Produzido pela primeira vez em Bordeaux , Cabernet Sauvignon se espalhou para as regiões do Novo e do Velho Mundo, e faz sentido saber por quê. Esta uva define o padrão para tintos envelhecíveis e sua natureza tânica permite que ela desenvolva sabores únicos dependendo de onde no mundo é cultivada. Então de Califórnia , Argentina e Washington , aqui estão alguns de nossos Cabernet Sauvignons favoritos do Novo Mundo.

Três estilos distintos de Pinot para experimentar

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 85, 94 pontos . De uma vinha orgânica certificada em Rutherford, este é um vinho 100% varietal que impressiona do início ao fim, deixando espaço para um leve aroma de redução e alcatrão no nariz. Noções sombrias de café são entrelaçadas entre camadas brilhantes de cassis e cereja vermelha em torno de acidez estruturada e carvalho. Aproveite 2020-2028. Seleção de adega . —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (Vale Uco) $ 41, 93 pontos . Aromas de frutos silvestres em grande escala são florestais e musgosos, com uma nota de pimenta preta que fornece especiarias. Esta mistura de Malbec e Cabernet Sauvignon é densa e em borracha, com acidez brilhante proporcionando equilíbrio. Os sabores de amora e cassis são completos e frescos, não assados ​​e com geléia. No final, este é em um momento saboroso e no próximo um pouco com passas. Beba até 2025. Conexões de videira. —Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) $ 59, 93 pontos . Suave e frutado, este vinho indulgente é uma oferta de nível de luxo de um dos vinicultores mais aventureiros de Lodi. Encharca o paladar com frutas extraripe amora e mirtilo, ao lado de uma textura cremosa e polida que ajuda os sabores a aderirem ao final. É um vinho de cor profunda, encorpado e moderadamente tânico. Escolha dos editores . — Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 92 pontos . Esta é uma ótima maneira de experimentar a riqueza de Daou sem prejudicar muito a conta bancária. Aromas hedonísticos de cereja preta cristalizada, caramelo, bolo de baunilha e cola levam a um paladar rico e poderoso, de textura macia e viva, com sabores exóticos de ameixa e groselha. Escolha dos editores . —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Volume 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 75, 92 pontos . Este vinho 100% Cabernet Sauvignon vem do estimado Vinhedo Dionysus. Aromas reservados de ervas frescas, café, chocolate agridoce, cerejas, framboesas e ameixas são seguidos por abundantes sabores de frutas pretas e chocolate. É tudo uma questão de sutileza e nuance, com estrutura suficiente para ir longe. —Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 160, 92 pontos . Este Cabernet Sauvignon 100% traz notas melancólicas de cerejas pretas maceradas, grafite, cedro, cassis, ervas e especiarias de barril. Longe de ser um grande contundente, o paladar é tudo de nuance e sofisticação, com equilíbrio impecável, taninos bem integrados e um final longo. Melhor 2022–2027. - S.P.S.

Compromisso involuntário 2016 Red (Columbia Valley) $ 19, 91 pontos . Esta mistura neutra envelhecida em carvalho francês de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot é um projeto paralelo do pessoal da Andrew Will. Os seus aromas atraem o copo, evocando saborosas ervas, cerejas, casca de tangerina, tabaco fresco, pimenta verde e azeitonas pretas. Na boca trazem sabores puros, texturizados, sem costura, de frutas e saborosos que navegam para longe. Escolha dos editores . - S.P.S.

A chegada Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) $ 28, 91 pontos . Aromas muito maduros e inebriantes de amora-preta, cassis e carvalho cremoso levam você de volta ao tempo em que Mendoza era tudo sobre grandes brigões extraídos. Esta mistura de Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot é ampla, tânica e pegajosa. Sabores de cola, chocolate e frutas pretas assadas terminam em achocolatado e carvalho até o último suspiro. Cork Alliance. -EM.

Bodegas Caro 2015 Reserva Amancaya Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 20, 88 pontos . Aromas de frutas vermelhas e tomate incluem uma nota de grafite. Esta mistura Malbec-Cabernet Sauvignon parece cheia e robusta, mas não tão estruturada ou exata. Os sabores de framboesa e ameixa carvalhos terminam em silêncio, com notas de açúcar mascavo e sobras de madeira. Esprit du Vin. -EM.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (Califórnia) $ 13, 89 pontos . Grande equilíbrio e saborosos sabores de cereja vermelha e framboesa tornam este vinho de corpo médio sem carvalho muito atraente e de sabor honesto. Possui boa concentração, sensação na boca suave e apenas um ligeiro toque de tanino para uma textura apetitosa. Melhor compra . –Jim Gordon