Embora não se espere vinhos crocantes e ácidos vindos da fronteira sul dos EUA, Novo México oferece garrafas surpreendentemente refrescantes para combinar com seus chiles exclusivos da Hatch. O vinho também não é novidade no estado - as primeiras vinhas foram plantadas em 1629.

Nos últimos anos, no entanto, a qualidade tem aumentado em todo o estado, desde os arredores de Las Cruces, no sul, até a fronteira norte de Colorado , e áreas ao redor de Santa Fé e Albuquerque.

As uvas aqui se beneficiam de algumas das altitudes mais altas do país, às vezes acima de 6.000 pés. “Mesmo a parte sul do estado ainda é elevada para o mundo do vinho, então todo o nosso estado oferece uvas de casca mais grossa por causa disso”, diz Michele Padberg, proprietária / diretora de marketing e publicidade da Vinícola Vivác .

Fatos sobre vinhos do Novo México

Quase 1 milhão de caixas produzidas anualmente
Acres de vinhedo aproximados: 1.200
Faixa de elevação: 400-6.700 pés
Vinícolas: 45

Esta elevação, em combinação com solos arenosos que proporcionam uma excelente drenagem, mantém os vinhos frescos e vivos, ao mesmo tempo que oferece uma excelente concentração. O ambiente do deserto circundante também tem benefícios.

“Os dias quentes e as noites frescas mantêm a integridade da acidez natural que confere equilíbrio e estrutura aos vinhos finais”, afirma Padberg. “O clima seco mantém coisas como o apodrecimento fora da equação, assim como a maioria das pragas.”

AVAs do Novo México

Vale Médio do Rio Grande

Vale Mimbres

Mesilla Valley (compartilhado com o Texas)

Obviamente, a altitude também traz desafios: congelamentos devastadores podem atingir duramente tanto no final da primavera quanto no final da estação de cultivo.

A casa de espumantes Gruet tem chamado a atenção da região nos últimos anos, pois continua se expandindo para atender a demanda do champanhe Vinhos de estilo. Mas as bolhas são apenas a ponta do iceberg.

Vinícolas para procurar

Vinícola Amaro , Black Mesa Winery

Gruet Winery , Vinícola Luna Rossa e Vinícola de Água Barulhenta

As vinícolas aqui produzem uma variedade de vinhos tranquilos espetaculares de Riesling ao Cabernet estruturado. Um estilo singular ainda não surgiu, mas muitos produtores de vinho estão se aventurando Sauvignon Blanc , Riesling, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Syrah .

Tal como acontece com muitas regiões desconhecidas, poucos vinhos saem do Novo México. A sua indústria foi impulsionada por uma associação local de vinhos que celebra um “ Vinho de longa vida ”Campanha. Os festivais anuais de vinho da organização em todo o estado valem a pena uma visita.