Os melhores Malbecs para beber agora
Malbec , o vinho tinto frutado e agradável ao paladar, com notas de frutas escuras, baunilha e chocolate, explodiu em popularidade quando estourou no cenário internacional do vinho no final da década de 1990. Embora a uva tenha sido plantada em França durante séculos, Argentino os produtores de vinho são em grande parte responsáveis pela sua popularidade atual. A nação sul-americana é responsável por mais de 75% das plantações mundiais de Malbec, 85% das quais estão enraizadas na região de Mendoza .
Embora as versões econômicas produzidas na Argentina dominem há muito tempo as conversas sobre Malbec, a uva multifacetada se espalhou mais recentemente por todo o mundo – e ganhou cada vez mais aclamação. De Argentina e Pimenta Para França, Austrália e a Estados Unidos , qualquer pessoa interessada em explorar a uva pode encontrar uma variedade de expressões interessantes e adequadas a diversos paladares.
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“Um dos aspectos interessantes do Malbec é sua versatilidade”, diz Sarah Clarke, diretora de vinhos da République, Manzke and Bicyclette em Los Angeles. “Não só é ótimo para misturar, para dar um pouco de cor e possivelmente tanino, mas também é fantástico como vinho monovarietal.“
Na verdade, agora é um ótimo momento para comece a comprar Malbec , já que está apenas começando a voltar à moda depois de passar alguns anos fora do radar devido aos desafios climáticos. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o Malbec e as melhores garrafas para comprar agora.
O que é Malbec?
Malbec, ou Côt como é conhecido no cahor , é uma variedade de uva preta ou roxa originária da França, embora não seja comumente plantada lá nos tempos modernos.
Na sua terra natal, há apenas um pequeno número de plantações no Vale do Loire e, em maior medida, na cidade de Cahors, cerca de 190 quilómetros a leste de Bordéus . No entanto, já foi bastante popular no sudoeste da França. Uma das seis uvas permitidas misturas de Bordeaux tinto , Malbec sofreu muito durante o rigoroso inverno de 1956, que matou muitas das vinhas. Alternativas mais glamorosas foram replantadas, segundo O companheiro de Oxford para o vinho por Jancis Robinson.
A uva de casca grossa precisa de mais sol e calor do que Cabernet Sauvignon ou Merlot para amadurecer . No entanto, “Malbec tem muito sucesso em climas quentes, em parte por causa [daquela] pele escura e grossa”, diz Clarke. “É definitivamente uma boa uva para resistir às mudanças climáticas.”
Onde o Malbec cresce?
Hoje, o Malbec cresce em todo o mundo, da Argentina e Chile à França, Estado de Washington , Califórnia e Austrália. Como mencionado, a grande maioria do Malbec é plantada na Argentina – que tem mais de 112.000 acres de vinhas .
A uva escura e escura chegou à Argentina pela primeira vez em meados do século XIX. O agrônomo francês Michel Pouget trouxe muitas mudas de videira da França, incluindo as primeiras videiras Malbec plantadas no país. A Argentina agora produz muito mais Malbec do que qualquer outro lugar do mundo.
Seu vizinho Chile também cultiva a uva com cerca de 5.000 acres de Malbec. Algumas dessas vinhas datam de mais de 100 anos. Muitos podem ser encontrados em Colchagua, onde costumam ser misturados com Cabernet Sauvignon .
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No estado de Washington, as plantações mais jovens de Malbec são frequentemente utilizadas em engarrafamentos monovarietais. “Eu diria de todo o coração que você pode fazer alguns dos melhores Malbec do mundo em Washington”, Anna Schafer Cohen, sócia e enóloga da à Maurice Cellars em Walla Walla ,Washington, disse ao Entusiasta do Vinho no início deste ano. “Ele funciona tão bem aqui, e há tão poucos lugares no mundo onde realmente funciona bem.”
Também se destaca na Austrália. Lá, Malbec cresce em regiões quentes e frias , incluindo Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt e Swan Hill. Nas regiões quentes do país, porém, a acidez do vinho pode ser muito baixa, o que pode fazer com que tenha um sabor flácido e fraco.
A conexão francesa
Na região francesa de Cahors, que é a capital moderna da produção francesa de Malbec, o clima mais fresco traz uma acidez mais elevada do que muitos dos seus homólogos populares do Novo Mundo. Apesar da sua crescente qualidade, os Malbecs da região ainda não conquistaram a mesma atenção internacional.
“Acho que o Malbec francês não é tão popular internacionalmente por alguns motivos”, diz Clarke. “O sudoeste [da França] é geralmente esquecido no que diz respeito ao vinho, embora seja uma região que adoro e divertida de visitar. Também acho que as pessoas escolheram Bordeaux e não percebem o quanto de Malbec contém. [Os produtores em] Albi, Bourg, Blaye e Entre-deux-Mers usam bastante isso.”
