A cidade de Nova York tem seu quinhão de truques gastronômicos inovadores e às vezes exagerados, de temas de decoração malucos a hambúrgueres de US $ 100 e sundaes de sorvete com joias. O próximo no radar do restaurante bizarro: vinho servido em mamadeiras. Os moradores de Manhattan agora podem beber vinho e cerveja em recipientes com ponta de borracha - normalmente reservados para fórmulas infantis - em A Cave des Fondus , um restaurante de fondue recém-inaugurado em Nolita.

Jacques Ouari, dono de dois bistrôs homônimos em Manhattan (um dos quais está localizado acima de La Cave des Fondus), é o cérebro por trás deste estabelecimento, inspirado no Le Refuge des Fondus, uma casa de fondue parisiense que também abre mão de taças em favor de “biberons . ” Lá, existe uma justificativa financeira, já que os restaurateurs parisienses são obrigados a pagar impostos sobre o vinho servido em copos. Em Manhattan, esse imposto não existe, e os clientes hesitantes do La Cave ainda podem alimentar suas bebidas, que variam de US $ 7 a US $ 12, com copos convencionais. Se esse tipo de serviço de garrafa vai ultrapassar o limiar, de uma manobra única a uma tendência de restaurante endurecido, ainda não se sabe.