Desde então Pimenta começou a subir a escada global do vinho nas décadas de 1980 e 1990, tem sido varietal Cabernet Sauvignon e, em menor medida, varietal Carmenère que impulsionaram a ascensão do país. Mas quando você olha mais de perto o que está acontecendo a oeste dos Andes atualmente, são os vinhos tintos misturados do Chile que emergiram como seus melhores vinhos. Cabernet Sauvignon e Carmenère permanecem atores dominantes na mistura geral, mas com frequência Cabernet Franc , Syrah , Carignan e Malbec junto com uvas ainda mais obscuras, incluindo Petite Sirah e Little Verdot estão incluídos.

Isso mesmo, o Chile está no meio de um momento de mistura vermelha, e por que não? Bordeaux tem sido sobre misturas, assim como o sul do Rhône . No Novo Mundo, australiano os produtores de vinho são conhecidos como grandes misturadores, enquanto, do outro lado dos Andes, Argentina , misturas compostas por Malbec, Cabernet Sauvignon e outras uvas vermelhas geralmente superam o Malbec varietal.

O que uma boa mistura oferece é harmonia aromática, equilíbrio textural e maior profundidade e complexidade de sabores

O que um bom blend oferece, potencialmente mais do que um vinho varietal, é harmonia aromática, equilíbrio textural e maior profundidade e complexidade de sabores. Pense em uma sopa com sal como seu único tempero versus uma com generosos traços de várias ervas e especiarias: essa é a principal diferença entre variedades e misturas.

Entre os vinhos misturados com melhor pontuação neste relatório está Ventisquero's 2014 Carmenère e Syrah se misturam chamada Vertice. Ele expressa a maturação e o poder comuns aos vinhos de Apalta, mas também é suave como a seda e equilibrado para um tee. Casa de donoso 2015 Sucesor Blue é tão sólido quanto uma casa de tijolos, mas idealmente estruturado e complexo. Do Vale Cachapoal vêm duas misturas de alto nível: Santa Carolina VSC 2014, feito principalmente de Petite Sirah e Petit Verdot, bem como Cabernet Sauvignon, Carmenère e Malbec, e Viña Vik's 2014 Milla Cala, composta principalmente por Cabernet Sauvignon e Carmenère, com Syrah, Cabernet Franc e Merlot preenchendo a lista.

Atrás da garrafa com sommeliers sul-americanos

O tinto do Chile se mistura para procurar

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Vale de Colchagua) $ 30, 94 pontos . Ventisquero pode fazer vinhos mais caros, mas nenhum é melhor do que esta versão do Vertice Carmenère-Syrah, das melhores encostas da vinícola em Apalta em Colchagua. Aromas florestais de vegetação rasteira fresca, menta, mentol e amora silvestre alimentam um paladar com acidez de aço, de que este tinto encorpado necessita. Os sabores de cassis, amora, mocha e tabaco acabam em um atraente acabamento de carvalho. Beba até 2030. Vinhos Austral. Escolha dos editores . —Michael Schachner

Casa Donoso 2015 Sucessor Blue Limited Release (Maule Valley) $ 47, 93 pontos . Aromas ousados ​​de groselha preta e frutos silvestres tornam-se complexos pelos aromas de tabaco de carvalho em um nariz que estala em todos os níveis. Na boca, este blend Carmenère é exuberante e poderoso, mas equilibrado como uma casa de tijolos. Os sabores de amora, café, baunilha e moca têm um final quente e picante. Esqueça o tímido, este é um vinho tinto extravagante para beber até 2026. The Imported Grape LLC. Escolha dos editores . -EM.

Santa Carolina 2014 VSC (Cachapoal Valley) $ 50, 93 pontos . Apesar de uma cor preta saturada e aromas profundos de uva passa, figo e chocolate que empurram o nível de maturação aceitável ao máximo, esta é uma deliciosa mistura multigrape para beber agora. Um palato carnudo e volumoso contém sabores maduros de amora, ameixa preta e ameixa. Os sabores de café e chocolate são mais do que notas de fundo em um final suave com taninos sedosos. Carolina Wine Brands USA. Escolha dos editores . -EM.

Vik 2014 Milla Cala (Vale Cachapoal) $ 45, 93 pontos . Maduro, picante e elegante desde o início, este blend de Cabernet captura a essência do que Vik está fazendo no Vale do Cachapoal. Sabores de amora, ameixa, cedro, tabaco de charuto e chocolate são notados, enquanto este termina com boa clareza e corpo junto com sabores de café latente, tabaco e carvalho. Beba até 2024. Guarachi Wine Partners. - EM.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (Vale de Colchagua) $ 65, 92 pontos . Aromas complexos de moca, grão de carvalho e chocolate aumentam os aromas de frutas vermelhas e cassis. O paladar doce oferece várias camadas de sabores de amora, chocolate e especiarias. Um final estável, sem picos ou vales, mantém este número saboroso no caminho. Beba até 2025. Seleção de adega . -EM.

Black Sheep 2015 The Lost Barrel (Vale do Maule) $ 27, 92 pontos . Um nariz considerável, mas controlado, cheira mineralmente e pedregoso na parte superior e frutado como cassis e frutas vermelhas abaixo. Na boca é saturado e flácido, volumoso e generoso, com sabores de amora, figo e chocolate. Um acabamento liso e carvalho não perderá amigos. Beba esta mistura de Carignan, Cab Franc e Petit Verdot até 2024. Old Bridge Cellars. - EM.

. Garcia 2014 Facundo (Vale do Maule) $ 35, 92 pontos . Aromas de frutas pretas maduras são alcatrão e tendem a ameixa em um nariz que cai diretamente na extremidade escura do espectro aromático. Um paladar musculoso é tânico e resplandecente com ácido tartárico, o que torna esta mistura liderada por Cabernet robusta e frutada. Esfregar os taninos criam aspereza em um final poderoso. Beba até 2025. Conexões de videira. - EM.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Família) $ 35, 92 pontos . Aromas florestais e herbais incluem notas de vinagre balsâmico e azeitona preta. Esta mistura é pesada em Malbec, e o paladar é pegajoso, amolecido e acidentado. Os sabores de mirtilo são um toque pegajoso e doce, enquanto este é meloso, em borracha e espesso em um final saturado. Beba até 2024. El Catador Corp. - EM.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (Vale do Maipo) $ 29, 92 pontos . Aromas frios e densos de passas, amora e chocolate são relaxados e em bom estado. A acidez é viva no paladar, então há angularidade e choque nesta mistura de Cabernet Sauvignon. Os sabores picantes de groselha e ameixa são acentuados por notas de coco e especiarias, embora este ainda seja um pouco selvagem e saltitante em um final que tem gosto de mocha e frutas pretas maduras. Beba até 2030. Chocalan USA. - EM.

Conde de Velázquez Capa 2014 (Vale do Aconcágua) $ 50, 91 pontos . Aromas picantes de cereja e café conduzem a um nariz seco tradicional. Taninos cortantes puxam o paladar para dentro, enquanto este tem gosto de cassis e cereja, com especiarias saborosas e notas de bordo ganhando vapor no final. Esta mistura de Bordeaux está em boa forma, mas continuará a envelhecer bem até 2026. Importações WTWM. -EM.