Há uma série de questões importantes sendo examinadas em todo o mundo agora. As conversas sobre sustentabilidade, trabalho, desenvolvimento comunitário, oportunidades iguais e representação equitativa estão se tornando mais proeminentes em quase todos os países, culturas e profissões, e a indústria do vinho não está imune.

Esses discursos podem encorajar um senso compartilhado de conhecimento e dever ético para um efeito positivo de longo prazo.

Enquanto Da áfrica do sul as políticas sociais e o tratamento dos cidadãos foram manchados pelo apartheid, muitos na indústria do vinho do país estão comprometidos com a responsabilidade social e o desenvolvimento de suas comunidades.

Hoje, a busca pelo bem maior, especialmente nos negócios, não é necessariamente um dado, mas é aquele que soa mais alto e verdadeiro a cada momento que passa. Seus efeitos podem ser reais e duradouros e podem ajudar a garantir uma indústria vinícola viável e valiosa.

À frente, destacamos algumas das estratégias de sucesso empregadas na indústria vinícola da África do Sul.

Charles Brain, cofundador da Lubanzi Wines, com alunos do Centro de Desenvolvimento da Primeira Infância do Projeto Pebbles, financiado por Lubanzi, e Clube Após as Aulas / Foto cedida pela Lubanzi Wines

Primeiros pioneiros sociais

Antes do fim do apartheid no início da década de 1990, quase não havia oportunidades de desenvolvimento profissional, promoção ou estabilidade econômica para pessoas de cor na África do Sul, que representavam a maioria da população do país.

A limitação resultou em uma indústria de vinho desequilibrada que sofria de condições de trabalho abaixo da média, bem como relações de trabalho que muitas vezes apresentavam baixos salários, discriminação, moradia inadequada e pouco apoio aos empregados.

Após o apartheid, muitos no setor buscaram consertar esses erros históricos pronunciados e, embora ainda sejam um trabalho em andamento, os esforços continuam em direção à melhoria.

As estratégias iniciais incluíam várias fazendas de vinho do Cabo que buscavam estabelecer joint ventures com seus trabalhadores. Esses programas visavam abordar alguns dos desequilíbrios nas propriedades de terra, proporcionando aos trabalhadores a propriedade parcial, além de ensinar habilidades como vinificação e administração de vinícolas.

Após o apartheid, muitos na indústria buscaram consertar erros históricos pronunciados.

Um pioneiro foi o Fairvalley Associação de Trabalhadores Rurais. Estabelecido em 1997 por funcionários de Fairview Estate com Charles Back, o proprietário da propriedade, esta iniciativa de empoderamento dos trabalhadores procurou fornecer a propriedade da terra para seus membros e suas famílias.

Por meio de uma combinação de doações do Department of Land Affairs e do Fairview Trust, a associação comprou e desenvolveu uma fazenda de aproximadamente 40 acres para criar uma nova marca de vinho chamada Fairvalley.

O primeiro lançamento de Fairvalley, um Chenin Blanc , foi lançada no ano seguinte e os lucros das vendas foram usados ​​para construir casas para os membros fundadores e suas famílias. Hoje, mais de 60 famílias são membros da associação. Eles se beneficiam do terreno, da marca e da moradia, bem como das oportunidades de emprego que essas coisas oferecem.

Buscando fornecer aos trabalhadores casas estáveis, Backsberg Wine Estate desenvolveu um projeto chamado Freedom Road . Normalmente, a habitação agrícola na época dependia de emprego - se um trabalhador perdesse o emprego, sua habitação ia junto.

Em vez disso, o projeto habitacional da Freedom Road procurou ajudar os funcionários em tempo integral da vinícola a obter suas próprias casas sem dívidas substanciais e sem medo de perdê-las caso sua situação profissional mudasse.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, assinado por Nelson Mandela / Foto cedida por Backsberg Estate Cellars

Um subsídio para proprietários de primeira viagem fornecido pelo governo sul-africano ajudou Backsberg a financiar o projeto. A supervisão e gestão dos trabalhadores de cerca de 35 acres de vinhedos arrendados também ajudaram a fazer as coisas decolarem.

Dois vinhos Freedom Road foram subsequentemente produzidos em 1998. Os trabalhadores cuidaram da produção dos vinhos, do vinhedo à garrafa, sob a orientação do proprietário Michael Back e do então enólogo de Backsberg, e Backsberg administrou o marketing e as vendas em seu nome. Os lucros da venda dos vinhos ajudaram a construir 18 casas, que foram adquiridas sem hipotecas pelos trabalhadores da vinha.

