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2012 Novo Mundo Vinícola do Ano: Golan Heights Winery

Embora haja poucas dúvidas de que Israel seria classificado como 'Velho Mundo' em um sentido histórico - a produção de vinho do país remonta a milhares de anos, incluindo numerosas referências bíblicas - a indústria de vinho de Israel só recentemente começou a ganhar força.



“A vinificação em Israel floresceu por milhares de anos, mas desapareceu amplamente após a queda do domínio bizantino na região”, diz Anat Levi, CEO da Vinícola Golan Heights . Como resultado, a indústria do vinho israelense é considerada relativamente jovem, revigorada apenas no século XX.

A história da Golan Heights Winery reflete essa avaliação. Os primeiros vinhedos foram plantados por moshavs e kibutzes (ambas formas de comunidades cooperativas agrícolas) em 1976, após uma visita de Cornelius Ough, da Universidade da Califórnia, Davis. Ough estava animado com o potencial vinícola da região, graças ao seu clima frio, altitude elevada e solos derivados de basalto.

As uvas das vinhas foram inicialmente vendidas a grandes cooperativas. No entanto, depois que a experimentação de vinificação produziu resultados promissores em 1982, a Golan Heights Winery foi construída a tempo para a colheita de 1983.



Em apenas algumas décadas, a vinícola criou uma reputação de qualidade e habilidade. Ela cresceu em parte por causa de um intenso orgulho pela terra, do investimento em seu pessoal e da compreensão de seus vinhedos.

“A base do nosso sucesso é o nosso terroir e as pessoas que traduzem o nosso belo lugar na terra em uvas e vinhos de alta qualidade”, disse o enólogo-chefe Victor Schoenfeld.

“Os vinhos israelenses hoje são dinâmicos e emocionantes”, diz Levi. “Eles refletem nosso clima mediterrâneo local. Eles também refletem a cultura israelense idiossincrática de hoje, que é uma mistura única de inovações e tradições antigas. Estes são vinhos do Novo Mundo produzidos no Mediterrâneo, perto do local de nascimento da videira e do vinho. ”

Golan Heights Winery produz três marcas: Gamla, Golan e Yarden. Yarden é a marca carro-chefe da vinícola, Gamla pretende ser uma linha de qualidade mais acessível e os vinhos Golan são elaborados com grande frescor para serem consumidos cedo. Juntas, as três marcas da vinícola respondem por aproximadamente 40% das exportações de vinho de Israel.

A inovação está no centro da Vinícola Golan Heights, uma vez que embarcou em múltiplas iniciativas progressivas, pioneiras no mapeamento geográfico, estações meteorológicas de vinhedos, varredura de solo e viticultura de precisão.

“Estamos entusiasmados com o fato de vários projetos de desenvolvimento já estarem se concretizando e já apresentando resultados empolgantes na safra de 2012”, disse Schoenfeld.

Talvez o empreendimento mais impressionante e ambicioso da vinícola seja seu recente investimento na propagação de plantas, em parceria com a Entav da França, para desenvolver clones resistentes a doenças e o primeiro viveiro e 'bloco mãe' livre de insetos do mundo.

O objetivo é, eventualmente, fornecer vinhas da marca Entav para todo o Israel. Projetos como este, bem como o compartilhamento de pesquisas sobre vinificação com outros produtores, ajudaram a Golan Heights Winery a construir uma atmosfera de camaradagem e apoio. Isso não apenas melhora a qualidade de seus próprios vinhos, mas também de toda a indústria vinícola de Israel.

Golan Heights Winery continua a elevar os padrões e melhorar a imagem dos vinhos israelenses, enfatizando sua alta qualidade e vasto potencial. Por estas razões, Entusiasta do Vinho seleciona como nosso Vinícola do Ano Novo Mundo .