Helsinque pode parecer um pouco longe de se viajar para um coquetel de qualidade, mas com um pouco de isolamento vem muita criatividade. A cena do coquetel aqui rivaliza com a maioria das grandes cidades ao redor do mundo, mas com uma vantagem: ingredientes nórdicos como pinheiro, bétula, amora e até ossos de peixe, que transmitem aromas de mar. Então, se a Finlândia está no seu itinerário de verão, vá a esses lugares para uma bebida sazonal.

Authentic + Fresh

Dentro de Hotel Lilla Roberts , o elegante Lilás e . apresenta bebidas esteticamente deslumbrantes com foco em ingredientes nórdicos e um menu de zero desperdício. O Vesillelasku, feito com resina de pinho Johnny Walker Black Label e Lagavulin Scotch single malte de 16 anos, conta uma história por meio de seu enfeite com “cheiro de mar” difundido em gelo seco (kombu seco, ossos de peixe e agulhas de pinheiro). Mais fácil de absorver pode ser Këvat, a Fonte Nórdica, feita com infusão de hera terrestre Absolutamente Elyx Vodka , St-Germain , vinagre balsâmico branco e um toque de água com gás natural repleta de minerais.

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Summer Sling

No A21 Décadas , o proprietário Timo Siitonen ajudou a iniciar o movimento moderno de coquetéis nórdicos de Helsinque, e ele continua a impulsioná-lo. Navegue pelas seções Boilermaker e Gin & Tonic, mas entre em um dia de verão com o Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London dry gin, green Chartreuse , Chá Jeju Hannam, wheatgrass, vegetais verdes, ervas e limão). Ou você pode optar por absorver um pouco de bétula da cidade com Koivu 3.0 (rum branco cubano, xarope de bétula, flor de tília, mil-folhas, limão e água de bétula carbonatada).

Hangout de férias

Um dos melhores chefs de Helsinque, Richard McCormick viaja pelo mundo em busca de inspiração. Portanto, faz sentido que seu bar, Feriado , que foi inaugurado em 2016, parece, bem, um feriado. Relaxe no terraço ao ar livre com vista para o porto e saboreie bebidas como Kale Champagne (Champagne, couve, pepino e vinagre de vinho branco) ou Helsinki Chili Mule ( Finland Grapefruit Vodka , chili, gengibre, limão e cerveja de gengibre).

Teoria da Categoria

Bar Rusty , a poucos passos do Mercado Central na Ilha de Katajanokka é o mais novo ponto de acesso da equipe do Son of a Punch, que também possui bares aclamados liberdade ou morte e Agência de detetives Trillby & Chadwick . Sua profunda linha de coquetéis é dividida em categorias como “Forte e Herbal” e “Longo e Fresco”. Experimente o Vegugated à base de vodka, com Lillet, limão, manjericão, óleo de abacate e espuma de grão de bico. Ou talvez o fumarento e forte It’s Always Sunny in Philly seja mais a sua geléia. Chama a atenção com tequila, mezcal, grapefruit rosa, limão, agave, sal e pimenta vermelha.