Campeões da mudança da indústria

Enquanto os primeiros pioneiros trabalharam para melhorar as condições em suas fazendas, esforços mais formalizados foram necessários para incutir a conscientização e promover a mudança socioeconômica em todos os vinhedos da África do Sul.

Para esse fim, o Wine & Agricultural Industry Ethical Trade Association (WIETA) foi criada em 2002. A organização sem fins lucrativos com várias partes interessadas de adegas, produtores, vinícolas, sindicatos do comércio e da sociedade civil criou um código de conduta ética para promover respeito, dignidade e tratamento justo aos quais os membros devem aderir.

Atualmente, a associação tem mais de 1.500 membros, contra apenas 400 em 2012.

Hoje, a África do Sul é o maior produtor mundial de vinho de Comércio Justo.

Os membros estão sujeitos a auditorias periódicas - algumas anunciadas, outras não - para garantir a conformidade com a legislação trabalhista, de saúde ocupacional e segurança. As visitas também buscam confirmar se os membros estão mantendo políticas e práticas éticas sustentáveis, segurança habitacional e saneamento básico, além de apoiar o desenvolvimento mais amplo da comunidade e da vida familiar.

Cerca de 1.000 membros são atualmente certificados pela WIETA.

Um selo de certificação de trabalho da WIETA Fair para embalagens de vinho foi introduzido em 2012. O selo significa que todos os produtores, produtores, adegas e instalações de engarrafamento que contribuíram para a produção do vinho aderem aos padrões éticos, políticas e procedimentos da associação.

Trabalhadores sul-africanos em um local certificado pela WIETA cite / Foto cedida pela WIETA

“Globalmente, nos últimos anos, uma consideração importante foi dada à forma como as cadeias de abastecimento globais estão tendo que prestar contas dos direitos humanos e das condições de trabalho nas cadeias de abastecimento em todo o mundo”, disse Linda Lipparoni, CEO da WIETA, por meio de um comunicado .

“No futuro, 2020 e os próximos 10 anos serão vistos como a década de ação sobre as mudanças climáticas, com as principais marcas de alimentos e bebidas alinhando suas metas de sustentabilidade às Metas de Desenvolvimento Sustentável [das Nações Unidas], metas de mudança climática, sentimento do consumidor e esforços para apoiar a agricultura sustentável e apoiar a resiliência do produtor. ”

Em 2009, Fairtrade Label África do Sul (FLSA) também foi criada para promover, proteger e fazer avançar os direitos dos agricultores, trabalhadores e produtores no país.

“Você não pode ter uma vida boa se parte da comunidade em que você se encontra está excluída da possibilidade de progredir.” - Petrus Bosman

Apoiado pelo Fairtrade International Central Office desde 2017, busca garantir condições de trabalho adequadas e direitos trabalhistas. Isso inclui a capacidade de se filiar a um sindicato ou negociar coletivamente as condições, bem como o pagamento do Preço Mínimo de Comércio Justo, um preço mínimo que os compradores devem pagar aos produtores para cobrir os custos médios de produção dos pequenos produtores de uvas para vinho.

Além disso, um Prêmio do Comércio Justo adicionado ao preço de venda é colocado em um fundo comunal para agricultores e trabalhadores. Esses lucros podem ser usados ​​da maneira que acharem adequados para melhorar as práticas agrícolas, educação, saúde e programas de treinamento que os beneficiem, suas famílias e comunidades.

Corela Fourie, diretora de vinho e viticultura da Bosman Family Vineyards / Foto cedida pela Bosman Family Vineyards

Hoje, a África do Sul é o maior produtor de vinho Fairtrade globalmente, respondendo por cerca de dois terços das vendas de vinho Fairtrade. Há 24 organizações de produtores envolvidas, abrangendo cerca de 70 fazendas e empregando cerca de 3.000 trabalhadores.

Um dos primeiros produtores certificados Fairtrade do país foi Bosman Family Vineyards . Ao longo dos anos, a propriedade implementou inúmeras práticas sociais, econômicas e ambientais que promovem a sustentabilidade de longo prazo e a representação equitativa.

Muitos de seus mais de 350 funcionários em tempo integral representam a quinta geração de sua família na fazenda.

