11 vinhos Kosher que amamos
Com o Rosh Hashaná chegando, aqueles que celebram o Ano Novo judaico provavelmente estão planejando seus feriados com maçãs e mel – e isso significa escolher os vinhos certos para complementá-los. Para muitos celebrantes, vinho kosher é o nome do jogo.
Em muitos aspectos, o vinho kosher não é diferente do vinho convencional. Os processos de vinificação são praticamente os mesmos, exceto por algumas distinções importantes: deve ser feito sob a observação de uma autoridade religiosa e ganhar um hechsher, uma certificação de produto rabínico, claramente marcada nas garrafas.
Grande vinho Kosher agora é feito em todo o mundo
Décadas atrás, aqueles que desejavam vinhos kosher eram amplamente limitados a engarrafamentos doces (Manischewitz, alguém?), mas hoje em dia, o fantástico vinho kosher é feito em todo o mundo. Israel é compreensivelmente um produtor notável, mas nas últimas décadas, vinícolas na França, Itália e Califórnia também entraram em cena, muitas vezes produzindo séries limitadas de safras kosher.
Nós vamos beber a isso. Abaixo, confira alguns de nossos vinhos kosher favoritos, selecionados independentemente por nossa equipe editorial. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galiléia)
90 Pontos Entusiasta do Vinho
Aromas de ameixas escuras e violetas levam a sabores de cranberry, romã, cereja e ervas mediterrâneas. Suave na boca, este vinho tem taninos sedosos e uma nota final de raspas de laranja. — Mike De Simone
US$ 17,99 wine.comAdega Golan Heights 2021 Mount Hermon Red (Galiléia)
90 Pontos Entusiasta do Vinho
Este vinho granada escuro tem aromas de cereja preta, caramelo e violeta. Na boca é muito suave, com taninos aveludados, sabores de amora, framboesa, caramelo, lavanda e zimbro e um final floral. Melhor compra —M.D.
$ 16,99 VivinoFive Stones 2019 5X5 Vermelho Seco (Colinas da Judéia)
92 Pontos Entusiasta do Vinho
Vermelho-violeta para os olhos, este vinho oferece um bouquet de frutas vermelhas e pretas. Mostra taninos luxuosos e sabores de framboesa, romã, caramelo, orégano e tomilho. O acabamento é incrivelmente brilhante. —M.D.
$ 43 Pesquisador de vinhosAdega Golan Heights 2021 Mount Hermon White (Galiléia)
89 Pontos Entusiasta do Vinho
Este vinho tem aromas de abacaxi, limão e maçã assada. Tem sabores de abacaxi, toranja, maçã verde, flores brancas e um toque floral no final. Melhor compra —M.D.
$ 13,99 VivinoLewis Pasco 2019 Lewis Pasco Projeto BDX Vermelho (Colinas da Judéia)
90 Pontos Entusiasta do Vinho
Granada profundo no copo, este vinho tem um bouquet de amora, sabugueiro e anis. Parece quase frio no início, oferecendo notas de cravo, eucalipto e alcaçuz que são seguidas por sabores de romã e cereja. Os taninos aveludados se transformam em um acabamento de pétalas de rosa. —M.D.
$ 21,99 Biblioteca de vinhosDalton 2020 Canaã Vermelho (Galiléia)
88 Pontos Entusiasta do Vinho
Este vinho tem um nariz de ameixa preta e ervas da montanha. É fácil de beber, oferecendo taninos suaves e sabores de cereja preta, romã, baunilha, violeta e grafite com um toque de especiarias no final. Melhor compra —M.D.
$ 18,99 VivinoRecanati 2019 Reserva Carignan (Colinas da Judéia)
93 Pontos Entusiasta do Vinho
De cor rubi escura, este vinho tem um bouquet de ameixas escuras, amoras e um toque de fazenda de verão. Tem sabores de amora, cereja madura, chocolate agridoce, grão de café expresso e tapenade de azeitona envoltos em taninos macios. Há uma nota agradável, mas inesperada de jalapeño no final. —M.D.
$ 65,99 VivinoGalil Mountain 2019 Galil Ela Vermelho (Galiléia)
92 Pontos Entusiasta do Vinho
Rubi escuro no copo, este vinho tem um bouquet de cereja, amora e pasta de azeitona preta. É brilhante no primeiro gole, com sabores de cereja preta e laranja Valência que se juntam a notas de chocolate amargo e tomilho. Os taninos brilhantes retrocedem para um final infundido com raspas de laranja. —M.D.
$ 25,99 wine.comGalil Mountain 2018 Vermelho Meron (Galiléia)
92 Pontos Entusiasta do Vinho
Este vinho oferece um bouquet de romã, caramelo e fumaça. Tem sabores de ameixa preta, amora, chocolate ao leite, grão de café, cravo e anis. Os taninos arrojados desvanecem-se em uma nota de violeta no final. —M.D.
$ 38,50 VivinoAdega Golan Heights 2020 Mount Hermon Moscato (Galiléia)
88 Pontos Entusiasta do Vinho
Palha leve para os olhos, este espumante tem aromas de pêssego, damasco e pétala de rosa. É efervescente na língua, com sabores de pêssego branco, manga, raspas de laranja, madressilva e um acabamento de algodão doce. Melhor compra —M.D.
$ 17 VivinoCovenant 2021 Tinto C Rosé (Califórnia)
91 Pontos Entusiasta do Vinho
Uma textura rápida e sabores vivos de pêssego e damasco iluminam este vinho excepcional, de corpo médio e cor de cobre claro. Oferece uma acidez que limpa o paladar de dar água na boca e frutas bem concentradas. —Jim Gordon
$ 44,99 wine.com Nós Recomendar:
