Yule Love This: os 8 melhores rum para gemada
Ah, gemada . Cremosa, doce e com um tom dourado pálido, esta bebida é basicamente sinónimo de Natal. Mas a verdadeira estrela desta mistura inebriante de ovos batidos, açúcar e natas ou leite? A bebida, claro.
Enquanto a gemada tradicional pode ser misturada com tudo, desde bourbon para Xerez para conhaque , rum é uma opção particularmente popular - e por um bom motivo. Com conotações de açúcar escuro e caráter profundamente picante, o rum fornece uma base complexa única para este quaff semelhante a uma sobremesa.
O que realmente estamos comendo e bebendo nesta temporada de férias
“Joga bem com a noz-moscada e o canela aspecto de [gemada]”, diz o coordenador sênior de degustação da Wine Enthusiast, CraigChamberlain. 'Uma vez que qualquer coisa - em termos de espírito ou vinho - passa algum tempo em um barril, você também sente muitos desses sabores.'
Mas que tipo é melhor em gemada? Existem muitos diferentes estilos de rum , então a resposta nem sempre é óbvia. Você prefere rum caro ou econômico? Rum branco ou rum temperado? Nós nos voltamos para Chamberlain para algumas de suas garrafas favoritas. Mas antes, tínhamos algumas perguntas.
Que tipo de rum combina melhor com gemada?
“Gosto de algo com um pouco mais de corpo e sabor do que, digamos, como uma prata [ou rum branco]”, diz Chamberlain. 'Esses são bons, mas acho que você pode trazer mais para a festa - a festa sendo gemada.' É por isso que ele prefere um rum com especiarias ou um rum envelhecido.
Dito isso, se você gosta de rum branco não envelhecido e com sabor mais leve? Trace sua própria jornada de gemada, amigo.
Como você eleva a gemada?
Com um rum de nível superior, é claro. “Eu iria para algo envelhecido, por exemplo, algo que tem alguns anos – pelo menos cinco, de preferência mais de 10”, diz Chamberlain. Essas ofertas fornecem um “sabor mais redondo” que “suaviza um pouco com o tempo para trazer algumas nuances”.
O que é um bom hack de gemada?
A gemada caseira é ótima e tudo, mas não há vergonha no jogo comprado na loja. “Trapaceie totalmente e compre algo pré-fabricado na loja”, sugere Chamberlain. “Na verdade, existem algumas marcas de bebidas que têm seleções não alcoólicas em sua loja local. bomboneria ,' ele diz- Conforto sulista , sendo um. Torne-os seus, misturando-os com sua seleção de rum favorita.
Animado para preparar sua própria gemada? Aqui estão as garrafas de rum que Chamberlain acha que brilham intensamente em gemada.
Os melhores rum para gemada
Melhor geral: Diplomata de Seleção de Família
Entusiasta do Vinho 92 Pontos
Procure uma tonalidade âmbar profunda e aroma de carvalho com um toque de frutas vermelhas. No geral, este é um sipper memorável e relativamente seco; o carvalho dá lugar a caramelo e baunilha no meio do palato, terminando com casca de ameixa e frutas vermelhas aquecidas por pimenta da Jamaica e cravo. — Trabalho de Newman
$ 50 Vinho total e maisMelhor orçamento: Rum fino cinco estrelas Cockspur
Entusiasta de Vinhos 88 Pontos
Procure uma tonalidade dourada clara e um aroma suave de coco. Na boca é leve, com sabores de amêndoa, coco torrado e mel que conduzem a notas de madeira e carvão no final. — K.N.
$ 20 wine.comMelhor alarde: Holmes Cay Guiana Port Mourant Demerara 2005 Single Cask Rum
Entusiasta do Vinho 94 Pontos
Procure uma tonalidade dourada e aromas de frutas tropicais. O paladar animado e aquecido mostra banana assada, abacaxi grelhado e pipoca com manteiga, finalizando com um toque de gengibre. Este é um rum de barril único destilado na Destilaria Demerara em 2005, envelhecido 15 anos no Reino Unido em barris ex-Bourbon e engarrafado em 2020 à prova de barril. — K.N.
$ 140 CaskersMelhor Rum Branco: Rum Dead Parrot Silver
Entusiasta de Vinhos 89 Pontos
Este rum branco é leve e distintamente coco no nariz e no paladar. Notas de marshmallow e carvão levam a faíscas de pimenta branca e uma pitada de raspas de limão. Melhor Compra —K.N.
$ 21 garoaMelhor Rum Temperado: Rum Temperado Crusoe
Entusiasta do Vinho 93 Pontos
Este rum condimentado sedoso e particularmente aromático lembra o pão de gengibre, oferecendo bastante melaço, baunilha, pimenta da Jamaica e noz-moscada no nariz e no paladar. Beba ou misture em bebidas tiki. 100 melhores bebidas espirituosas 2017 —K.N.
$ 37 wine.comMelhor Rum Envelhecido: The Real McCoy Aged 14 Years Edição Limitada Rum
96 Pontos Entusiasta do Vinho
Esta edição limitada abre com as armas em chamas: é picante e vivo, carregado com canela e cravo. O paladar seco muda para carvalho e nogueira, depois desaparece em camadas suaves e sonhadoras de açúcar mascavo, caramelo, casca de laranja e um toque de damasco seco. 100 melhores bebidas espirituosas 2019 —K.N.
$ 98 CaskersMelhor Rum Escuro: Monte Gay Black Barrel
Entusiasta do Vinho 94 Pontos
Com acabamento em barris de Bourbon “profundamente tostados e carbonizados”, este rum de dar água na boca de pequenos lotes inclina-se para o lado mais doce, oferecendo notas ousadas de cola, pimenta da Jamaica e baunilha, terminando vivo e picante. Beba puro ou misture para obter o melhor rum e Coca-Cola. —K.N.
$ 45 Vinho total e maisMelhor Caribe: Barceló Imperial Onyx Rum
Entusiasta do Vinho 94 Pontos
Este rum profundo em tons de âmbar oferece um aroma de caramelo, com um toque intrigante de violeta. O paladar sedoso abre com caramelo e manteiga marrom, acentuado por figo seco e nozes, terminando longo e suavemente temperado. Feito com uma mistura de rum envelhecido por 10 anos em barris ex-Bourbon com carvão pesado, depois filtrado por pedras de ônix. Essa filtragem exclusiva pode não acrescentar muito, exceto um ponto a ser considerado enquanto se saboreia, o que é altamente recomendável. 100 melhores bebidas espirituosas 2018 —K.N.
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