Pela primeira vez em três anos que o American Craft Spirits Association (ACSA) tem emitido seus relatórios econômicos anuais, o crescimento nas vendas ultrapassou o número de novos destiladores artesanais, informou a organização comercial.

O número de destiladores artesanais ativos cresceu 15,5% no último ano para 1.835 em agosto de 2018. Os dados vêm do The Craft Spirits Data Project, um estudo conduzido em conjunto com o ACSA, o Pesquisa Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas (IWSR) e consultoria de serviços de consultoria Park Street .

Dessas 1.835 destilarias, 33,7% estavam concentradas em cinco estados: Califórnia (156), Nova York (134), Estado de Washington (122), Texas (108) e Colorado (99). Os próximos cinco estados, Oregon, Pensilvânia, Carolina do Norte, Ohio e Flórida, abrangem 18,4% adicionais do mercado.

Em termos de vendas, a indústria de destilaria artesanal vendeu quase 7,2 milhões de caixas em 2017 - aumento de 23,7% em volume em relação a 2016 - com US $ 3,7 bilhões em vendas e crescimento de 29,9% em valor.

As exportações de destilados artesanais dos EUA chegaram a 598.000 caixas em 2017, adicionando mais de 7,7% do volume adicional às vendas totais dos destiladores.

Os destilados artesanais ainda representam apenas 3,2% em volume e 4,6% em valor do mercado americano.

Dito isso, “um ponto de inflexão foi alcançado”, disse Harry Kohlmann, CEO da Park Street. Não se trata mais apenas de um número crescente de destiladores artesanais - esses destiladores estão começando a produzir e vender mais unidades.

“2017 foi a primeira vez que o volume no mercado está crescendo mais rápido do que o número de destiladores”, disse Kohlmann. “Esta é uma métrica saudável para esta indústria e boa para novos destiladores que entram no mercado.” Especificamente, o volume do destilador artesanal médio dos EUA atingiu 4.096 caixas em 2017, um aumento de 0,9% em relação ao ano anterior.

Olhando para o futuro, varejistas e atacadistas pesquisados ​​veem destilados artesanais se equiparando ao crescimento da cerveja artesanal ao longo do tempo.

A cerveja artesanal detém atualmente 12,8% do mercado, ante 3,2% das destiladas artesanais.

Enquanto isso, em 2017, o investimento da indústria de destilados artesanais aumentou em mais de $ 190 milhões para $ 590 milhões no total, dobrando de $ 299 milhões em 2015. Esses investimentos cobriram principalmente a construção de salas de degustação e outras experiências de visitantes, equipamentos para aumentar a capacidade de produção, e custos de trabalho associados.