Vale Barossa o pessoal do vinho não é estranho às vinhas velhas. A região vinícola do sul da Austrália possui algumas das videiras de produção contínua mais antigas do planeta. O mais velho destes retorcidos, sem filoxera relíquias datam de 1843. Em 2009, Barossa Uva e Vinho , órgão de turismo e indústria da região, criou um Carta de Vinha Velha , que classifica as vinhas entre 35 e 125 anos em categorias específicas; vinhas com mais de 125 anos são apelidadas de “Ancestrais Barossa”.

Um desses “ancestrais” vive em Vinhedos Hoffmann , de propriedade e operado pelo viticultor de quinta geração Adrian Hoffmann. A herdade Hoffmann foi fundada em 1857, e a família cultiva uvas comercialmente desde a década de 1880.

Localizado em Ebenezer, uma sub-região do norte de Barossa, Hoffmann administra 370 acres de vinhas, dos quais ele e sua família possuem 235 acres. A joia da coroa é o Dallwitz Old Block, um vinhedo de 50 acres com o nome da família que o plantou entre 1888 e 1912. Foi comprado pelo avô de Adrian, Gordon, em 1954. Grenache e Mataro, mas o mais antigo e mais precioso é o Shiraz , que estende suas raízes profundamente no solo composto principalmente de terra marrom-avermelhada sobre vermelho argilas e calcário recifes.

Vinhas velhas que ainda produzem um ótimo vinho

“O desafio é mantê-los vivos e produzir frutos de qualidade que garantam mantê-los no solo”, diz Hoffmann. “Eles geralmente são mais difíceis de trabalhar, pois há muito mais trabalho manual e precisam ser apoiados por um bom sistema de treliça.”

O fruto da vinha velha foi outrora um componente chave da Barossa Valley Estate bem conhecido E&E Pimenta Preta Shiraz , e, mais notoriamente, de Penfolds Granja. Mas hoje, as uvas de vinha velha podem ser encontradas nos vinhos de mais de 40 produtores diferentes, de nomes conhecidos como Chris Ringland , Vinhos de duas mãos e Vinicultores de Torbreck , a pequenos produtores de vanguarda como A Standish Wine Company e Sami-Odi .

“Como Adrian assumiu mais responsabilidades pela propriedade [no início dos anos 2000], ele queria evitar o risco de ter a renda dependente de apenas duas vinícolas que também estavam se tornando mais corporativas e pedindo contratos onde os apertos de mão eram a forma como os negócios eram tradicionalmente conduzidos. o Barossa”, diz Chuck Hayward, proprietário da Vinroads empresa de consultoria. “Então, ele procurou muitas das vinícolas mais novas surgindo em Barossa.”

Hoffmann ainda realiza negócios com um aperto de mão no estilo Barossa, bem como entrega de frutas em mãos para vinícolas individuais.

Quanto às videiras, sua linhagem continua. Hoffmann planta novas vinhas a cada ano, e muitas das mudas vêm do Dallwitz Old Block.

“Preservar a história dessas videiras para as gerações futuras é a recompensa”, afirma. “Mas, pessoalmente, para mim, podar a mesma videira que meu tataravô teria podado – isso é muito especial.”

Este artigo foi publicado originalmente na edição de agosto/setembro de 2022 da Entusiasta do Vinho revista. Clique aqui para se inscrever hoje!