Isso provavelmente mudará à medida que mais profissionais do vinho continuarem a elogiar o Malbec francês. “Tem havido vinhos incrivelmente emocionantes saindo de Cahors nos últimos anos, ofuscando os vinhos clichês excessivamente estruturados e rústicos produzidos há décadas”, diz o mestre sommelier Michaël Engelmann. “Cahors ‘não é legal’ nas redes sociais – uma pena – as pessoas que confiam em seu paladar irão desfrutar de vinhos deslumbrantes por um ótimo valor.”
Qual é o gosto do Malbec?
De acordo com um estudar pela Sociedade Americana de Enologia e Viticultura, os perfis fenólicos dos vinhos Malbec produzidos em Mendoza e na Califórnia são bastante distintos entre si. Isso basicamente significa que o Malbec tem um sabor diferente dependendo de onde é cultivado.
Os vinhos básicos são geralmente mais frescos e suculentos, resultado do envelhecimento mínimo em carvalho. Espere notas de frutas vermelhas de cereja, framboesa e ameixa vermelha, além de taninos suaves. Exemplos mais caros de Mendoza Malbec costumam envelhecer por mais tempo e usam as melhores uvas da região, frequentemente colhidas em vinhas velhas ou vinhedos de grande altitude no topo de Luján de Cuyo e no Vale de Uco. Estes vinhos tendem a ser mais ousados, com notas de fruta preta, chocolate, mocha e mirtilo.
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Enquanto isso, na região francesa de Cahors, essas notas de frutas escuras tendem a ser mais terrosas, enquanto o corpo costuma ser mais leve e elegante, com maior acidez do que nas versões argentinas.
Diferenças significativas de sabor também são comuns entre regiões vizinhas. O companheiro de Oxford para o vinho observa que “a versão do Chile tende a ser mais tânica do que a da Argentina e pode ser misturada com outras uvas Bordeaux que o Chile cultiva em tanta profusão”. Se generalizarmos, um Malbec sul-americano tem mais fruta e maturação, e um francês tem mais taninos e estrutura, acrescentam Per e Britt Karlsson em Forbes .
Washington Malbec, por outro lado, é único devido à sua capacidade de refletir mais nuances. “Ele expressa tanto as cinco especiarias chinesas ou as especiarias do bazar marroquino, onde você tem coentro, anis estrelado, cravo e esses tipos de especiarias doces”, diz Cohen. “Você pode conseguir isso no estado de Washington.”
Vinhos Malbec mais bem avaliados para comprar agora
Coruja roubada 2019 Malbec (Knights Valley)
Tão poderoso e suave ao mesmo tempo, este vinho opulento de um novo produtor notável era um lote pequeno de dois barris. Emoldura sabores indulgentes de figos pretos, mirtilos, chocolate amargo e tabaco em taninos elegantes, mas firmes e ultrafinos. Melhor até 2030. 96 pontos - Jim Gordon
US$ 55 Vinhos de coruja roubados
Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Dry Creek Valley)
Uma incrível textura cremosa suporta sabores ricos e concentrados de mirtilos, groselhas pretas e cacau neste vinho silenciosamente intenso. Agradável agora com um prato carnudo e salgado, o vinho parece preparado para melhorar ainda mais com o tempo. Melhor 2026-2032. 94 pontos - JG
$ Varia Pesquisador de vinhos
DeLille 2020 Red Willow Malbec (Vale Yakima)
Enquanto os aromas de framboesa preta e cogumelo shiitake chamaram minha atenção, uma pequena nota de pão de centeio torrado no nariz deste vinho selou o negócio. Seus sabores de compota de amora e laranja, bagas de zimbro e sálvia apimentada deslizando por todo o meu paladar revigorado foram apenas um bônus. Escolha dos editores. 94 pontos - Michael Alberty
US$ 65 Caves DeLille
Altos Las Hormigas 2019 Denominação Malbec (Gualtallary)
A série Denominação mostra as características do terroir das sub-regiões do Vale de Uco. Este vem de solos calcários em Gualtallary. Violetas, amora e cereja encontram-se com notas de sal e especiarias de carvalho no nariz. Bem estruturado, o paladar delicado apresenta excelente acidez e textura farinácea. Ameixa, amora e cerejas fundem-se com anis e tabaco. Está delicioso agora, mas vale a pena envelhecer. Beba agora até 2029. Seleção de Adega. 94 pontos - Jéssica Vargas
US$ 52 Vinho.com
Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)
Isto é deliciosamente picante e saboroso. O nariz abre com leves notas de anis, cominho e incenso, juntando-se a folha de louro e cereja. O paladar é fresco e firme, com taninos firmes com notas sutis de cranberry e cereja azeda. Os sabores frutados são acentuados por leves notas de noz-moscada, cominho, pimenta preta e ervas secas. É saboroso e tem textura mineral e acidez concentrada. Escolha dos editores. 93 pontos - J. V.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)
As uvas crescem a uma altitude de 3.280 pés, desfrutando de variações diurnas de temperatura. O resultado é um vinho saboroso, com nariz de cassis, amoras e café. Possui textura macia e sabores concentrados de frutas pretas e vermelhas maduras, equilibrados por taninos de grão fino e boa acidez. Notas terrosas de chocolate amargo complementam o caráter frutado. 92 pontos - J. V.
