Cochon555 dá início à competição anual na cidade de Nova York
Na semana passada, a competição anual Cochon555 começou na cidade de Nova York, coroando seu primeiro campeão regional de todos os produtos suínos em 2016. No litoral de Oregon, os produtores locais de Tempranillo usam uma combinação de ciência e degustações cegas para mostrar que os produtores espanhóis não são os únicos que podem fazer justiça à uva.
Enquanto isso, uma série de aplicativos chegaram ao mercado com o objetivo de dominar a epidemia de mensagens de texto embriagadas, Pontet-Canet faz sua entrada no cenário de Napa com uma compra surpreendente, e Kanye West decide que quer fazer vinho porque é claro faz.
Fechando as notícias da semana, Seven Hills, uma das vinícolas mais antigas de Washington, é comprada pelo Crimson Wine Group. E em Sacramento, Fred Franzia dá um discurso de abertura particularmente enérgico em um simpósio de vinho de uma forma única como Fred Franzia.
Manchetes
Foto cedida por Galdones Photography / COCHON 555
Parabéns Angie Mar 2016 Cochon555 Princesa de Porc!
A chef Angie Mar do The Beatrice Inn, em Nova York, foi coroada Princesa de Porc no domingo, 24 de janeiro. Próxima parada: Snowmass / Aspen em junho para Grand Cochon e Heritage Fire. Agora em seu 8º ano, Cochon555 continua seu compromisso com o movimento da boa comida (o evento deste ano em Nova York arrecadou mais de US $ 2.000 para o Piggy Bank, um santuário genético que visa fornecer porcos de raça livre e planos de negócios para fazendas familiares emergentes). O evento exclusivo - patrocinado por empresas como Wines of Germany, Anchor Distilling Co. e Buffalo Trace, entre outros - contou com uma linha de chefs de estrelas, enquanto juízes, patrocinadores e convidados tiveram acesso aos bastidores do quem é quem do movimento boa comida. O Chef Mar representará a cidade de Nova York contra os vencedores das outras nove cidades no Grand Cochon, que acontece em Snowmass / Aspen em junho.
Os aplicativos prometem evitar que você envie mensagens de texto enquanto estiver bêbado
Você já enviou uma mensagem de texto que imediatamente gerou remorso assim que você clicar em enviar?
Um novo aplicativo gratuito para iPhone chamado Drunk Text Savior está aqui para ajudar. De acordo com um artigo no Wall Street Journal , a aplicação analisa o conteúdo do seu texto e aconselha-o a não premir “enviar” se houver muitos erros ortográficos ou linguagem explícita.
Enquanto isso, Joshua Anton, recém-formado pela Universidade da Virgínia, criou um aplicativo chamado Modo Bêbado que desestimula temporariamente os bebedores de enviar mensagens de texto e ligar, fazendo com que o usuário resolva um problema de matemática para prosseguir. Outros recursos incluem “Breadcrumbs”, que ajuda você a rastrear seu paradeiro preciso na noite anterior, e “Find My Drunk”, que permite que os grupos compartilhem suas localizações entre si em tempo real.
“Eu vejo isso como um kit de ferramentas para um homem bêbado”, disse Anton, que acrescentou que não bebe sozinho.
Kanye West junta-se à multidão de vinhos famosos
Kanye West e sua esposa Kim Kardashian estão atualmente reformando sua propriedade de 3,5 acres em Hidden Hills, comprada em 2014 por US $ 20 milhões. Tendo decidido reabilitar a vinha existente, Relatórios semanais dos EUA , West consultou um viticultor para ver o que é necessário.
West tem sido vocal em seu amor pelo vinho ao longo dos anos, checando o nome de Moscato em uma de suas faixas e fazendo rap sobre 'destruir o Riesling' na música Run This Town, com Jay-Z e Rihanna. Infelizmente para os fãs de Kanye, o rapper não tem planos de vender o vinho e, em vez disso, vai aproveitar os frutos de seu trabalho com a família e amigos.
