Por toda a preocupação dos profissionais de marketing sobre como obter Millennials e Geração Z mais interessados ​​em vinho , a maioria das vinícolas ainda está ignorando a maneira mais óbvia e simples de atrair consumidores engajados: educação mais clara e transparência por meio da rotulagem.

Cada marca de vinho tem o seu meio de comunicação exclusivo, que é a embalagem. O espaço na garrafa, caixa ou lata de vinho é totalmente aberto para a educação. Já está pago e está posicionado na frente dos consumidores em todos os lugares.

No entanto, muito poucos rótulos dizem aos consumidores o que realmente está dentro da garrafa ou qual é o sabor do vinho. Os consumidores jovens, em particular, valorizam a transparência nos produtos que compram, mas mesmo os Boomers como eu inspecionam os rótulos de alimentos e bebidas para encontrar ingredientes e dicas sobre o sabor do produto.

No último ano e meio, os seltzers duros mostraram o caminho para isso. As informações nutricionais impressas em White Claw Hard Seltzer ajudou a colocá-lo nas seções “melhores para você” de muitas lojas. Tornou-se uma vantagem para a categoria como um todo. Os consumidores muitas vezes procuram essas bebidas exatamente por esse motivo.

Como entender (quase) tudo em um rótulo de vinho

Algumas vinícolas dos EUA como Ridge Vineyards , Bonny Doon Vineyard , Dry Creek Vineyard e Markus Wine Co. também adotaram medidas de transparência nos rótulos. Por muitos anos, Ridge declarou tudo o que se passa em seus vinhos, incluindo itens como 'colhidos à mão, cultivados de forma sustentável, orgânico uvas ”“ leveduras indígenas ”“ bactérias maloláticas de ocorrência natural ”“ Carvalho do envelhecimento em barris ”,“ carbonato de cálcio ”e“ SO2 mínimo efetivo ”.

A mudança é tanto educação quanto promoção sutil. A verdade é que muitos vinhos de alta qualidade têm atributos positivos semelhantes para se gabar, e os consumidores gostariam de saber desses fatos.

Mas a rotulagem dos ingredientes não deve ser o fim da conversa. Os consumidores também querem e merecem saber o sabor de um vinho. As misturas vermelhas que são doces devem ser identificadas como tal. Os vinhos tânicos devem ser rotulados como tânicos, da mesma forma que alguns cervejeiros artesanais mostram as Unidades Internacionais de Amargor (IBUs) em seus rótulos.

As técnicas de vinificação também são pontos de interesse que podem ajudar os consumidores a se conectar com as garrafas e apoiar o ethos vínico de uma marca. Os vinhos produzidos com uvas orgânicas devem indicar claramente suas práticas de cultivo da uva. O mesmo vale para a pequena minoria de vinhos feitos sem sulfitos adicionados. Vinhos feitos em barris de verdade, ao invés de produtos de carvalho embebidos no vinho, também devem ser mencionados.

O vinho ilumina nossas vidas de maneiras misteriosas, mas é hora de parar de confundir os consumidores com rótulos opacos que obscurecem o que está na garrafa.