US$ 55 Vinho.com
Pianetta 2020 Malbec (distrito de Paso Robles Geneseo)
Aromas intensos e escuros de ameixa preta e cassis encontram-se com notas saborosas de azeitona preta, alcatrão e couro no nariz deste engarrafamento. Na boca é muito seco mas rico, apresentando cerejas escuras e frutos silvestres, bem como especiarias de licor tipo amaro. 92 pontos - Matt Kettmann
$ Varia Pesquisador de vinhos
Argento 2020 Single Vineyard Finca Altamira Orgânico Malbec (Paraje Altamira)
O jovem enólogo Juan Pablo Murgia oferece um Malbec elegante e saboroso. Elaborado com uvas orgânicas de Altamira, indicação geográfica do sul do Vale do Uco, este tinto revela um nariz convidativo. Uma mistura de flores, ervas, mirtilos e amoras (com uma pitada de giz) surge do copo. A acidez vigorosa mantém sabores crocantes de frutas vermelhas e pretas no paladar redondo. Possui textura mineral e acabamento herbáceo. 92 pontos - J. V.
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El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)
Envelhecido 15 meses em foudres, este é um elegante Malbec de Gualtallary, no Vale de Uco. O nariz apresenta especiarias sutis, uma pitada de ervas aromáticas, notas de pimenta preta e fava de baunilha seguidas de ameixas. Taninos sedosos e excelente acidez proporcionam uma bela moldura para este tinto em camadas. Alecrim, cereja, ameixa e chocolate amargo contribuem para a complexidade do vinho. Beba agora até 2027. Escolha dos editores. 92 pontos - J. V.
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Perguntas frequentes
Como você escolhe um bom Malbec?
Para encontrar destaques, primeiro considere a região. Geralmente é seguro escolher um Malbec da denominação Mendoza da Argentina (Indicaciones Geográficas ou IG), mas para algo um pouco fora do normal, explore uma garrafa de Cahors, estado de Washington, Chile ou Austrália.
Os Malbecs devem ser de um vermelho escuro / roxo profundo com tons magenta na borda externa. Sua tonalidade particularmente escura é a razão pela qual as uvas cultivadas no Vale Lot de Cahors ganharam o nome de “o vinho preto de Lot” dos ingleses.
Não importa a região de cultivo, essas garrafas ricamente coloridas devem ter um teor alcoólico entre 13 e 15 por cento. Em termos de sabor, o Malbec deve ficar em algum lugar entre o amargo e o doce, com notas agradáveis de frutas pretas e chocolate.
Mas, como todo vinho, é importante escolher um Malbec com base no sabor pessoal e nas preferências de estilo. “Tenho tendência a gostar da rusticidade do Malbec em Cahor”, diz Clarke. “Mas alguns que gostam de frutas ricas e maduras podem preferir a Argentina.”
Quais alimentos combinam melhor com Malbec?
Os aromas frutados característicos do Malbec o tornam “super amigável à mesa”, diz Cohen. “É como uma versão aventureira de Merlot .”
Dada a sua diversidade, os melhores pares dependem da região de cultivo. “Vintages antigos [de Cahors] podem oferecer grande valor”, diz Engelmann. “Dê-me isso e um clássico confit de pato ou peito de pato com meu pai e ficarei feliz - é clichê ou clássico, como você quiser chamar, mas funciona.”
O Malbec também se destaca na tradicional combinação de bife e vinho. Clarke diz que “combinaria proteínas ricas com Malbec, especialmente carne bovina, que é ótima para a Argentina. Alimentos grelhados também combinam com a qualidade terrosa da uva.
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Malbec é um vinho barato?
As garrafas de Malbec fáceis de emparelhar variam de econômico para acima do topo . É por isso que nosso resumo dos melhores Malbecs para beber no momento inclui uma ampla variedade de faixas de preço. Os consumidores podem conseguir ótimas garrafas por menos de US$ 20 ou mais de US$ 150.
Clarke acredita que o futuro das garrafas na extremidade inferior do espectro de preços do Malbec é brilhante. “Além de poder crescer em climas quentes, a maioria dos Malbecs tem realmente uma ótima relação custo-benefício”, diz ela. “À medida que os vinhos da Borgonha, Bordeaux e Napa ficam cada vez mais caros, o Malbec é uma ótima alternativa.”
Você consegue envelhecer o Malbec na adega?
Geralmente é raro engarrafar Malbecs brilhantes e frutados, mas Santiago Achaval, fundador da Vinícola Achaval-Ferrer e Vinícola Mão de Deus na Argentina, acredita que há uma oportunidade de fazer isso com ofertas da mais alta qualidade. O enólogo formado em Stanford foi empurrando essa teoria por quase uma década e você verá isso refletido em algumas das principais escolhas dos Wine Enthusiasts, que têm cinco ou até seis anos. Alguns engarrafamentos podem valer a pena guardar por mais de 20 anos.