No comércio
Robin Williams Napa Estate adquirida pela Fifth Growth Pontet-Canet
The Drinks Business relatórios que os proprietários da Pontet-Canet de 5º crescimento em Bordeaux adquiriram o vinhedo de Napa de Robin Williams, por US $ 18,1 milhões. A propriedade vinícola de Villa Sorriso, de 653 acres, está localizada no Monte Veeder AVA. Cerca de mais de 18 acres são plantados com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Os proprietários de Pontet-Canet, Alfred Tesseron e sua sobrinha Melanie, não confirmaram o preço de compra, mas ele marca sua primeira incursão fora de Bordeaux e em Napa Valley. Villa Sorriso, que significa Villa dos Smiles, inclui 20.000 pés quadrados, residência principal de 5 quartos, casa de hóspedes de 3.200 pés quadrados, um celeiro, quadra de tênis, trilhas para caminhada e equitação, lago com fonte e um olival.
Produtores de Oregon Tempranillo se reúnem para falar sobre sujeira
Em uma conferência de um dia inteiro organizada por quatro produtores líderes de Tempranillo, mais de 40 vinicultores de Oregon se reuniram para ouvir os professores Greg Jones e Scott Burns comparar os AVAs do sul de Oregon com várias regiões da Espanha, onde quase 90% do Tempranillo mundial é cultivado.
Implacavelmente otimista, Jones destacou que, em todo o mundo, a Tempranillo é a terceira uva vermelha mais plantada, atrás apenas da Cabernet Sauvignon e da Merlot. Sete vinhos de sete AVAs diferentes foram provados, seguidos por mais sete de sete solos diferentes. O mais interessante foi um vôo cego de Tempranillos de sete safras diferentes, 1999-2012. As duas da vinícola pioneira Abacela encerraram esta última degustação, mostrando que a uva não só prospera no Oregon, mas pode envelhecer graciosamente.
Fred Franzia inflama a multidão no Simpósio Unificado de Vinho e Uva
Falando para uma casa lotada em Sacramento na semana passada, Fred Franzia, o presidente franco da Bronco Wine Company, entregou zingers dignos de Trump ao anunciar que sua marca icônica Charles Shaw (conhecida coloquialmente como 'Two Buck Chuck') havia recentemente passado a marca de garrafa de um bilhão.
De acordo com Wines & Vines , Franzia agradeceu ao The Wine Group, que comprou a marca Franzia da Coca Cola, por lhe permitir adquirir oPetrinome, brincando, 'Talvez possamos reivindicar o nome Franzia em seguida.'
Outros destaques incluíram uma defesa ferrenha do Vale de San Joaquin, alegando que era 'a origem das videiras na Califórnia'. Ele também elogiou a irrigação por gotejamento por economizar 50-60 por cento da água usada, advertindo que os sistemas de irrigação por gotejamento e micro são usados apenas em cerca de 40 por cento dos 7,54 milhões de acres irrigados da Califórnia, enquanto a irrigação por inundação é usada em 60 por cento. “Isso precisa ser mudado”, disse ele.
Voltando a um tema favorito, ele previu que os americanos poderiam beber muito mais vinho, e que o vinho deve vir do Vale Central. “Todo restaurante deveria oferecer garrafas de vinho de US $ 10”, disse ele, o que melhoraria a demanda. Ele previu que os Estados Unidos beberão 1 bilhão de caixas de vinho por ano até 2040, ante 327 milhões no ano passado.
Crimson Wine Group compra a vinícola Seven Hills de Walla Walla
Em um relatório publicado por Vineology , O Crimson Wine Group da Califórnia comprou a vinícola Seven Hills de Walla Walla dos proprietários Casey e Vicky McClellan. Casey McClellan, um agricultor de quarta geração que plantou Seven Hills Vineyard com seu pai em 1982, continuará em seu papel como enólogo e gerente geral. Seven Hills é uma das vinícolas mais antigas de Washington, com a história de agricultura da família no leste de Washington datando de quase 100 anos. A vinícola fornece frutas de vários dos melhores locais de Washington, incluindo seus próprios vinhedos Seven Hills e McClellan Estate no Vale Walla Walla, e Ciel du Cheval e Klipsun em Red Mountain. O preço de compra não foi revelado.
A cena social
Durante uma visita a Marlborough, na Nova Zelândia, para a celebração internacional do Sauvignon Blanc, o editor-chefe Joe Czerwinski foi entrevistado pela seção Food and Wine de Stuff.co.nz sobre seu amor pelo vinho. Confira a entrevista, durante a qual Czerwinski mergulha no desenvolvimento do paladar, do hedonismo do vinho e em tornar o assunto mais acessível e divertido.
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