O que estamos bebendo para manter o ânimo nesta semana
Com grande parte do mundo em um estado tão estranho e desconhecido, todos nós estamos lutando para manter algum senso de conforto e normalidade.
Para muitos, é uma refeição caseira ou um copo de algo que amamos. Afinal, parte da beleza das comidas e bebidas está no poder de nos transportar magicamente. Abra uma rolha e você poderá ser levado de volta a destinos longínquos, visitados há muito tempo. Ou jantares de horas de risos sem fim com amigos e familiares. Talvez até marcos comemorados com os que mais importam.
O vinho pode tocar muitos dos melhores momentos da vida, capaz de nos conectar de volta àquelas ocasiões felizes quando cheiramos ou saboreamos o mesmo sabor sedutor.
E assim, em busca de cordialidade, positividade e até mesmo um senso de otimismo para o futuro, nossos editores compartilham alguns de seus drinques favoritos - vinhos e cervejas e coquetéis semelhantes - saboreados nos últimos dias. Nosso objetivo é manter o ânimo e o paladar felizes durante os momentos difíceis.
Nils Bernstein, editor colaborador
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O para : Vinho do Vale de Guadalupe
“Do México Vale Guadalupe é uma das minhas regiões vinícolas favoritas para visitar. Beber esses vinhos confinado em casa é uma maneira feliz (e deliciosa) de lembrar as pessoas e lugares que mal posso esperar para visitar novamente em breve. ”
Virginie Boone, editora colaboradora
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Para: Mayacamas 2018 Chardonnay (Mt. Veeder)
“Tendo ido à propriedade Mayacamas e visto sua antiga adega de pedra, é simplesmente incrível pensar no que a estrutura sobreviveu e como teria sido difícil construir naquela época. Isso me faz sentir o poder do tempo avançando e a resiliência implacável da natureza, mesmo quando nós, humanos, tentamos bagunçar tudo. Além disso, o vinho é incrivelmente bom. ”
Lauren Buzzeo, editora-chefe
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Para: Eu magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
“O vinho italiano sempre me dá uma sensação de conforto e conexão familiar durante os momentos difíceis, e me lembra meu pai e os momentos especiais que compartilhamos com muitas garrafas. Mas agora, principalmente com os vinhos brancos italianos, que meus sogros adoram, compartilho outra associação que sempre levanta meu ânimo.
Em primeiro lugar, sempre me lembra da viagem mágica pelo país em que me levaram há tantos anos, minha primeira ao país, muito antes de meu marido e eu nos casarmos. Mas também, de todos os verões maravilhosos que passamos juntos desde em Montauk, Nova York, especialmente durante o linguine com mariscos (o favorito do meu sogro), que tive de combinar aqui para obter o efeito comovente completo.
Então, em uma noite, meu coração voltou para a Itália, depois passei algum tempo em Montauk jantando ao ar livre em uma noite quente de verão, e estou sorrindo de novo e animado para compartilhar mais dessas refeições com eles em breve. ”
Sarah Daniels, Editora Associada Sênior
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Para: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Vinho da França)
'Esta Chenin espumante natural é simultaneamente elegante e bobo. É leve e lanoso, com fruta de caroço ceroso e um final seco. De repente, jogado no meio de tanta loucura mundial, o primeiro gole trouxe um sorriso lento e amplo. Uma alegria simples, como quando uma música favorita do colégio que você esqueceu que existia toca no rádio, e você leva um minuto para perceber o que está tocando. ”
John Holl, editor de cerveja
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Para: Bell's Two Hearted Ale American IPA
“Comprar cerveja é uma experiência interessante agora. Ficar vagando pelos corredores é desaprovado devido ao toque de recolher e ao distanciamento social, então na semana passada, quando entrei na minha loja local, em vez de ficar olhando o que era novo e pegando latas para uma inspeção mais detalhada, fui direto para o refrigerador e peguei um pacote familiar de quatro da Bell's.
