Se a mídia popular pode nos ensinar alguma coisa, é que as mentes das pessoas que atingiram a maioridade nos anos 90 são como armadilhas de aço. Colocando de outra forma: se você conseguir juntar quaisquer memórias através da neblina de um Desligue isso ressaca induzida, você pode se lembrar de qualquer coisa.

Talvez seja por isso que as bebidas desta época estão tão arraigadas na memória mainstream. Considere coquetéis frutados à base de vodka como o Appletini, Sex on The Beach, Skyy Vodka Martini e gin e suco. Muitas vezes com tons neon e sabor impetuoso, essas bebidas não eram sutis em nenhum sentido da palavra. Menos embriagados, mas igualmente icônicos eram os coolers como Arbor Mist , Fazenda do Boone ou, ousamos dizer, Mad Dog 20/20, que conquistou fãs por seu baixo teor alcoólico e sabores semelhantes a doces. Como resultado de sua popularidade, marcas de bebidas como Seagram's e Bartle's & Jaymes juntou-se à “mania mais cool” e criou pacotes de variedades com sabores tropicais que lembram o Caribe.

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À medida que revisitamos nostalgicamente esse tempo salpicado de bebidas alcoólicas, ficamos nos perguntando: “Qual é a bebida por excelência dos anos 90?” Para a resposta, recorremos aos profissionais da indústria de bebidas para o que eles acreditam ser a bebida da década – ou pelo menos o que eles podem se lembrar.

Quem ligou a televisão na década de 1990 sabe que o aumento da popularidade do O Cosmopolita foi em grande parte atribuído ao sucesso das mulheres cor-de-rosa bebedoras do show de sucesso Sexo e a cidade . Em retrospecto, o personagem de Carrie pode ter sido mais falho do que imaginávamos na época, mas sua bebida de escolha permanece francamente icônica. No entanto, ela não é a única responsável pelo status histórico do Cosmo.

“Dale Degroff, também conhecido como o ‘Rei do Coquetel’ e autor do livro A arte do coquetel , aperfeiçoou esse coquetel enquanto trabalhava em Nova York e ajudou a tornar essa bebida mais popular do que nunca”, diz Shannon Michelle, diretora de bebidas da Josefina em Jacksonville, Flórida. “É azedo e brilhante, então não vai arruinar seu paladar para quaisquer que sejam seus planos depois, e tem força suficiente para lembrá-lo de que você ainda está bebendo um coquetel forte. Além disso, uma bebida rosa parece sexy na sua mão, não importa quem você seja. Este é um prazer para o público com resistência.”

Um precursor do moderno deslizamento de terra , a russo branco talvez seja mais lembrado como a bebida preferida de The Dude no clássico cult dos anos 90 O Grande Lebowski . Neste filme, o personagem do ator Jeff Bridges absorve o coquetel em quase todas as cenas.

Por que o cara amava tanto os russos brancos? O apelo da bebida é imediatamente óbvio: é embriagado, cremoso, doce e infalivelmente potável. Além disso, é difícil ser niilista com um desses na mão.

Um bom copo de vinho tinto em uma boa taça era sem dúvida o auge da sofisticação nos anos 90. Pense: o elegante Dr. Chase Meridian de Nicole Kidman de 1995 Batman para sempre pedindo um copo de Merlot com jantar.

“Descontroladamente (e um pouco triste), o clássico cult de 2004 Lateralmente fez um trabalho incrível criticando o Merlot (todos nos lembramos a cena! ) que passou de herói a zero da noite para o dia”, diz Vanessa Price, autora do Big Macs e Borgonha . “Décadas depois, ainda não recuperou sua reputação!”

Antes de ganhar um estrangulamento sobre os bebedores dos EUA no início, Vodka Red Bull já era um sucesso do outro lado do oceano no Reino Unido “É a bebida que te deu asas… e insônia depois de uma balada pesada”, observa Danny Bouvery, fundador da BouveryCV, citando a popular bebida energética campanha publicitária . Que bebida melhor para fazer a transição perfeita de uma noite na cidade para fingir ser um humano funcional e usando um bip (que espero ter um amigo que trabalha em cardiologia)?

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A pista 40 onças para a liberdade no álbum homônimo da banda por excelência dos anos 90 Sublime leva o nome do 'licor de malte coberto com saco de papel preferido da época', diz Chris Blasman, proprietário da Four Brothers Wine Company ., localizado em Los Olivos, CA. Inglês antigo 800, também conhecido como “OE”, não parecia ser nada além do que era: uma grande garrafa de cerveja de US $ 3 aqui para se divertir.

“Foi fácil deslizar um desses pela perna do meu JNCO jeans e vá para uma festa em casa”, diz Blasman.

Lembre o Absolut Vodka anúncios dos anos 90? Esses anúncios coloridos de bebidas realmente ressoaram com os jovens adultos – a ponto de muitos os recortarem de revistas e prendê-los nas paredes. Caso em questão, o personagem Meadow Soprano do HBO série clássica cult Os Sopranos, que tinha uma parede inteira dedicada a uma colagem de anúncios recortados da Absolut. Não é de admirar, então, que logo se tornou o espírito popular de escolha para misturar tônicos de vodka.

“Tônica absoluta de vodka com um toque de limão e lima”, lembra Sonja Magdevski, proprietária da Vinhos da Casa Dumetz. “Esses descem muito fácil.”

E o que dizer do espumante? Naquela hora, champanhe foi um dos pilares de grandes eventos e celebrações mais do que Prosecco e Cava, que não atingiu o NÓS. mainstream ainda. Will Blackmon, ex NFL estrela e campeão do Super Bowl pelo Gigantes de Nova York, lembra claramente a cascata de bolhas que se seguiu à derrota de Michael Jordan e do Chicago Bulls sobre o Utah Jazz no NBA finais em 1998. “Eles abriram uma garrafa de Cordão Vermelho Mumm no vestiário para comemorar Última dança, ’”, lembra.

“Sempre que entro em um bar ou restaurante e sou recebido pelos sons do hip hop dos anos 90 ou Jardim de som , Pearl Jam , Pixies , O vício de Jane , PJ Harvey , Björk , Oásis ou Alanis Morrisette , sei que os donos/operadores são da minha geração”, diz Eric Alperin, proprietário da Alperin Enterprise bar de coquetéis.

“Então, quando se trata de coquetéis clássicos dos anos 90, acho que ‘coquetéis de ansiedade’” – também conhecidos como bebidas cafeinadas com um choque – “como o Expresso Martini , estão voltando com um trovão.”