Venho trazer notícias sobre a escala surpreendente de Plutão não ser mais um planeta. Num futuro próximo, as batatas não poderão mais ser consideradas vegetais.

Jornal de Wall Street relatado Este mês, o Comité Consultivo das Directrizes Dietéticas dos EUA, que organiza os alimentos em cinco categorias – lacticínios, fruta, cereais, proteínas e vegetais – está a reorganizar as suas directrizes dietéticas para 2025. Esta mudança poderá colocar as batatas numa categoria diferente.

A atualização pretende garantir que todos recebam os nutrientes e porções de alimentos certos todos os dias. Mas os especialistas temem que, se cada uma de suas porções de vegetais estiver cheia apenas de batatas, você pode não estar recebendo nutrientes suficientes. Em resposta, os vegetais ricos em amido podem ser transferidos para a mesma categoria dos grãos, ao lado do arroz e de outros carboidratos ricos em amido.

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Nem todo mundo está entusiasmado com a mudança potencial. O Conselho Nacional da Batata e a Cadeia de Grãos expressaram a sua oposição à categorização das batatas como qualquer coisa que não seja vegetais.

Embora a NPC seja sensível às necessidades e culturas individuais, instamos o Comité a reconhecer [que] uma batata não é um grão, Kam Quarles, CEO do Conselho Nacional da Batata, disse Comida e Vinho . As batatas são os vegetais mais amplamente produzidos nos EUA. Os vegetais e grãos ricos em amido são dois grupos de alimentos muito diferentes que desempenham papéis distintos na contribuição de nutrientes para a dieta... Pesquisas mostram que dietas ricas em consumo de vegetais, incluindo batatas, promovem resultados saudáveis ​​em geral .

Ao contrário dos grãos, a batata branca contribui fortemente com potássio, cálcio, vitamina C, vitamina B6 e fibras, apontou a declaração de Quarles.

Independentemente do que as diretrizes para 2025 mostrem, é importante diversificar o seu prato. Se você adora batatas, coma-as! Eles são ricos em fibras, vitamina C e outros nutrientes e, a partir de agora, ainda são classificados como vegetais. Mas considere adicionar outros vegetais e folhas verdes para obter tudo o que você precisa.

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Afinal, Pratik Pokharel, candidato a doutorado que trabalhou em um artigo investigando a relação entre o consumo de batata e o diabetes tipo 2, disse à Fox News 5 Atlanta que as pessoas raramente comem alimentos isoladamente.

Deveríamos olhar para o panorama geral ao avaliar a relação entre a ingestão alimentar e a incidência de doenças, disse ele. É crucial observar o padrão alimentar subjacente e o método de processamento dos alimentos para ver quais são os outros culpados, em vez de atribuir a culpa a um alimento.

Portanto, mudar a categorização das batatas pode não mudar muito na nossa vida cotidiana. Mas isso pode mudar a forma como organizamos nossos pratos. Por enquanto, porém, continue comendo o que quiser.

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