No momento, os compradores de cerveja não estão necessariamente escolhendo garrafas para suas adegas ou latas para negociar com amigos. Este é um momento de agachamento e você quer uma cerveja que seja familiar, bem feita e que evoque memórias de tempos mais felizes no mundo com os amigos. ”
Anne Krebiehl, editora colaboradora
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Para: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d'Alsace)
“O método tradicional de efervescência é meu conforto habitual, meu estimulante, meu refresco, minha parte superior, minha calça, minha chupeta. E este sempre acerta no ponto. ”
Lauren Mowery, editora colaboradora
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Para: Pio César Alba Vermute de Torino
“Eu descobri pela primeira vez como era agradável beber um bom vermute na Espanha. Todas as tardes, por volta das 17h, eu degustava alguns goles na praia em Barcelona. Eu me esqueci desse prazer até poucos dias atrás. Vasculhando caixas de vinho durante o “distanciamento social” em uma cabana no norte do estado de Nova York, encontrei uma garrafa de Pio Cesare Vermouth di Torino. Esta garrafa me trouxe de volta à Espanha, me levou através dos vinhedos do Piemonte e me deu início a um novo ritual diário que é delicioso e reconfortante. ”
Kara Newman, Editora de Espíritos
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Para: Coquetel De Bambu Para Viagem
“Estou sentindo falta da camaradagem dos bares e do acesso a todos os tipos de coquetéis criativos, mas agora estou me confortando nos bares que estão preparando coquetéis para viagem, alguns até disponíveis para entrega. Fiquei feliz em apoiar um dos meus favoritos locais, Ramo médio , comprando um Bamboo to go… que curti em casa, durante um happy hour virtual. Não é exatamente o mesmo que desfrutar de uma bebida no meu local com um amigo, mas por agora, eu aceito! '
Kerin O'Keefe, editora italiana
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Para: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
“Queríamos - precisávamos - de algo para acalmar a alma e levantar nosso ânimo. Este vinho atraente fez tudo isso e muito mais. Saudação!'
Christina Pickard, editora colaboradora
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Para: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
“Sempre adorei a forma como o vinho pode transportar você para outro lugar e tempo, e nestes dias estranhos de isolamento e hibernação, é necessário mais do que nunca. Então, na noite de quinta-feira, chutei as crianças para fora da cozinha e, enquanto preparava esta tigela cheia de macarrão (um favorito da família), me servi de um copo de Yarra Valley tinto de um dos produtores rockstar da região, Mac Forbes.
Enquanto ele quicava em minha língua, como morder um cranberry fresco, eu estava, por apenas um momento, de volta à Austrália, os papagaios selvagens gritando em eucaliptos altos e o sol quente australiano em meu rosto. E embora meus filhos tenham voltado para a cozinha alguns minutos depois e destruído a ilusão, eu tive que viajar, mesmo do confinamento de minha própria casa. ”
Emily Saladino, editora administrativa associada, Digital
Veja esta postagem no InstagramIMO, este é um ótimo momento para beber algo que você tem guardado.
Para: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
“Pode ser difícil colocar as mãos nesses vinhos frescos e crocantes do Valle de Guadalupe nos EUA, então eu trouxe isso em uma mala no ano passado e estou guardando para um dia chuvoso. Estas últimas semanas foram muito difíceis para todos em nosso setor. É importante celebrar os confortos do dia a dia onde quer que os possamos encontrar. ”
Layla Schlack, editora administrativa associada, impressão
Veja esta postagem no InstagramConforto no vinho com amigos, ligeiramente diferentes mas sempre iguais.
Para: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
“Eu sempre acho que o vinho tem o poder de nos transportar, nos tirando momentaneamente do que quer que esteja causando estresse, mais do que pode nos confortar. Para mim, um hangout digital com alguns dos meus melhores e mais antigos amigos, acompanhados por este Aglianico terroso e suculento foi um vislumbre de calor, amor e normalidade. ”
