Embora o Colorado seja mais conhecido pelos esportes de montanha e fluviais, o estado é famoso por outros recursos: boas fazendas de gado, cordeiro criado organicamente, queijo artesanal e vinho de mais de 140 produtores licenciados.

A indústria do vinho teve seu início em 1890, quando o governador George A. Crawford plantou as primeiras videiras do Colorado perto de Palisade, na parte oeste do estado. Após uma escalada gradual de nove anos para 1.744 galões de vinho, a legislação de 1916 efetivamente interrompeu a produção de vinho quatro anos antes do início da Lei Seca.

Indústria do Vinho do Colorado

689 acres sob vinha
147 vinícolas principalmente nos condados de Mesa e Delta

Foi o Dr. Gerald Ivancie, um periodontista, que inaugurou a era moderna da vinificação no Colorado, abrindo sua vinícola homônima em 1968. Os primeiros vinhos foram feitos com uvas Cabernet Sauvignon enviadas da Califórnia. Seu enólogo, Warren Winiarski, alcançou maior fama nas degustações do 'Julgamento de Paris' de 1976 com Stag’s Leap Wine Cellars .

Hoje, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Riesling são as variedades mais plantadas, com a maioria das videiras premium plantadas de 4.000 a 7.000 pés acima do nível do mar. O estado ostenta a denominação de maior elevação dos estados, o West Elks American Viticultural Area (AVA) .

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Principais vinícolas

Anemoi, Carlson Vineyards, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theoreem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

“Embora os vinhedos de alta altitude representem desafios significativos para o viticultor, essas mesmas elevações oferecem ao vinicultor características únicas e muito desejáveis ​​do vinho”, diz Brent Helleckson, proprietário da Stone Cottage Cellars em Paonia, observando que a combinação de altitude e luz solar intensa permite que as uvas 'acumulem facilmente açúcar suficiente em quase qualquer ano'.

John Garlich, proprietário / enólogo da Boulder’s BookCliff Vineyards , observa que embora o clima crie contratempos, também traz benefícios na forma de controle de pragas e doenças.

Os solos também importam

“Temos solos maravilhosos no Grand Valley, que são ideais para o cultivo de uvas para vinho”, disse Kaibab Sauvage, presidente da Associação de Viticultura e Enologia do Colorado , e proprietário da Colorado Vineyard Specialists, uma empresa de gerenciamento de viticultura. Ele notou que muitos solos estão misturados com sedimentos erodidos trazidos das montanhas.

Produção + Distribuição

Aproximadamente 160.000 caixas por ano, com as vinícolas ganhando mais distribuição a cada ano, e a maioria com remessa direta aos consumidores quando permitido.

“Essa mistura com três tipos diferentes de rochas e os componentes de um antigo leito marinho se combinam para formar solos férteis e bem drenados, ideais para a produção de uvas para vinho magníficas”, diz ele.

Kyle Schlachter do Colorado Wine Industry Development Board , dentro do departamento de agricultura do estado, está otimista sobre o futuro do Colorado. “Vejo os produtores do Colorado ganhando uma participação de mercado maior e até mesmo disponíveis em mercados selecionados em todo o país. Acho que Colorado terá a reputação de ser uma região produtora de vinhos de alta qualidade. ”