Zin está de volta.

Por algum tempo, o tinto californiano que gozava de um lugar de honra na maioria das mesas americanas - de churrascos de quintal a elegantes banquetes de domingo - parecia deslizar para as sombras, superado pela onda de Malbecs amigáveis, Cabernets chamativos e elegantes Pinots.

Enquanto esses tintos ainda estão em nossa lista de sucesso, Zinfandel, com seu caráter exuberante, picante e estiloso, está de volta, com melhor qualidade, diversidade e valor do que nunca. Como relatam nossos editores da Califórnia Steve Heimoff e Virginie Boone, essa variedade do Velho Mundo feita de novo prospera em todo o estado, de regiões tão diversas como Mendocino e Sonoma até Lodi e Sierra Foothills.

Oregon é o lar de outras estrelas stealth da temporada, e não é Pinot ... Noir, claro. Pinot Gris, com sua fruta exuberante e expansiva, e Pinot Blanc, um branco delicioso e refrescante com considerável habilidade para combinar comidas, são o foco do artigo do Editor do Noroeste do Pacífico, Paul Gregutt. Ambos estão se juntando à sua famosa contraparte vermelha como alguns dos melhores goles do mundo da Costa Oeste.

O Editor Gerente Joe Czerwinski dirige-se para o oeste - extremo oeste - para explorar os arredores rústicos e vinhos finos das regiões vinícolas da Austrália Ocidental. Dos distintos Cabernets e misturas de tintos de Margaret River aos Rieslings de Frankland River e além, os vinicultores neste canto de difícil acesso de Oz estão produzindo vinhos que valem a viagem.

O estereótipo de destilar bebidas alcoólicas como um clube masculino violento estava lá por uma razão, até agora. A editora de Spirits, Kara Newman, revela as novas faces do destilado, traçando o perfil de quatro mulheres industriosas em todo o mundo que estão deixando sua marca na indústria e impactando o que você coloca em seu copo.

Também nesta edição: Janet Forman investiga os novos sabores do vinho e da culinária kosher George Clooney aparece para falar sobre Tequila e Anne Krebiehl conta por que Burgenland na Áustria é uma descoberta obrigatória para os fãs de tintos sofisticados.

Saúde!