Em 2008, uma joint venture entre Bosman Family Vineyards e a Adama Workers Trust formou o maior acordo de Empoderamento Econômico Negro (BEE, o programa de ação afirmativa pós-apartheid do governo) da indústria do vinho até o momento. A transação transferiu 26% da propriedade da empresa para os trabalhadores da vinícola e da vinha, o que incluía a participação na vinícola, vinhedos, viveiro de vinhas e mais de 1.000 hectares de terra.

Juntos, na última década, eles cresceram oito vezes. A marca adquiriu mais terras, importou novas variedades resistentes à seca e investiu na comercialização e exportação de seus vinhos.

Ao todo, iniciativas de Bosman Family Vineyards e outros produtos progressivos certificados Fairtrade Vinhos Du Toitskloof e Merwida Winery ajudaram mais de 6.200 pessoas. Eles também contribuíram com uma infraestrutura valiosa, incluindo várias escolas e bibliotecas, centenas de oportunidades de moradia em fazendas, uma casa de repouso, centros comunitários que oferecem instalações sociais e médicas, e clínicas médicas fixas e móveis.

O laboratório de informática no Bovlei Community Center em Wellington / Foto de Willie Punt Peartree Photography

“Se houver cuidado com as pessoas que fazem o trabalho, eles se preocupam com o trabalho que fazem”, diz Petrus Bosman, diretor administrativo da Bosman Family Vineyards. “Você não pode ter uma vida boa se parte da comunidade em que você se encontra está excluída da possibilidade de progredir. As crianças de nossas comunidades agrícolas têm a oportunidade de se tornar tudo e qualquer coisa que gostariam de ser. ”

Em outubro, a região vinícola de Stellenbosch adotou um código de conduta abrangente como base para seus próprios projetos de desenvolvimento socioeconômico. As diretrizes se aplicam aos mais de 150 membros da Rotas do vinho de Stellenbosch para garantir que eles se comportem de uma maneira que proteja e preserve os direitos humanos e a dignidade.

“O compromisso com o Código de Conduta Ética é, pela primeira vez, uma condição para ser membro”, disse Mike Ratcliffe, presidente do conselho da Stellenbosch Wine Routes. “Nosso plano também é mostrar liderança, abrindo o código-fonte de nossa pesquisa para todas as outras regiões da África do Sul e encorajando-as a nos seguir.”

“Você não pode ter uma vida boa se parte da comunidade em que você se encontra está excluída da possibilidade de progredir.” - Petrus Bosman

Trabalhando na Força de Trabalho

A indústria vinícola da África do Sul emprega atualmente mais de 160.000 pessoas de grupos historicamente marginalizados, e existem inúmeras iniciativas que buscam atender à necessidade de uma força de trabalho treinada e qualificada com base nesses dados demográficos.

Wine Training África do Sul (WTSA), uma organização sem fins lucrativos fundada em 2005, oferece treinamento abrangente para funcionários da adega. Ela administra o programa SKOP (Afrikaans para Treinamento de Assistente de Adega Sênior), oferecido desde 1987 sob o nome anterior da organização, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

Novos programas e workshops como um certificado de vinificação, treinamento em gestão e projeto de alfabetização matemática foram introduzidos pela WTSA em 2015, em parceria com a Guilda dos Enólogos do Cabo (CWG).

O CWG é conhecido por ajudar várias causas que apóiam o desenvolvimento social por meio de educação e treinamento na indústria do vinho. O financiamento é arrecadado por meio de doações e receitas de vários eventos de caridade da guilda realizados ao longo do ano, e desembolsado por meio do Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, estabelecido em 1999.

O CWG trust se concentra em quatro projetos principais: o Círculo de Excelência da iniciativa WTSA, um programa de apoio e mentoria que reconhece trabalhadores de adega com bolsas de habilidades especiais para estudantes de enologia e viticultura e o Programa Protégé do CWG, que oferece aos vinicultores aspirantes estágios de três anos para trabalhar ao lado de membros da guilda. Desde o lançamento do Programa Protégé em 2006, 23 beneficiários se formaram no programa e 10 estão atualmente participando de seus estágios.

Treinamento prático e prático e experiência também são as forças motrizes por trás FELCO Empreendimentos de.

