Com sua abordagem entusiástica e individualizada e uma veia magnânima de caridade, Tonya Pitts é um excelente exemplo de como os sommeliers podem impactar o mundo do vinho muito além dos limites dos restaurantes cujas listas eles pastoreiam.

Pitts atualmente é diretor de vinhos da Um mercado dentro são Francisco , onde gerencia uma lista de cerca de 500 gravadoras. Ela tem mais de 30 anos de experiência na indústria de restaurantes, começando nos icônicos restaurantes Stars, do chef Jeremiah Tower, e do chef Judy Rodgers. Zuni Café . Por mais de duas décadas, ela é sommelier e diretora de vinhos, contando as histórias de regiões e produtores de referência e subestimados, enquanto defende a diversidade e a inclusão dentro e fora de suas listas de vinhos.

Ela tem apoiado por muito tempo mulheres, negras e Vinicultores latinos , mas Pitts também é um mentor entusiasmado, defensor e embaixador de mulheres, BIPOC e pessoas LGBTQ no setor de hospitalidade da indústria. Dito isso, ela está empenhada em ser uma presença acolhedora e fonte de informação para todos, sejam sommeliers de longa data ou novatos que desejam fazer a transição de outras posições em restaurantes.

“Poucos outros podem se orgulhar de uma carreira tão impressionante quanto a de Tonya, mas o que mais ressoa em mim são as centenas de pessoas que ela orientou e enalteceu ao longo de sua carreira”, diz Vitória James , 2020 Wine Enthusiast Wine Star Sommelier do Ano. “Ela é a mamãe ursa do mundo do vinho e um raio brilhante de positividade e luz – estou tão feliz por haver mulheres como ela neste negócio que eu possa admirar e aprender.”

Entre suas muitas funções na indústria, Pitts está nos conselhos consultivos da Vinho Unificar , Simpósio Winebow's Women in Leadership Wine e Fundação dos Sommeliers Unidos . Ela também é a líder do programa de hospitalidade para o B uma tonelagem: mulheres no vinho programa de mentoria. Ela é uma jurada frequente de concursos de vinhos, apresenta painéis de degustação para o comércio e para o público e é uma oradora apaixonada. Como consultora, ela trabalha com marcas de vinho em todos os aspectos de seus negócios, desde fichas técnicas até marketing para abordar questões sociais, ambientais e de bem-estar.

Em última análise, diz Pitts, trata-se de conhecer pessoas onde elas estão em sua jornada do vinho e levar um ótimo vinho para o maior número possível de pessoas. “Um bom sommelier está ouvindo e prestando atenção ao que o hóspede diz, [assim] a confiança é construída, e você pode dar a eles o que eles querem imediatamente ou dar a eles um momento ‘aha’ com algo novo”, diz ela. “É puramente sobre a experiência do hóspede. Você nunca sabe quem está sentado na sua frente como seu convidado. Você trata todos da mesma forma com dignidade e respeito, e tudo flui a partir daí.”

Você está convidado: Os vencedores do Wine Enthusiast Wine Star Award de 2022 serão homenageados pessoalmente no The Westin St. Francis na Union Square, San Francisco, CA

Para informações sobre eventos ou para participar, entre em contato com Abigail Turrisi, Coordenadora de Eventos e Relações Públicas, aturrisi@wineenthusiast.net