No Snake River Valley de Idaho, um oásis de alta altitude e clima frio

Ste. A Chapelle Winery cultiva uma ampla variedade de variedades, incluindo Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot e Syrah em seus vinhedos da propriedade Snake River Valley. / Cortesia da imagem de Visit Idaho

esquiadores, pescadores com mosca e entusiastas de esportes ao ar livre há muito se reúnem para Idaho montanhas escarpadas e planaltos desérticos, mas nos últimos anos, o Gem State está se tornando um ponto de acesso para enófilos. Tornando-se oficialmente um AVA em 2007, o vale do rio cobra é o lar de uma infinidade de variedades de uvas, desde as tintas de maturação tardia até as brancas que amam o frio.

Na verdade, o Vale do Rio Snake fica na mesma latitude do Ródano e, tal como o seu homólogo francês, o terroir é adequado para Grenache , Syrah , Mourvèdre e Cinsault . estilos GSM (misturas de Grenache, Syrah e Mourvèdre) são populares em todo o Vale do Rio Snake e são os estilos emblemáticos de vinícolas famosas como Telaya , Cinder e Split Rail. Tempranillo , uma uva originária da clima quente regiões de Espanha , também encontra um lar feliz no árido grande altitude planaltos do sul de Idaho. E essa altitude, que pode trazer noites extremamente frias para o AVA, significa uvas para vinhos brancos como Riesling , Viognier e chardonnay prosperar também.

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Aninhado em Sawtooths, uma cordilheira das Montanhas Rochosas, o Vale do Rio Snake atravessa o sul de Idaho e um pedaço do leste Oregon . Cerca de 12 milhões de anos atrás, a atividade vulcânica cobria o Vale do Rio Snake com veias de lava, uma subcamada de cinzas posteriormente exposta pelas enchentes que correram pelo vale no final da última Era do Gelo. A escuridão resultante, solo argiloso produz uvas que produzem vinhos definidos por pronunciadas mineralidade , assertivo taninos e sabores intensos.

Embora o Vale do Rio Snake seja um dos AVAs mais novos do país, ele tem alimentado vinha de vinho desde 1800. A viticultura em Idaho cresceu após a aprovação do Homestead Act de 1862, uma legislação que concede extensões de terra a agricultores em territórios ocidentais escassamente povoados. Mais tarde, no início dos anos 1900, ondas de imigrantes bascos atraídos por exuberantes pastagens de pastoreio de ovelhas se estabeleceram em Idaho, trazendo vinhas espanholas como Tempranillo e Garnacha (Grenache). Para Riley Gorman, enólogo basco-americano da Vinhos de cinzas , o Vale do Rio Snake o conecta à sua terra natal ancestral a 8.000 quilômetros de distância: “Trabalhar com variedades como a Tempranillo, uvas pioneiras de meus antepassados, foi uma honra; Eu sei que estou deixando-os orgulhosos.”

Excepcional dentro da viticultura americana, Idaho ainda é o lar de videiras próprias, aquelas não enxertadas em resistente à filoxera porta-enxerto. Os invernos em Idaho são frios o suficiente para matar a praga que devasta as raízes, permitindo que as raízes naturais das videiras alimentem as frutas. Melanie Krause, enóloga-chefe da Cinder Wine, fala particularmente sobre as vantagens das videiras cultivadas em raízes naturais: “As videiras com raízes próprias permitem a expressão mais completa da variedade e o amadurecimento ideal safra após safra”.

Embora os vinhos de Idaho ainda não tenham recebido a aclamação de alguns outros AVAs da Costa Oeste, os vinicultores de Snake River Valley veem um futuro brilhante para essas uvas de alta altitude e clima frio. Gorman está convencido de que os vinhos da região continuarão a melhorar nos próximos anos, à medida que os enólogos refinam as variedades mais adequadas ao clima e terroir de AVA. “Estamos focados em remover cultivares abaixo do ideal, plantações que datam de Proibição em muitos casos, e substituí-los por outros que se adaptam melhor ao nosso clima de alto deserto, um processo que promete melhorar a seleção e a qualidade.”

Fatos rápidos:

Área total: 8.000 milhas quadradas
Área plantada: 1.300
Uva para vinho tinto mais plantada: Cabernet Sauvignon
Uva Branca Mais Plantada: Riesling
Clima: deserto alto, continental
Número de Vinícolas: 75
Fato engraçado: Idaho tem a maior comunidade basca fora dos Pireneus, e muitos vinicultores SRV são orgulhosos bascos americanos.