Equilíbrio, harmonia, complexidade. . . as mesmas palavras que descrevem uma taça de vinho estelar também descrevem um romance perfeito. Com o Cupido mirando em 14 de fevereiro, alguns casais proeminentes da indústria do vinho compartilham suas perspectivas sobre como fazer funcionar quando você está trabalhando com quem você ama - 24 horas por dia, 7 dias por semana e 365 dias por ano.

Lise Ciolino: Enóloga

Vincent Ciolino: Gerente de Vineyard

Montemaggiore, Sonoma County, Califórnia

“Um segredo do sucesso ao abrir um negócio com seu cônjuge é ter uma definição clara de quem está encarregado de quê”, afirma Lise. “Nós nos esforçamos para o mesmo objetivo”, diz Vincent. “Eu faço o que posso para produzir as melhores uvas e deixo para minha esposa transformar aquela fruta boa em bom vinho.” O casal também mantém uma linha divisória clara em casa. “Deixe o trabalho no trabalho”, aconselha Vincent. No entanto, uma das maravilhas de trabalhar com seu cônjuge é integrar sua família ao negócio. “Com esta última colheita, Paolo, nosso filho de seis anos, realmente começou a nos ajudar”, diz Lise. “Foi divertido estar lá como uma família fazendo a colheita junta.”

Bruno D’Alfonso: Enólogo (também tem rótulos pessoais, Badge Wines e DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (também tem o selo pessoal Curran e é Diretor de Vinificação da Foley Estates)

Vinhos D’Alfonso-Curran , Solvang, Califórnia

Os opostos podem atrair, mas não sustentam, afirmam Bruno e Kris, que se casaram em dezembro de 2007. “Vivemos, dormimos, comemos, respiramos e sonhamos com vinho - e, claro, com comida”, diz Kris. “Para mim, vinificar não é uma carreira, é um estilo de vida. Mas quando você ama fazer algo, não parece que está trabalhando. ” A dupla prospera trocando ideias entre si. “Estamos sempre desafiando uns aos outros - não para vencer ou para vencer, mas para encontrar o motivo para defender nossas posições”, explica Bruno. Para relaxar, Kris diz: “Nossa maior oportunidade é quando não estamos em um evento social, mas quando podemos realmente sentar em casa, ler um livro, jogar xadrez - é um verdadeiro alívio.”

James Mantone: Enólogo, Gerente de Vinhas e Fundador

Poppie Mantone: Enólogo Assistente e Vendas

Syncline Cellars , Lyle, Washington

“Temos que estar em constante evolução. . . deixando as coisas fluírem à medida que mudam ”, observa Poppie. A maior mudança ocorreu em 2004, quando sua filha Ava nasceu. “Antes fazíamos tudo juntos - só nós dois. Agora meu papel é mãe e gerente geral ”, acrescenta ela. Os Mantones admitem que suas vidas pessoais e os negócios são uma coisa só. “Parece que sempre estamos falando sobre vinho, não importa o que aconteça”, diz James. Para equilibrar as coisas, eles fazem questão de tirar férias - Califórnia ou Europa para bebericar vinho ou no México para tomar sol à beira-mar. “Voltamos mais animados e entusiasmados com nosso negócio”, afirma James. “Nunca deixe que isso que vocês criaram juntos se torne mais importante do que estarmos juntos.”

Dia dos Namorados entre Vinhas Diferentes
Por Roger Morris

A Califórnia tem um grande número de produtores de vinho dele e dela - literalmente dezenas de casais - que às vezes fazem vinho juntos, mas que geralmente trabalham para vinícolas diferentes.

Por exemplo, Joel Aiken é enólogo em Beaulieu , enquanto a esposa Amy está em sua própria vinícola Meander. Joel Gott cuida de seu homônimo Gott Wines, enquanto Sarah Gott está voando alto em Blackbird Vineyards . A rainha da adega de culto Heidi Peterson Barrett trabalha com várias adegas, incluindo a dela própria A sirene , enquanto o marido Bo é o enólogo de longa data na Chateau Montelena.

Ou faça o doce curso de amor e fermentação em Chateau St. Jean . A jovem Margo Smith foi trabalhar lá em 1980 como técnica de laboratório e se tornou vinícola assistente. Ao longo do caminho, ela se apaixonou e se casou com o então enólogo Don Van Staaveren. Ele deixou St. Jean em 1997 para ir para Artesa embora Margo tenha ficado e se tornado enólogo em St. Jean em 2003. (Don agora é um enólogo consultor para várias vinícolas.)

A lista continua e continua.

O curso do amor verdadeiro e da boa vinificação combinam bem? Heidi Barrett diz que ela e Bo têm abordagens semelhantes para a produção de vinho, mas suas preferências nas degustações costumam ser diferentes. Joel Gott diz que ele e Sarah costumam discutir sobre a produção de vinho na mesa de jantar, mas, no final, 'Ela faz táxis e eu faço zins'.

E Dawnine Sample Dyer e Bill Dyer produziram vinho separadamente por mais de 20 anos - ele na Sterling e ela no Domaine Chandon - antes de finalmente juntarem seus artistas e abrirem sua própria vinícola. Eles chamam seu novo lugar de Dyer Straits Wine Company , o que só mostra que, se você vai fazer vinho com seu cônjuge, ajuda ter senso de humor!

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