Desde 1976, quando Chateau Ste. Michelle plantou sua bandeira em Woodinville, esta área 20 milhas a nordeste de Seattle tem sido o centro do vinho do oeste de Washington.

Ultimamente, o equilíbrio mudou ligeiramente, à medida que mais vinícolas exploram os bairros industriais ao sul do centro de Seattle. Nos últimos anos, várias vinícolas, salas de degustação e também uma cervejaria foram inauguradas em um complexo no bairro de SoDo (ao sul do centro) de Seattle.

Uma delas é Adegas de prestidigitação . Com sua vinícola localizada em Walla Walla, Sleight of Hand abriu recentemente uma sala de degustação por satélite em um empreendimento chamado SODO Urban Works.

Trey Busch, coproprietário / enólogo de Sleight of Hand, procurou por dois anos um local na área de Seattle. Ele considerou Woodinville, mas decidiu por SoDo.

“Descobrimos que a música era uma ótima maneira de desarmar as pessoas. Em vez de se sentirem intimidadas ao falar sobre vinho, as pessoas podem falar sobre música e o que querem ouvir. Isso os deixa mais confortáveis ​​e relaxados, e então podemos conversar sobre o vinho. ” —Trey Busch

SoDo, Seattle / Foto de Alex Grande, flickr

“Woodinville parecia um pouco lotado”, diz Busch. “Além disso, SoDo é mais do nosso estilo. É uma espécie de bairro mais sujo em Seattle. ”

Em sua sala de degustação, Sleight of Hand tem uma abordagem única na comercialização de seus vinhos. Abraça a música, com espaço dedicado a uma plataforma giratória e discos de vinil.

“Descobrimos que a música era uma ótima maneira de desarmar as pessoas”, diz Busch. “Em vez de se intimidarem falando sobre vinho, as pessoas podem falar sobre música e o que querem ouvir. Isso os deixa mais confortáveis ​​e relaxados, e então podemos conversar sobre o vinho. ”

A vinícola também vende produtos de importantes gravadoras locais Sub Pop . “Não é para todos, mas realmente ressoa com algumas pessoas”, diz ele.

Sala de degustação de SoDo de Trey Busch at Sleight of Hand

Com 2.400 pés quadrados, a planta baixa é totalmente aberta e possui um bar de degustação no meio. As paredes são forradas com imagens de vinhedos e fotos grandes.

“É uma maneira de trazer o leste de Washington para nossa sala de degustação, visualmente”, diz Busch.

No mesmo complexo está Kerloo Cellars . O proprietário / enólogo Ryan Crane também considerou Woodinville antes de decidir se mudar para SoDo em 2014. “Eu simplesmente não sentia que Woodinville era eu”, diz ele.

Crane diz sobre o estilo de sua vinícola: “Queríamos criar um clima elegante, urbano e sexy enquanto contava uma história”.

Parede desconstruída do barril de vinho em Kerloo Cellars

“Tudo na sala de degustação conta a história do que é preciso para fazer uma garrafa de vinho”, diz Crane. “Desde a parede de barril desconstruída, aos pisos de concreto, ao carvalho restaurado na barra, ao aço inoxidável no escritório. Você entra na área de produção e é isso que vê: carvalho, concreto e aço inoxidável. ”

Crane diz que quer que todos os que entrem saibam que é uma vinícola em funcionamento.

“Eles podem ver a fermentação da fruta”, diz ele. “Eles podem ver tanques. Eles podem ver barris. ”

Kerloo foi uma das primeiras vinícolas a se mudar para o complexo.

“Foi um pouco arriscado”, diz Crane. Dois anos depois, com sete vinícolas e um varejista de vinhos ali instalado, tudo mudou. “Tornou-se um local muito divertido e moderno para degustar vinhos.”

Varejista por e-mail Full Pull Wines foi também uma das primeiras empresas de vinho a se estabelecer na SODO Urban Works, inaugurando em 2013. O proprietário Paul Zitarelli diz que a SoDo faz muito sentido para as vinícolas.

“SoDo é ótimo porque fica perto do nexo de várias rodovias importantes, então é um lugar muito fácil de entrar e sair, e o zoneamento é fácil para as vinícolas”, diz ele.

Zitarelli diz que ter várias das vinícolas com postos avançados de degustação também funcionam como centros de produção aumenta a sensação única da área.

“Acabamos de encerrar a paixão recentemente, e você definitivamente poderia dizer que era paixão”, disse ele. “Parece uma comunidade de vinícolas trabalhando.”

Enólogos que mudam o jogo de Washington

A Full Pull, que tem sua marca própria chamada Block Wines, ficava aberta apenas um dia por semana para retirada dos clientes. Full Pull está agora aberto de quinta a sábado para aproveitar o fluxo de novos postos avançados de vinícolas, que, além dos mencionados acima, também incluem Lata de vinhos , Roast Cellars , Estrutura Adegas , Waters Winery / 21 Gramas assim como Cervejaria Schooner Exact . ( Nove Chapéus Vinhos vai abrir uma sala de degustação em 2017.)

Enólogo Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) entraram na briga, abrindo uma grande instalação de produção e sala de degustação no bairro de Georgetown, um pouco ao sul de SoDo.

É provável que as vinícolas de Washington continuem a se expandir para os bairros urbanos do sul de Seattle nos próximos anos.

“É vibrante aqui”, diz Zitarelli. “É um dos corações pulsantes da cidade.”