À primeira vista, champanhe parece ser inesperadamente manso. As colinas verdes e elegantes da região confundem o silêncio generalizado.

Para uma região alardeada, o enoturismo é um novo conceito para o Champenois . Como a Borgonha, a região sobreviveu por muito tempo em termos de reputação. Os casarões sempre receberam visitantes, mas existiam poucos grandes hotéis. Da mesma forma, a cena de restaurantes em Épernay não é amplamente considerada animada.

Mas à medida que as viagens se tornam mais acessíveis, os amantes do vinho querem ver como seu espumante favorito é produzido, jantar em restaurantes com grandes listas locais e absorver um pouco de cultura.

Uma cidade onde você pode caminhar com cafés, lojas e casas de champanhe, Reims é a base mais lógica para explorar a região. Se você faz algo turístico, visite a catedral, Nossa Senhora de Reims . Os imponentes salões da Igreja Católica Romana sediaram a coroação de quase todos os monarcas franceses, incluindo Luís XVI e Carlos X.

Reims (pronunciado aproximadamente RAN-ce), é a principal cidade da região. Pegue um trem no aeroporto Charles de Gaulle direto para a estação Champagne-Ardenne. Existem trens locais para Épernay, onde fica a famosa Avenue de Champagne. Para visitar pousadas e pequenos produtores, você precisará de um carro.

Este é o seu guia para obter o máximo dos bares de vinho, restaurantes, hotéis e produtores de Reims.

Foto cortesia de Le Wine Bar por Le Vintage

Spots casuais e bares de vinho

Tesouros de champanhe, The Boutique

Este bar de degustação foi inaugurado há alguns anos no centro de Reims para mostrar os 28 produtores-produtores por trás The Treasures Club . O espaço contemporâneo serve voos de degustação e seleções de vidro. Nos fins de semana, os produtores de vinho param para conversar e servir. Os membros da associação, fundada em 1971, incluem Pierre Gimonnet et Fils e Gaston Chiquet, e em anos com um excelente vintage, um Special Club Champagne é produzido.

Pote de cola

As aparências enganam este favorito local , um pub desgastado pelas costuras adornado com banquetas de couro vermelho. Ainda assim, a lista de garrafas, repleta de produtores, é bem pensada e tem um preço acessível. Existem também seleções secretas fora do menu disponíveis.

A jarra

Este pequeno fornecedor / restaurante de frutos do mar armazena uma variedade de champanhes de dosagem zero e vinhos tranquilos amigos do mar, como o Muscadet. Outro local descontraído para o almoço é o Au Bon Manger. Conte com charcutaria requintada, menu do dia e vinhos naturais.

The Wine Bar by Le Vintage

Este local apropriadamente nomeado fornece aos hóspedes um livro encadernado em couro com tesouros de toda a França, embora seja dominante em champanhes. Visite com um grupo e estale várias garrafas.

Foto cortesia de Royal Champagne

Restaurantes com ótimas cartas de vinhos

Domaine Les Crayères

Muitos dos ótimos restaurantes de Reims residem em hotéis. Esse hotel , uma das propriedades mais grandiosas de Reims, tem três opções de restaurantes dependendo do humor, do orçamento e da ocasião. O resplandecente Le Parc, com estrela Michelin, oferece comida requintada combinada com a adega mais profunda da cidade. Você sempre pode tomar uma bebida no bar.

Como alternativa, a Brasserie Le Jardin é sua contraparte casual e inteligente. Os quartos do hotel falam a uma era de nobreza com espelhos com moldura dourada, cortinas volumosas e camas majestosas. Em suma, um mini-Versalhes.

Champanhe real

Esta nova propriedade no Parque Nacional Regional Montagne de Reims, ao sul da cidade, preenche um nicho há muito vago em Champagne, um nicho de glamour moderno de bom gosto. Reserve tempo para um almoço tranquilo no restaurante lounge Le Bellevue. Mais tarde, dedique uma noite para o Le Royal com estrelas Michelin.

10 champanhes dignos de ostentação

Relais e Châteaux L’Assiette Champenoise

Esta casa de campo francesa com estrutura de madeira fica logo depois do centro da cidade, e os visitantes provavelmente precisarão de um táxi ou carro. Enquanto os quartos e áreas comuns são agradáveis, o propósito de uma pernoite é um jantar descontraído no Arnaud Lallement, premiado com três estrelas Michelin. Divirta-se enquanto seleciona as bolhas na taça do carrinho de champanhe.

The Domaine du Chalet

Esta antiga casa de Madame Louise Pommery foi transformada em pousada pela Champagne Palmer & Co. Localizada em Chigney-les-Roses, reserve a imponente suíte Amazone de dois quartos. À noite, desça para uma refeição com vários pratos do chef particular da propriedade.

Hotel Restaurante Les Avisés

O conhecido agricultor / produtor Anselme Selosse possui esta pequena pousada , perfeito como base para explorar os arredores de Épernay. Reserve um quarto ou jantar para ter a melhor oportunidade de provar seus vinhos, embora isso não seja garantido. Durante o dia, relaxe com um livro no lounge ou passeie pela casa eclética repleta de arte, estátuas, tecidos e luz.

Vineyard perto de Boursault / Getty

Visitando casas de champanhe

Reims

Existem muitos recursos online para marcar horários e descobrir quais casas estão onde, como o site de turismo de Reims. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot e Taittinger oferecem diferentes pacotes de hospitalidade e passeios pelas famosas cavernas de calcário da região, conhecidas como poços de giz .

Epernay

Dê um pulo rápido até Épernay, nem que seja por nada mais do que um passeio pela Avenue de Champagne. Muitos jogadores importantes têm casas magníficas localizadas ao longo desta rua grande e graciosa, agora um Patrimônio Mundial da UNESCO. Marque horários para passeios e / ou degustações em Moet Chandon , que possui a mais extensa adega de giz ao redor, ou experimente Perrier-Jouët e Pol Roger . Por Venoge e Boizel ambos têm bares de degustação para os clientes com pouco tempo ou para aqueles que procuram um ambiente íntimo. De Venoge também oferece belos quartos em sua mansão.

Getty

Produtores de fora da cidade

Na pequena aldeia de Aÿ, conhecida por Pinot Noir, Ayala recebe visitantes mediante solicitação. Em um bom dia, aproveite a vista do telhado. Giraud de Henri , também perto de Aÿ, permite que os visitantes experimentem suas bolhas envelhecidas em barris, uma especialidade da casa. Bollinger dá as boas-vindas aos amantes do vinho em sua elegante casa antiga, mediante solicitação. Peça para dar uma olhada na oficina de barril interna ao lado.

Com toda a agitação sobre Champagnes de cultivo, algumas visitas podem consolidar o conceito. Muitos antes vendiam frutas para grandes casas, mas agora fazem vinho com suas próprias marcas. São roupas pequenas, geralmente famílias com poucos ou nenhum funcionário, portanto, o aviso prévio é crucial. Indiscutivelmente, o mais famoso é Domaine Jacques Selosse .

Se você puder marcar uma visita a Irmãos Huré , leve-o, junto com uma garrafa de seu característico 4 Elements Chardonnay, um vinho vintage de um único local. Uma propriedade que está à frente de seu tempo é Voirin-Jumel , localizado em Cramant, que é o país de Chardonnay. A equipe mãe e filha que o administra prioriza o recebimento de convidados em sua sala de degustação.