D.O.P. Cariñena foi marcada como uma região espanhola quente para ser observada por Entusiasta do Vinho em uma edição recente. Se procura grandes valores e sabores intensos, então esta região histórica é uma das que vai querer conhecer. Cariñena não é apenas a segunda região mais antiga da Espanha, mas também abriga sua própria variedade e denominação. Essas qualificações levaram à produção de alguns dos vinhos com melhor preço, mais empolgantes e amigos da comida do norte da Espanha.

Os produtores nesta área de quase 32 milhas quadradas estão fazendo tintos com aroma de frutas vermelhas, carne defumada e especiarias para assar. Uma fita constante de acidez refrescante também confere a esses vinhos uma camada extra de complexidade. A idade média das vinhas - que muitas vezes tem mais de 50 anos e às vezes chega a ultrapassar um século - e o tamanho pequeno da baga proporciona maior contato com a pele durante o processo de vinificação, o que ajuda a produzir vinhos frutíferos que entregam a todos os preços ponto. Ventos fortes em toda a região mantêm as vinhas frescas e relativamente livres de doenças.

A maior parte dos vinhos produzidos nesta região - localizada no Vale do Ebro de Aragón, a meio caminho entre Barcelona e Madrid - são baseados em Carignan e uvas Garnacha. A área também é o lar de muitos outros blends de tintos e rosés deliciosos. Como resultado, os vinhos da região dobraram sua distribuição nos EUA no ano passado.

Local de nascimento de Garnacha

A cultura vinícola da região remonta aos 15^ºséculo e seu D.O.P. (Denominação de origem protegida ) foi criado em 1932, tornando Cariñena uma das regiões mais antigas oficialmente reconhecidas na Espanha. Em 1415, os vinhos de Cariñena já estavam na lista de suprimentos preferidos de comida e bebida que Fernando I, rei de Aragão, planejava levar em uma viagem a Nice. A uva provavelmente foi transplantada para a Itália, França e o Novo Mundo a partir daqui.

Os vinhos e blends de uma única variedade de Cariñena são a próxima grande descoberta para seus clientes. Muitos desses vinhos são estruturalmente semelhantes aos encontrados no Vale do Ródano, na França, mas são muito mais baratos e acessíveis em seu perfil de sabor.

Pense em um preço atraente de US $ 10 ou menos para seus clientes, em comparação a US $ 30 ou mais para vinhos franceses semelhantes. “Os vinhos como um todo oferecem um valor extremo para o dinheiro como resultado da pureza das frutas”, diz Christopher Tanghe, um dos Master Sommeliers de Seattle que já trabalhou no restaurante espanhol Aragona.

Os três primeiros

Um trio de produtores é responsável pela maioria dos vinhos da região. Bodegas Paniza, que leva o nome da cidade onde está sediada, é uma cooperativa com visão de futuro composta por 400 produtores. Seus vinhedos podem ser encontrados em algumas das maiores altitudes de Cariñena e são inteiramente colhidos à mão. Muitos da geração mais jovem estão voltando para cultivar essas terras de vinha.

Bodegas San Valero tem uma longa história na região e depende de uma rede de 700 produtores. Todos os vinhedos da vinícola circundam diretamente a vila de Cariñena e muitos deles são designações de vinhedo único. Varietais indígenas são essenciais aqui, respondendo por 70% das plantações. Esses vinhedos abrigam algumas das vinhas Garnacha mais antigas da região, com até um século de idade.

Grandes Vinos y Viñedos trabalha com vinhas em todas as 14 áreas de cultivo de D.O.P. Cariñena. Muitos dos vinhedos podem ser encontrados em uma altitude de 1.000 a 2.800 pés e um terço da terra é dedicado ao cultivo de Garnacha. A vinícola é conhecida por sua incrível diversidade de estilos de vinificação e sua capacidade de agregar valor em todas as faixas de preço.

Diversidade e flexibilidade

Embora a região de Cariñena não seja grande, seus produtores oferecem uma grande variedade de estilos de vinho. De acordo com sommeliers importantes, como Rachel Merriam da Casa Mono & Bar Jamón em Nova York, Garnacha da região é uma uva versátil e amiga dos alimentos.

O lendário Garnacha é frequentemente misturado com outras uvas como Cariñena, Tempranillo e Syrah e também está disponível em um estilo rosé. O perfil de sabor repleto de frutas da uva e os taninos macios e acessíveis a tornam um par ideal para tudo, desde churrasco e hambúrgueres a guisados ​​picantes e carnes grelhadas.

Esses tintos cheios de sabores são fáceis de colocar na garrafa e no vidro, bem como itens quentes nas prateleiras de varejo. Sem dúvida esta é uma região histórica, com um futuro brilhante, que vai querer ficar de olho.

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