Através do seu escritório FELCO África, o fabricante de equipamento comercial de poda e corte organiza um concurso anual de poda desde 2009. Os três principais podadores das várias regiões vinícolas da África do Sul seguem para determinar o melhor podador do país. A competição teve tanto sucesso que outros delegados da FELCO ganharam interesse e uma competição internacional de poda está agendada para acontecer na Suíça em março.

Trabalhador de vinha recebe treinamento prático em poda da FELCO Africa / Foto cedida pela FELCO Africa

“A competição aumenta a empolgação da poda, dando a esses trabalhadores a oportunidade de testar suas habilidades contra outros podadores qualificados”, disse Jaco Engelbrecht, viticultor e fundador / proprietário da Viticultura Visual , que frequentemente trabalha em parceria com a FELCO África. “[É] mais do que um evento muito emocionante, ele mostra a importância desses trabalhadores e dá a eles uma plataforma para brilhar, mas também serve como uma plataforma de treinamento muito importante.”

A FELCO África também fez parceria com a África do Sul Projeto Old Vine promover a educação para melhor servir e preservar as vinhas velhas do país, que requerem atenção especial e respeito na poda. O objetivo é treinar cada pessoa que poda uma videira velha certificada no Cabo Ocidental nos próximos três anos.

“Nós, da FELCO Africa, decidimos desde o primeiro dia que gostaríamos de reconhecer os nossos trabalhadores agrícolas e também os nossos viticultores”, afirma Gys Liebenberg, Director Executivo da FELCO Africa.

“Os enólogos ganham reconhecimento, mas os caras que fazem a poda e cuidam dos nossos vinhedos estão sempre em segundo plano. Para tornar a vida do trabalhador mais fácil e produtiva, iniciamos todos os programas de treinamento. ”

Numerosas iniciativas procuram atender à necessidade de uma força de trabalho treinada e qualificada de grupos historicamente marginalizados.

Investir no futuro

Embora uma lente histórica ajude a explicar por que algumas vinícolas da África do Sul estão comprometidas com a mudança, tudo é feito com um olho voltado para o futuro.

O foco é cuidar das gerações futuras de agricultores, produtores e vinicultores por meio da educação, saúde e desenvolvimento.

O Leilão de Vinho do Cabo , O leilão de vinho proeminente da África do Sul, se esforça para atender a essas necessidades. Fundada em 2014, todas as receitas são distribuídas por meio do Cape Wine Auction Trust para organizações de caridade que apoiam a educação nas vinícolas do país. O primeiro evento arrecadou sete milhões de rands (aproximadamente US $ 650.000 na época), que financiou quatro organizações beneficiárias. Em 2019, o leilão arrecadou mais de 15 milhões de rands (cerca de US $ 1 milhão), que beneficiou 28 parceiros.

Um beneficiário desde o início foi o Projeto Pebbles , uma importante organização sem fins lucrativos comprometida com a educação infantil e o desenvolvimento social.

Ajuda crianças e famílias carentes de comunidades agrícolas em Western Cape Winelands por meio de serviços em cinco áreas: educação, saúde, nutrição, comunidade e proteção.

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams e Loryn Esau do Pebbles Project / Foto cedida pela Lubanzi Wines

A receita de financiamento para o Projeto Pebbles foi de pouco mais de 3,5 milhões de rands em 2013 (cerca de US $ 325.000), mas em 2019, esse número chegou a mais de 28 milhões (aproximadamente US $ 2 milhões).

Desde a sua fundação em 2004, o Pebbles Project formou 34 centros de desenvolvimento da primeira infância e 16 clubes após as aulas. Também oferece uma gama de programas de apoio nas áreas de produção de vinho de Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch e Wellington.

Muitas vinícolas e organizações da indústria fazem parceria com o Projeto Pebbles para ajudar a melhorar as comunidades locais. Em 2015, Carolyn Martin, coproprietária da Vinhos de Criação , abordou o Projeto Pebbles para desenvolver instalações educacionais para famílias de agricultores no vale Hemel-en-Aarde de Hermanus.

Muitas vinícolas e organizações da indústria fazem parceria com o Projeto Pebbles para ajudar a melhorar as comunidades locais.

Por meio de financiamento da Cape Wine Auction Trust, um subsídio do Rotary International e outras iniciativas de doação e arrecadação de fundos, um centro combinado para o desenvolvimento da primeira infância e atendimento pós-escolar foi inaugurado em janeiro de 2017.

