1234 8th Street South
Naples, Flórida
239.261.823
bleuprovencenaples.com

Com detalhes em azul vibrante que ecoa o céu da Flórida, há um pouco da Provença nesta casa de campo em Naples. Quando o proprietário Jacques Cariot e sua esposa, Lysielle, se aposentaram do sul da França em 1999, eles não puderam deixar de trazê-lo com eles. Assim, pernas de rã, foie gras e confit de pato - ingredientes da cozinha tradicional francesa - brilham no menu supervisionado pela Chef Lysielle. O filho de Jacques, Clement, divide as funções de diretor de vinhos com seu pai, que se orgulha de suas relações pessoais com 80% dos produtores da carta de vinhos franco-centrada. Embora este prato nem sempre seja da estação, peça o Dorade Royale recheado com figos e erva-doce, cozido em folha de bananeira e combinado com o branco do Château Simone da minúscula denominação Palette.

As estatísticas
Número de seleções: mais de 2.000
Garrafas em estoque: 24.000
Número de vinhos na taça: 30 ou mais
BYO: Sim. Taxa de cortiça: $ 25 (dispensada com cada garrafa comprada da lista)
Destaques da lista de vinhos: A adega é forte no Ródano e na Borgonha, bem como na Califórnia, Espanha e Itália. Grande seleção de meias garrafas. Engarrafamentos difíceis de obter de Jean-Louis Chave, um vertical da Domaine Jean-Francois Coche-Dury's Corton-Charlemagne, várias safras de Château de Beaucastel, além de Châteauneuf-du-Pape de 21 outros produtores. Mais de 30 garrafas do excelente Chablis do Domaine François Raveneau. Garrafas especiais incluem Château Lafite Rothschild 1934 e Château Lynch Bages 1961