Quando o Coravin 1000 Wine Access System foi introduzido em 2013, ele foi apontado como a maior virada de jogo no vinho desde o saca-rolhas Leverpull.

Afinal, esta engenhoca elegante permite que você experimente os seus prêmios de adega sem abri-los ou permitir que um pouco de ar entre na garrafa.

Então, infelizmente, algumas garrafas quebraram durante o uso (apenas um ferimento foi relatado).

Enquanto muitos profissionais do vinho dizem que a inexperiência foi a provável culpada pelas garrafas quebradas, Coravin lembrou do dispositivo, acrescentou ajustes e o reeditou. Uma capa protetora para colocar ao redor da garrafa durante o uso agora acompanha o Coravin. A empresa também intensificou seu programa educacional.

Desde que voltou ao mercado, o Coravin continuou de onde parou. Ele continua a transformar os programas de vinho na taça, enquanto delicia os sommeliers e os proprietários de adegas.

Como funciona

O Coravin 1000 enfia uma agulha minúscula de grau cirúrgico na rolha e retira o vinho. O gás argônio, que é seguro e insípido, é bombeado para a garrafa, garantindo que nenhum oxigênio entre. A rolha se fecha novamente quando a agulha é removida e a garrafa pode ser colocada de volta na prateleira. $ 300, wineenthusiast.com .