O homem em quem mais pensa ao saborear um copo de Chardonnay da Califórnia, Koerner Rombauer, faleceu em 10 de maio aos 83 anos.

Piloto nativo da Califórnia e piloto profissional, Rombauer mudou-se para Napa Valley em 1972 e aprendeu a fazer vinhos em Conn Creek Winery . Em 1980, ele fundou Vinhas Rombauer , cuja primeira safra de Chardonnay estreou em 1982.

O sobrinho-neto de Irma Rombauer, autora de “Joy of Cooking”, Rombauer promoveu Chardonnay como o cão-chefe da Rombauer Vineyards, e falou sobre sua produção de vinho. Em 2011, como presidente honorário da Leilão Napa Valley , ele anunciou a famosa frase: “Se você considerar que o que estamos fazendo vai para o seu corpo, deve ter um gosto bom na boca, na minha opinião. E muita gente vai inventar desculpas para o vinho e dizer bem, isso vai ser bom em 10 anos. Isso é treta. Eu decidi por que não deixar um gosto bom na hora? '

A generosidade de Rombauer foi outra de suas características definidoras. Ele fundou o Fundo de Pesquisa do Câncer de Pâncreas de Rombauer na Universidade da Califórnia, e também doado à Napa Valley Land Trust e escolas locais.

Aqueles na indústria do vinho, como Adam Lee de Embreagem e Clarice Wine Company , pensava nele com carinho como um homem cordial e hospitaleiro. Depois de saber do falecimento de Rombauer, Lee postou uma lembrança no Facebook de quando ele visitou a Califórnia e se hospedou nos Vinhedos de Rombauer. Apesar de não chegar à propriedade a tempo, “[Rombauer] conseguiu-me as chaves da casa de hóspedes. Ele me disse para não me preocupar com o atraso. Ele me reservou um jantar no Terra, onde tinha toda uma gama de vinhos Rombauer para degustar. E ele pagou a conta de tudo ... ele me ensinou o significado de gentileza e hospitalidade. ”

Essa é apenas uma das muitas memórias de uma figura amada, uma personalidade maior que a vida, com vinhos maiores que a vida.

Rombauer deixa sua esposa, Sandy, filhos K.R. Rombauer III e Sheana Rombauer, e cinco netos. Sua primeira esposa, Joan, morreu de câncer pancreático em 2002.

Um memorial para Koerner Rombauer será realizado às 11h do dia 5 de junho em Grace Church em Santa Helena, CA, seguida de uma celebração pública da vida do meio-dia às 16h. no The Culinary Institute of America em Greystone em Santa Helena. As doações podem ser feitas em sua homenagem ao Rombauer Pancreatic Cancer Research Fund da University of California, San Francisco, V Foundation for Cancer Research ou Collabria Care .