Na sexta-feira, 23 de setembro, como uma cena de festa saindo de CSI: Miami, centenas de sul-floridianos vestidos para matar encheram o interior Art Déco do edifício Moore Building, no distrito de design da cidade. Enfeitado para uma noite de folia, o público jovem e elegante degustou suas escolhas de mais de 300 vinhos e pastou em pequenos pratos de cerca de duas dúzias dos melhores restaurantes de Miami.

Apesar do lendário calor e umidade de Miami, o excelente controle climático do local permitiu que os amantes do Cabernet desfrutassem do Merryvale's 2007 Profile, uma Wine Enthusiast Cellar Selection, da reserva Robert Mondavi 2007 de 95 pontos e do Cyrus 2006 da Alexander Valley Vineyards. Mas também havia muito o que gostar em vinhos brancos e espumantes: o Sauvignon Blanc de Marlborough com a assinatura do Cloudy Bay, o Champagne Roederer's Brut Premier e uma variedade de vinhos verdes refrescantes de Portugal.

Para os participantes que queriam uma pausa no desfile de vinhos excelentes, Sam Adams serviu uma variedade de cervejas, incluindo a rica e elegante Barrel Room Collection New World Tripel, enquanto os devotos de bebidas espirituosas podiam provar várias versões do Bourbon de Michter, Vodka orgânica Crop e Gin Farmer's . Saratoga Spring Water é um refresco de paladar ideal.

Os pratos dos restaurantes participantes combinaram com o nível elevado das bebidas da noite, que vão desde o cítrico garoupa Seviche Blue Door Fish com pimentões amarelos peruanos ao profundamente satisfatório Flank Steak com purê de batata trufado e molho chimichurri do Texas do Brasil. O Egg Whites Catering apresentou até mesmo seu tártaro de atum e abacate com infusão de Wasabi em cascas de ovo individuais.

Os cupcakes governaram as seleções de sobremesas, com versões do tamanho de uma mordida da Enchanting Creations em sabores de Banana Caramel Cream e Key Lime Pie a Double Chocolate e Tiramisu entre os favoritos da multidão.

Ao longo da noite, músicas do Augie Hass Quartet encheram o espaço crescente, adicionando um brilho festivo extra aos procedimentos.

Embora Miami conclua Entusiasta do Vinho 2011 Brinde da cidade série de eventos, procure informações sobre as cidades e datas de 2012, em breve!