A controvérsia do BPA esquenta; Gridiron Meets Vineyard; Como ter uma carreira na área de vinhos e outras notícias
Ultimamente tem havido muitas notícias sobre os possíveis efeitos negativos para a saúde causados pelo BPA, um composto químico encontrado em algumas embalagens de plástico para alimentos e que pode estar presente em alguns vinhos lacrados com uma tampa de rosca ou que vêm em uma lata. Você deveria se preocupar ou a polêmica é um monte de exageros? Vinhos e Vinhas fala com fabricantes de tampas e Ben Parsons, diretor executivo do Teorema do Macaco Infinito, que vendem seus vinhos em latas.
Então, você quer uma carreira no vinho ...
Stevie Kim, diretor executivo da VinItaly, fez o discurso de abertura na cerimônia de formatura para alunos do programa MBA Food and Wine na International University of Bologna Business School. Sua palestra foi intitulada “6 coisas que eu gostaria que alguém tivesse me contado após a formatura”.
Um deles? 'Tudo bem. não ser um especialista ”, diz Kim. “Não fuja de suas fraquezas e situações desagradáveis, transforme-as em oportunidades para se reinventar.”
Da grelha ao vinhedo
“Bom cara alto” Drew Bledsoe com a esposa Maura. Foto cedida por Doubleback.
Os ex-zagueiros da NFL podem estar acostumados a serem reconhecidos pelos touchdowns que fizeram, mas agora muitos estão ganhando nova fama por seus vinhos. Esportes ilustrados detalha como os consumidores estão se concentrando no que está na garrafa, não necessariamente na pessoa que a está servindo. Como disse um cliente após uma degustação na vinícola Doubleback de Drew Bledsoe em Walla Walla, Washington: “Ele estava na NFL? Eu pensei que ele era apenas um cara alto e legal. ”
Interessado em estrelas do esporte que se tornaram aficionados do vinho? Confira nosso Wine & Sports Issue , com entrevistas com (um pré-Chicago Bulls) Dwyane Wade, Roger Federer, a medalhista olímpica de natação Natalie Coughlin e mais.
Enquanto isso, no comércio
Mudanças no rótulo do vinho austríaco
Mudanças na forma como as regiões, vinhedos e vinhos espumantes são designados nos rótulos do país são detalhadas por Julia Harding MW em JancisRobinson.com .
E por falar em mudanças de rótulo ...
O Bureau de Comércio de Álcool e Tabaco (TTB) solicitará mudanças nas regras sobre como as bebidas destiladas são rotuladas. Comedor fala com o presidente da American Craft Spirits Association (ASCA), Paul Hletko, e com o membro do conselho de diretores da ASCA Matt Hoffman, fundador e destilador da FEW Spirits e co-fundador e destilador mestre da Westland Distillery, respectivamente. Ambos opinam sobre uma variedade de questões de rotulagem que precisam ser abordadas, como as palavras “artesanal”, “pequeno lote”, feito à mão ”e“ feito à mão ”no rótulo, junto com outras sete questões principais.
Na cena e na imprensa
Kara Newman, editora da Spirits, fica louca pelo vermute
Não esperava ver 'contém nozes' em um rótulo de vermute. pic.twitter.com/zUsacnGuxT
- Kara Newman (arakaranewman) 6 de julho de 2016
A editora italiana Kerin O’Keefe revisita Grillo. (Procure mais informações sobre esta uva de vinho branco da Sicília na edição de outubro da Entusiasta do Vinho .)
Revisitando Marco De Bartoli lindo Grappoli del Grillo 2011: ainda melhor agora do que em 2014! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 5 de julho de 2016
O Editor Digital Sênior Jameson Fink verificou um Grüner Veltliner em uma caixa de 1,5L.
1,5L de Grüner Veltliner. #boxwine pic.twitter.com/yYlvAl4j7P
- Jameson Fink (@jamesonfink) 3 de julho de 2016
A editora executiva Susan Kostrzewa relaxou no Pinknic - o maior piquenique em grupo e festival de música que celebra o rosé - na Ilha do Governador, em Nova York.
Uma foto postada por Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) em 9 de julho de 2016 às 12h44 PDT
