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Advocacia

Viviana Navarrete tem a missão de produzir os melhores vinhos de clima frio do Chile

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Depois de estudar ciências agrícolas na Pontifícia Universidade Católica do Chile, Navarrete começou a trabalhar com Concha y Toro em 2001, onde se apaixonou por Sauvignon Blanc.



Em 2007, atraída pelo terroir costeiro do Vale do Leyda, ela se tornou vinícola-chefe da Vineyard Leyda , parte de VSPT Wine Group . Sua missão? Para fazer os melhores vinhos de clima frio do Chile.

Junto com Sauvignon Blanc, Navarrete é conhecida por sua fragrância Pinot Noirs, bem como Chardonnay.

Ela também está encarregada de Viña San Pedro Projeto incipiente de produzir Pinot Noir em Malleco, cerca de 400 milhas ao sul de Leyda. Navarrete chama isso de Projeto Buchahueico , e ela trabalha em estreita colaboração com a comunidade mapuche nativa para produzir um estilo de Pinot de clima frio que é diferente dos de Leyda.



Por que você quis se tornar um enólogo?

Escolhi a vinificação em 2001 porque muitas coisas interessantes estavam acontecendo em nossa indústria. Novas regiões de clima mais frio foram sendo descobertas, dando origem a novos estilos de vinhos.

Foi também o período em que as vinícolas chilenas começaram a investir em plantações de alta qualidade e melhor tecnologia nas adegas.

O fator que levou à minha decisão foi o fato de que a agronomia no Chile era uma coisa muito masculina. A vinificação parecia ser a única área onde uma mulher poderia encontrar oportunidades. Ninguém na minha família está relacionado com o negócio do vinho, por isso este é o meu caminho.

Qual é a sua conquista de maior orgulho?

Fui abençoado com a oportunidade de trabalhar em Leyda, um dos vales mais fascinantes e interessantes do Chile, e os vinhos que elaboramos têm obtido bom reconhecimento no Chile e em todo o mundo. Por isso, posso dizer que sempre que os nossos vinhos ganham um prémio importante, isso enche o meu coração de orgulho. O reconhecimento é importante para mim, ainda mais se vier de fora. Isso prova que a nossa filosofia de vinificação está sendo reconhecida e valorizada por pessoas que amam o vinho.

Qual foi a experiência ou encontro mais surpreendente que você já teve como vinicultora?

Eu diria que foi a evolução do papel da mulher no negócio do vinho. Quando comecei a trabalhar nesta indústria, havia apenas algumas mulheres trabalhando como vinicultoras-chefes no Chile.

Mas hoje posso ver com alegria como as mulheres ganharam terreno. Agora você vê muitos de nós trabalhando na área comercial, em controle de qualidade, em marketing e comunicação, laboratórios, etc.

Qual é o seu conselho para alguém interessado em entrar no negócio do vinho?

O negócio do vinho tem tudo a ver com paixão, cultura, conhecer pessoas e desfrutar do vinho. Você nunca vai parar de aprender, e essa é uma das melhores coisas neste setor.