“Graças ao apoio contínuo de Carolyn Martin e da equipe incrível da Creation Wines, o Projeto Educacional Pebbles Hemel-en-Aarde tem sido capaz de apoiar cerca de 80 crianças que vivem dentro e ao redor do Vale de Hemel-en-Aarde”, disse Madelein Snyman, gerente de projetos educacionais do Pebbles Project Hemel-en-Aarde. “Eles não apenas realizam uma variedade de campanhas de arrecadação de fundos para apoiar financeiramente o projeto, mas também nos ajudaram a formar parcerias inestimáveis ​​com doadores individuais, internacionais, corporativos e locais.”

A mudança climática está alterando rapidamente o vinho como o conhecemos

Em março de 2019, a escola governamental de Hemel-en-Aarde foi fechada sem aviso prévio, o que deslocou 24 alunos. Pouco depois, a instalação do Projeto Pebbles em Hemel-en-Aarde foi registrada como um centro educacional independente para acomodar esses alunos e outros no futuro.

Três meses depois, a Pebbles Academy foi inaugurada como uma escola particular da pré-escola à nona série, com crianças oriundas de 39 fazendas da região. Todos os materiais e recursos são fornecidos graças a rigorosas campanhas de arrecadação de fundos e doações em espécie.

A academia tem 65 alunos matriculados em 2020, contra 34 alunos atendidos na inauguração.

Educação infantil apoiada pela Fundação Indaba / Foto cedida pela Fundação Indaba

O História marca foi lançada pelo negócio de vinhos Cape Classics em 1996 como um vinho de alto valor. Inicialmente, uma parte das vendas globais foi alocada para o Fundo de Bolsas Indaba , que ajudou crianças de meios desfavorecidos na África do Sul.

Este foco caritativo só cresceu desde o seu início. Desde 2015, parte da receita das vendas dos vinhos Indaba agora vai para o Fundação Indaba , uma organização sem fins lucrativos 501 (c) 3 sediada nos EUA que oferece treinamento de professores da Association Montessori Internationale (AMI) com foco no desenvolvimento da primeira infância para apoiar crianças que vivem nas vinícolas da África do Sul. A fundação também fornece materiais de aprendizagem e infraestrutura educacional para escolas estabelecidas em Wineland.

Em 2016, a fundação lançou o Instituto Indaba Montessori , um centro de treinamento AMI, dentro do Instituto de Sustentabilidade de Stellenbosch, África do Sul. É a única instalação que oferece treinamento credenciado pela AMI na África do Sul.

Ao investir na formação de professores, o Indaba visa melhorar a educação da primeira infância para beneficiar o crescimento pessoal sustentado e o desenvolvimento profissional para comunidades anteriormente carentes.

Ao investir na formação de professores, o Indaba visa aprimorar a educação infantil.

Vinhos Lubanzi é outra marca que apóia programas de consciência social. Administrado pela Cape Venture Wine Co., fundada pelos americanos Charles Brain e Walker Brown, Lubanzi produz dois vinhos de origem responsável feitos em colaboração com os vinicultores sul-africanos Bruce Jack e Trizanne Barnard.

O Pebbles Project é o principal beneficiário da Lubanzi Wines, com 50% dos lucros da marca alocados para a organização. Lubanzi também é um B-Corp certificado, bem como Fairtrade e Fair For Life.

Um evento de arrecadação de fundos para o Pebbles Project na Creation Wines in Hermanus / Foto cedida pelo Pebbles Project e Creation Wines

“O que podemos alcançar como uma pequena empresa realmente empalidece em comparação com o que toda a indústria pode alcançar se todos nós entrelaçarmos a responsabilidade social mais profundamente no dia a dia”, diz Brain. “Quando tivermos sucesso, esperamos que ajude a influenciar a maneira como outros atores maiores da indústria

perceber o valor da responsabilidade social. Achamos que essa influência é muito importante, porque, em última análise, é assim que você cria uma mudança significativa e duradoura. ”

“Acreditamos no poder dos negócios para mudar o mundo, para mudar a maneira como os consumidores pensam, para mudar as cadeias de abastecimento em direção a um melhor equilíbrio, especialmente para aqueles que estão no início delas, para compartilhar histórias e visões que podem nos lembrar disso como um coletivo , podemos ser um mecanismo incrível de equidade, inclusão e justiça ”, diz Brown.

“Acredito no dever moral de tornar o mundo um lugar melhor. E acredito que calibramos essa bússola moral todos os dias. ”