MA maioria dos vinhos brancos italianos são baratos, alegres e feitos para serem consumidos durante o primeiro ano após a colheita. Não há nada de errado com isso, e também é o caso da maioria dos brancos feitos ao redor do mundo.

No entanto, a Itália produz uma série de vinhos brancos impressionantes que desenvolvem profundidade e complexidade à medida que envelhecem. Aqui estão alguns dos meus favoritos.

Soave Classico

Embora os Soaves puros vindos das planícies férteis ao redor da cidade de Verona sejam fáceis de beber e imediatos, os Soave Classicos, feitos de vinhas nas encostas da área de cultivo original, têm um potencial de envelhecimento surpreendente.

São vinhos vibrantes na juventude, com aromas florais e sabores de pêssego e amêndoa. Com o tempo, os aromas tornam-se multifacetados e exibem texturas cremosas e intensa mineralidade.

Ao longo dos anos, tentei alguns exemplos mais antigos lindos, e destaques recentes incluem um atraente La Rocca de Pieropan de 1996 e exemplos chocantes de 1988 e 1990 de La Froscà de Gini. Os melhores engarrafamentos geralmente atingem seu pico 7 a 10 anos após a safra.

Verdicchio

Os Verdicchios básicos são feitos para consumo imediato, mas os riservas da região de Verdicchio Clássico e alguns vinhos da denominação Verdicchio di Matelica podem evoluir durante anos.

O engarrafamento mais famoso, o Verdicchio Classico Riserva de Bucci, chamado Villa Bucci, é feito de vinhas com 50 anos de idade e envelhecido em grandes barris de carvalho eslavo. As recentes degustações do deslumbrante 1988 e vibrante 2004 deixaram minha cabeça girando.

Trebbiano d'Abruzzo

A uva Trebbiano, especialmente a infame variedade Trebbiano Toscano, pode produzir alguns dos vinhos mais diluídos da Itália, mas o Trebbiano d'Abruzzo estruturado de Valentini é um dos brancos mais complexos e duradouros da Itália.

O 1988, provado no ano passado, entregou uma frescura e profundidade extraordinárias. Safras maduras são ocasionalmente encontradas no mercado.

Etna White

Feito principalmente ou inteiramente de Carricante cultivado nas encostas íngremes do Monte. Etna, Etna Bianco está provando que pode oferecer longevidade notável.

A Pietramarina de Benanti, da vinha 100% velha Carricante, é o engarrafamento mais célebre da denominação. Degustações de safras maduras mostram que ao longo do tempo desenvolve um perfume mais amplo e notas minerais focadas. A maioria das safras são melhores em torno de seus 10 anos.

Uma breve lista de compras

Soave Classico
Gini La Froscà
Pieropan La Rocca

Verdicchio Classico Riserva
Bucci Villa Bucci

Trebbiano de Abruzzo
Valentini

Etna White
Benanti Pietramarina

Entusiasta do Vinho Editor e autor italiano Kerin O'Keefe mudou-se para a Itália em 1991 e agora vive na Suíça. Ela escreveu dois livros aclamados sobre o vinho italiano.