Atlanta recebe pouca atenção quando se trata de vinhos e costeletas culinárias. Sim, ele oferece algumas das mais saborosas comidas simples do planeta - cachorro-quente com chili-cheese do The Varsity e os grãos e biscoitos no Bluebird de Ria, especificamente - mas esta metrópole do sul é onde o movimento de comida caseira sofisticada foi gerado (ver : Chef Ford Fry do JCT), e é o lar de uma das grandes celebrações do vinho da América, o Atlanta Food & Wine Festival. Encare isso, Hot-Lanta tornou-se gourmet. Está aqui para uma conferência? Abandone o bar do hotel, deixe o crachá para trás e vá para estas três joias gastronômicas centradas no vinho, exclusivas para moradores.

Murphy’s

O caso de amor de Tom Murphy com o vinho é a força por trás de seu restaurante e loja de vinhos homônimo, uma instituição Virginia-Highland por 30 anos. A seleção de 50 vinhos em taça de Murphy se mantém contra o menu saudável, seja Barolo La Villa de Seghesio com o peito para o jantar ou um animado Prosecco com camarão e grãos para o brunch. Os voos de vinho mudam com frequência e destacam algumas das últimas descobertas de Murphy. “Estou sempre aberto para experimentar coisas novas - essa é a diversão do vinho para mim”, diz Murphy.

Adega 56

Esta joia despretensiosa de Buckhead compartilha um código postal com muitos dos varejistas de luxo da cidade, mas não suas pretensões. A Califórnia domina as opções de vidro, com uma mistura robusta de Cabs, Chards e Russian River Pinot Noirs. Certifique-se de tomar pelo menos um copo do rico Petite Sirah 2009 da Villa San-Juliette de Paso Robles e combiná-lo com costeletas de cordeiro envidraçadas com balsâmico de amora-preta ou os viciantes rolinhos de porco para churrasco - ou ambos

Barcelona

As saborosas especialidades espanholas assumem a liderança nesta recente adição ao Inman Park. Quase metade das tapas aqui são vegetarianas, como patatas bravas picantes e couves de Bruxelas crocantes. Dito isto, Barcelona dá aos carnívoros motivos de sobra para se alegrar, com cantimpalo (chouriço defumado) e a cesta de bacon (“uma variedade de porco artesanal crocante”) e até mesmo um porco assado todos os domingos. Precisa de uma bebida no paraíso dos porcos? A adega abriga uma coleção exaustiva que abrange todas as variedades de uvas e regiões vinícolas da Espanha, desde os potentes Tempranillos de Ribera del Duero aos animados Albariños de Rías Baixas.