Diga o que quiser sobre os vinhos chilenos - alguns dizem que eles oferecem um bom valor, mas os vinhos tintos podem inclinar-se muito à base de ervas ou que os brancos geralmente não são dignos de envelhecimento - mas há uma coisa que você não pode dizer sobre as vinícolas chilenas e seus produtores de vinho: eles são homebodies.

Em outubro passado, o mês mais movimentado do ano em termos de vinicultores internacionais que vieram aos EUA para mostrar seus produtos paraformadores de opinião, Fui atropelado porChilenos.

Veramonte,Undurraga, Santa Carolina,Almavivae ViuManentestavam entre as vinícolas chilenas que visitaram minha cidade natal, Nova York, em missões de marketing de outono. E porque é meu trabalho me encontrar com eles a fim de melhor relatar o que está acontecendo no Chile, eu me encheu de refeições em restaurantes,Carmenèree desculpas para o mau espírito esportivo demonstrado pela seleção nacional de futebol durante o 2015xícara América, que o Chile sediou e venceu.

O que eu também tive foi a chance de provar alguns dos melhores vinhos do Chile, e não às cegas em nossa sala de degustação, mas da maneira que a maioria dos consumidores bebe vinho: em uma mesa com comida.

Aqui estão algumas das chavesaprendizadode minhas reuniões junto com conselhos sobre o que beber do Chile.

Rodrigo Soto de Veramonte e Neyen e falei profundamente sobre a dificuldade contínua do Chile em produzir Chardonnay e Pinot Noir de classe mundial. Soto, que passou vários anos trabalhando naBenzigerem Sonoma County, disse que o Chile precisa de mais tempo para determinar os clones adequados e para o amadurecimento dos vinhedos. Eu rebati, dizendo que o Chile teve muito tempo para dominar essas variedades e ainda assim algo não está funcionando. Então tentamosNeyen, para CabernetSauvignon-Carmenèremistura doApaltaVineyard emColchagua. Este é o tipo de vinho que o Chile faz melhor: Picante, equilibrado, exuberante, estruturado, à base de ervas, mas não muito. O 2012 maduro é a safra atual (92 pontos a US $ 50).

RafaelUrrejolafaz os vinhos para Undurraga . Seu melhorgarrafassão chamados de T.H., que significaTerroirCaçador. Ao longo dos anos, meu T.H. favorito variedades foram o SauvignonBrancosde várias comunas costeiras (Leyda, IstoEnglobae Casablanca), mas também alguns Pinot Noirs. À luz da minha conversa com Soto, isso é encorajador. Experimente o 2013 T.H. Pinot Noir deLeyda(90 pontos $ 24).

Andrew cavalheiroé o enólogo-chefe da VinhedoSanta carolina , Wine Enthusiast’s Novo Vinícola Mundial do Ano para 2015. Ele veio falar sobre Luis Pereira, um novo ícone do Cabernet Sauvignon que leva o nome do fundador da vinícola de 140 anos.cavalheiroapontou que este vinho (US $ 150 para o inaugural de 2012 ainda não classificado) é “feito da mesma forma que o vinho era feito no Chile há 50 anos, usandofermentaçõese envelhecimento em grandes tonéis chamados relâmpago , e com álcool de apenas 12,8%. ”

MichelFrioufaz apenas um vinho, Almaviva , mas esta mistura de Cabernet tem sido um dos vinhos estrela do Chile desde que foi lançado pela primeira vez no finalDécada de 1990. Provamos através de uma vertical de cinco safras, culminando com o atual 2012 (ainda não avaliado). O que aprendi é que safras legais como 2010 e 2011 podem ser benéficas para um vinho normalmente corpulento comoAlmaviva. O '11 (93 pontos, $ 180) está em excelente forma, com a capacidade de envelhecer por mais uma década.

Patrick Celadontem sido o enólogo por ViuManent desde 2010, e suas impressões digitais estão se tornando mais visíveis, principalmente no Vinhedo San Carlos da vinícolaMalbecde vinhas com 80 anos. Uma vez fortemente extraídoMalbec, o 2012 (91 pontos $ 25) continua maduro, tostado e cheio de sabores de frutas pretas, mas a colheita mais precoce está resultando em mais frescor e elegância.