Embora ninguém esteja exatamente desistindo do amado uísque ou gim, se você quiser saber o que os americanos estão bebendo, aqui está a resposta curta: vodka.

A resposta mais longa é que esta não é uma tendência nova. A vodka ocupa muito espaço nos cardápios dos bares e nas prateleiras das lojas de bebidas, e isso já há algum tempo. Esta é uma trajetória contínua: De acordo com o Conselho de destilados dos Estados Unidos (DISCUS) , a vodka representou cerca de um terço de todo o volume de vendas de destilados em 2016, com o segmento “super premium” de última geração, em particular, apresentando rápido crescimento. A questão é se você optar por engarrafamentos de pequenos lotes, como Pinckney Bend (revisado abaixo) ou marcas conhecidas como Titus ou Smirnoff , as vendas de vodka ainda estão fortes.

Uma das marcas da vodka é que ela pode ser destilada de praticamente qualquer matéria-prima e em vários países. As avaliações deste mês refletem essa diversidade, com vodkas feitas de grãos (como trigo, milho e centeio), uvas e até soro de leite. As seleções vêm de todos os Estados Unidos, além de locais tão distantes como Suécia, Itália, Ucrânia e Nova Zelândia. Além das vodcas sem sabor, algumas vodcas com sabor mais recentes também são analisadas.

Os coquetéis continuam sendo a principal forma de consumo da vodka. Além dos clássicos, os bartenders buscam a neutralidade da vodka para ajudar a destacar outros sabores. Por exemplo, na recente abertura do Pool Lounge bar em NYC, o Coquetel de tomate tem sido uma das estrelas do menu. Comparado ao clássico Bloody Mary, que mistura vodka com sabores robustos de suco de tomate e especiarias, o coquetel Tomato infunde tomates da herança na vodka, para um efeito muito mais delicado.

O objetivo de tudo isso é: a variedade de vodka é infinita e você deve beber a que for mais adequada ao seu paladar, como quiser. Apenas saiba que você não está sozinho no desfrute desse espírito onipresente.

É hora de acabar com o esnobismo antivodka

Sem sabor

Pinckney Bend Distillery American Vodka (EUA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) $ 28, 94 pontos . Esta pequena quantidade de vodka, feita de uma mistura de trigo, milho e centeio, é neutra no nariz e no palato, com um toque notavelmente aveludado e muito gengibre e pimenta branca no final. Seria ideal refrigerado e emparelhado com mordidas saborosas. abv: 41,5%

Råvo Vodka (Suécia Palm Bay International, Boca Raton, FL) $ 20, 94 pontos. Procure por frutas cítricas fracas no início, abrindo-se para a doçura de marshmallow no palato médio e terminando com cítricos mais estimulantes e faíscas de pimenta branca. Misture em um Vesper ou outras bebidas estilo martini. Destilado de grãos. abv: 40%

Purus Organic Vodka (Italy Espiritus Group, Jupiter, FL) $ 20, 93 pontos . Sutil e refrescante, procure uma suave doçura de amêndoa no nariz e no palato, terminando crocante com uma surpreendente nota mentolada. Destilado de grãos. abv: 40%

Spirit of Hven Swedish Organic Vodka (Sweden Preiss Imports, Ramona, CA) $ 43, 93 pontos . Crocante e complexa, esta vodka sedosa começa com doçura de baunilha, abrindo-se para uma ventosa herbácea e notas minerais no palato médio, terminando com pimenta branca na exalação. Ideal para um Martini seco. abv: 40%.

Hierarchy Vodka (USA HS Beverage, Henderson, NV) $ 30, 92 pontos . Esta vodka à base de milho abre com uma casca de limão alegre no nariz e no palato, expandindo-se para notas terrosas de grafite, ardósia e anis no palato médio, terminando limpo e cítrico. abv: 40%

Gold Star Vodka (USA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) $ 25, 91 pontos . Esta vodka à base de grãos tem um aroma neutro. O paladar sugere doçura de coco, terminando nítido e limpo com uma dose de calor de canela. Para cada garrafa comprada, US $ 2 são doados para instituições de caridade que beneficiam veteranos militares e suas famílias. abv: 40%

Nemiroff Vodka (Ucrânia, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) $ 18, 91 pontos . Preparada e versátil para uma ampla variedade de coquetéis, esta vodka à base de trigo é relativamente neutra em termos de aroma e sabor, embora o paladar sugira baunilha e canela quente. É muito leve, quase efervescente. Melhor compra . abv: 40%

Aromatizado

Veil Caramel Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 93 pontos . Clara no vidro, esta vodka oferece um aroma doce de nozes. O palato levemente viscoso conduz com doçura de caramelo e especiarias, resultando em um agradável final de noz que lembra torta de nozes, além de um toque aquecedor de cravo-da-canela. Tome um gole puro ou misture com bebidas estilo sobremesa. Melhor compra. abv: 35%

Cathead Pecan Flavored Vodka (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) $ 20, 93 pontos . Isso mostra um tom de mel e aparência ligeiramente turva. O aroma é rico e melado, com um toque de noz, enquanto o paladar aveludado carrega um sabor seco de noz no final de cravo-da-índia, mostrando apenas um traço de doçura. Seria bem-vindo à mesa de sobremesa ou misturado a coquetéis. abv: 35%

Veil Pineapple Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 91 pontos . Procure por um aroma fresco de abacaxi e um toque de calor de caramelo. O paladar mistura sabores doces e azedos de dar água na boca com uma corrente de caramelo que sugere bolo de abacaxi. Sirva como ponto de partida variações mais leves de piña colada e outras bebidas tropicais. Melhor compra. abv: 35%

Dripping Springs Texas Orange Flavored Vodka (EUA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 90 pontos . Clara no copo, esta vodka oferece notas leves e agradáveis ​​de casca de laranja no nariz e no palato. Caso contrário, o paladar é relativamente neutro, terminando em uma picada de calor de álcool. Versátil para misturar, pois adiciona aroma, mas não briga com outros sabores. Destilado de milho. abv: 35%

Eight Degrees Grapefruit Sabor Vodka (USA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) $ 19, 90 pontos . O frescor da tília lidera o nariz, enquanto o paladar mistura doçura com acidez de dar água na boca, terminando com notas de gengibre e casca de grapefruit. Considere isso uma vantagem em Gimlets e outros coquetéis. A vodka base é feita de trigo holandês. Melhor compra.