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Notícia

Bruxelas movimentada

Ao longo do renascimento global da fabricação de cerveja artesanal, muito se tem falado sobre a cerveja na Bélgica em geral e em Bruxelas em particular, e com razão. A capital da Europa e da nação conhecida como 'The Beercountry' é abençoada com uma diversidade de cervejas que causa inveja até mesmo em destinos de cerveja renomados como Munique, Praga e Londres - e como bônus, também é o lar do estilo culinário conhecido como la cuisine com cerveja .



Apesar de seus pontos quentes atmosféricos, poucos visitantes sabem onde beber na agitada cidade, o que é um descuido da mais alta ordem, já que, além de apresentar algumas das melhores cervejas do mundo, Bruxelas possui alguns dos melhores lugares para saboreá-las . Aqui estão os locais que merecem uma parada para sua próxima visita:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : Na maioria das cidades, você esperaria que os bares perto das principais atrações turísticas fossem de uma variedade de redes genéricas, mas não em Bruxelas, onde este café excêntrico fica a poucos metros do famoso Manneken Pis. Embora você possa ficar tentado a optar por sentar no pátio da frente em um dia ensolarado, permitindo-se se divertir com as hordas de fotos, a verdadeira atração está dentro e no andar de cima, onde uma cacofonia visual de fantoches (incluindo dois em tamanho real!) , instrumentos musicais vintage, bestas e outros bric-a-brac variados pendurados em quase todas as superfícies. A decoração é apenas um espetáculo à parte, no entanto, para a lista de cerveja considerável e habilmente selecionada, repleta de raridades e marcas obscuras, e a atmosfera de convívio que convida ao discurso lânguido e à bonomia.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Um passo dentro deste restaurante apertado, mas hospitaleiro, com cerveja e o adjetivo “aconchegante” ficará firmemente implantado em sua mente. A armona de pratos caseiros e honestos despertará seu apetite - felizmente, cervejas específicas são recomendadas pelos garçons para combinar com o que você pedir. O filé de porco preparado com cerveja e queijo do mosteiro de Orval é particularmente recomendado.



Mãe lambic , 8 Place Fontainas : Tendo aberto apenas no final de 2009, a segunda localização central do venerável café da cerveja no sul de Bruxelas se estabeleceu rapidamente como um dos melhores da cidade. Apresentando um longo bar com assentos - incomum para bares belgas, onde o serviço de mesa é a norma - a ênfase em “Mother Lambic” está no chope (uma raridade na Bélgica) e nas cervejas lambic tradicionalmente secas e espontaneamente fermentadas em particular. A equipe simpática e prestativa e um menu de lanches breve, mas saboroso, completam o quadro.

Brasserie Cantillon , Rua Gheude 56 : Uma cervejaria centenária em um bairro um tanto dilapidado perto da estação ferroviária sul pode não ser o primeiro lugar que você pensa em ir para uma cerveja, mas Cantillon não é uma cervejaria comum. Também conhecido como Museu Gueuze de Bruxelas, este é um fabricante tradicional de cerveja de trigo fermentado espontaneamente, completo com fermentadores abertos e expostos, equipamentos antigos que rangem e barris de madeira com décadas de idade. O passeio, que custa seis euros, é autoguiado e termina com uma taça daquela que provavelmente será a cerveja mais inusitada que você já experimentou.

O cirio , Rue de la Bourse, 18 : Nenhum passeio com bebidas em Bruxelas estaria completo sem uma parada em uma das inúmeras tavernas fin de siècle da cidade, e por sua beleza incomparável, proximidade com o Grand’Place e a requintada culinária bruxelense, Cirio deve ser sua escolha óbvia. Recoste-se com uma cerveja trapista na mão e desfrute da elegância absoluta do ambiente.

A Flor De Papel Dourada , 55 Rue des Alexiens : Da mesma forma parada no tempo está a 'Flor em Papel Dourado', que já foi o refúgio de René Magritte e de muitos de seus contemporâneos que dobraram as regras, como evidenciado pelos desenhos e fragmentos de filosofia esboçados nas paredes dos três pequenos quartos que compõem este edifício protegido pelo governo. Recomenda-se uma visita à tarde, já que o tempo mais calmo permitirá uma leitura vagarosa dos artefatos, talvez acompanhada pela acidez revigorante de um “oude kriek”, ou, literalmente, cerveja de cereja velha.