A arte de harmonizar vinho não deve se limitar à comida. As ocasiões especiais também merecem pratos perfeitos. Aqui estão os melhores frascos para ajudar a marcar os seus momentos de férias nesta temporada.

A garrafa de festa de natal

Seja grande e presenteie seu anfitrião com uma garrafa de Steven Kent 2010 Pequeno lote que oferece o vinhedo Ghielmetti Livermore Valley Cabernet Franc (90 pontos, US $ 50) , rico em azeitonas verdes, violetas e ervas aromáticas rodeadas por taninos suaves e pimenta preta terrosa. Como um testemunho de sua amizade, marque um encontro no Ano Novo para abri-lo juntos.

Quando é hora de bolhas

Seja para comemorar ou simplesmente combinar sua refeição de Natal, este Monte Rossa NV Prima Cuvée Brut Franciacorta (91 pontos, US $ 30) é a garrafa ideal para estourar. Possui aromas vibrantes de frutas cítricas, especiarias e crosta de pão. Na boca é cremoso que captura a essência do Natal, com maçã assada e creme de pastelaria.

Relaxando em Noite de Natal

O Domaine les Cantates 2012 Roussanne de Chignin-Bergeron em Savoy (90 pontos, $ 30) é um branco que evoca imagens de um país das maravilhas do inverno. De textura cremosa, com ricos frutos amarelos e brancos e toques de baunilha, é ideal para aninhar na sala de estar, aquecendo-se às luzes da árvore de Natal e da lareira.

Presentes de abertura

A manhã de Natal é um momento de celebração, quando as crianças recebem porções extras de chantilly no chocolate quente. Os adultos merecem uma ou duas flautas de Roederer Estate MV Anderson Valley Brut (92 pontos, US $ 23) . Uma mistura espumante de Pinot Noir e Chardonnay, que é maravilhosamente luxuosa, com aromas de mel e uva passa, maçã e pêra. Rico e macio, oferece profundidade e comprimento, um casamento ideal entre acidez viva e fruta madura. Um jogo feito no céu com bagels e salmão defumado, ou bacon e ovos.

Depois da festa

Um lindo vinho de sobremesa espanhol, o Bodegas Toro Albala 1947 Don PX Special Reserve Pedro Ximénez (93 pontos, $ 258) tem cor de café e é sustentado por aromas profundos e exuberantes de figo, caramelo, toffee e ameixa. Trate isso como um digestivo ou uma cobertura muito cara (mas vale a pena) para sorvete de baunilha. E tenha isso em mente: tudo o que você não bebe pode substituir o xarope de bordo em cima de panquecas ou torradas na manhã de Natal.