das compras turísticas. O Lokahi Pilsner é o melhor para os dias abafados da cidade, mas a Mean Bean Stout oferece um sabor único dos grãos de café Catuaí Vermelho da ilha.

Southshore Eats

Ka’ana Kitchen / Foto de Eric Laignel

Os resorts de Wailea enfatizam suas cozinhas e coquetéis tanto quanto as vistas e as piscinas. Não vá além Fairmont Kea Lani Saguão para encontrar Luana , onde o mixologista Aaron Alcala-Mosely supervisiona coquetéis criativos e modernos e gira em torno de clássicos antigos. O novo espumante Andaz traz uma mentalidade de comida em primeiro lugar, oferecendo bife e sushi sofisticados em Morimoto Maui e pratos havaianos tradicionais, mas contemporâneos, preparados pelo Chef Isaac Bancaco em Cozinha Ka’ana , repetidamente nomeado um dos melhores restaurantes do estado.

Honolulu: por que ir agora

No topo de todas as listas de visitas obrigatórias de South Maui está Cozinha Monkeypod . Aqui, os tacos de porco bulgogi combinam perfeitamente com o No Ka Oi, um coquetel com purê de manjericão tailandês, limão, lilikoi (maracujá amarelo) e Vodka Ocean, feita de cana-de-açúcar e águas profundas do oceano ricas em minerais. Lá embaixo é The Market Maui , o melhor lugar para obter comida cultivada localmente ou refeições rápidas e atraentes do ex-aluno de Thomas Keller, Christopher Kulis. Então vá para Vinho Wailea para uma seleção global com curadoria de Ed Mikesh. Ele ainda emprega Diane e Alan Beaurline, o casal que fundou a loja em 1991.

4 horas de fuga

Vulcão Haleakala / Foto de Matt Kettmann

Não há maneira melhor de ver a ilha inteira do que do topo de Haleakala, o vulcão de 10.000 pés coroado com plantas espadachins bizarras e enormes telescópios. Haleakala Bike Tours fornece ótimas informações sobre a subida e, em seguida, permite que você encontre o caminho de volta para baixo. (Há uma opção de nascer do sol para quem está matutino.) Pare para almoçar ou fazer compras em Kula ou Makawao, ou simplesmente aprecie a vista deslumbrante Termine com comidas e bebidas comemorativas em Colleen está na Cannery , um café orgânico com foco local, ao lado da empresa de bicicletas em Haiku.