Delta Martini de Dio Deka

Receita cortesia do Dio Deka Restaurant, Los Gatos, Califórnia. Bebida desenvolvida por Julian Abbott, diretor de bebidas e sócio-gerente. www.diodeka.com

3/4 onça Bailey’s Irish Cream
3/4 onça Kahlua
1/4 onça de ouzo
1/2 onça meio a meio
1 onça de chocolate
2 colheres de chá de café instantâneo Nescafé
2 colheres de chá de açúcar
2 onças de água

Combine Bailey's, Kahlua, ouzo e meio a meio em uma coqueteleira com gelo e agite bem. Gire o chocolate em uma taça de martini e despeje os ingredientes anteriores em uma peneira. Em uma coqueteleira limpa com gelo, misture o Nescafé, açúcar e água e agite vigorosamente. Coloque a espuma de café sobre o martini e sirva. Rende 1.