Marc Noël sobre a criação de Nomacorc
Em 1999, Marc Noël e seu pai, Gert, introduziram no mercado a primeira vedação sintética coextrudida para vinho, chamada Nomacorc . Noël atualmente atua como fundador e presidente da Vinventions , empresa controladora da Nomacorc e um dos principais fornecedores mundiais de tampas para vinho em 2018, pelo menos 2,8 bilhões de garrafas de vinho foram seladas com seus produtos. Hoje, Nomacorc é a maior marca de soluções de tampas da Vinventions, oferecendo tampas sustentáveis à base de plantas para vinicultores em todo o mundo.
Qual foi a inspiração para o primeiro produto Nomacorc?
Meu pai fundou uma empresa em 1950 para transformação-extrusão de materiais plásticos em todos os tipos de aplicações. Ele também era um amante de vinho muito ávido e estava cada vez mais frustrado com vinhos contaminados com tricloroanisol [TCA] proveniente de rolhas de cortiça. Ele disse: “Nós vamos resolver isso”. Ele começou o que chamou de Projeto Vassoura, tentando fazer tampas de vinho com material plástico coextrudado. Ele me pediu para me juntar a ele e concordei muito rapidamente. Construímos o que chamamos de Nomacorc.
Portanto, os vinhos selados com Nomacorcs não são vulneráveis ao odor da rolha. Existem outras diferenças entre Nomacorcs e rolhas naturais?
O que descobrimos ao resolver o problema do TCA foi outro grande benefício, que foi a consistência da linha de produção. O primeiro fechamento foi exatamente o mesmo em todos os aspectos dos milhões de outros fechamentos que as vinícolas estariam usando. Eu exagero um pouco aqui, mas cada cortiça natural tem uma taxa de transferência de oxigênio diferente porque todas elas têm uma estrutura celular feita pela natureza. Com Nomacorcs, por causa de nosso processo de coextrusão, eles são exatamente iguais, dando aos produtores de vinho e consumidores um maior nível de consistência entre as garrafas.
A ciência pode salvar nossos vinhos favoritos? A Vinventions oferece outros produtos de vedação, desde rolhas de rosca a rolhas naturais de alta qualidade e rolhas microaglomerativas. Qual é o fio de conexão?
Não existe uma solução única para todos os vinhos. A grande oportunidade e responsabilidade que um fornecedor de tampas tem para o mundo é que essa pequena coisa que custa às vezes dez centavos ou vinte centavos pode proteger uma garrafa de vinho de cinco, dez ou cem dólares. No final, é esta pequena tampa que tem a responsabilidade de garantir que o vinho seja o pretendido pelo enólogo. Por meio da tecnologia, garantimos isso em todos os nossos produtos. Também garantimos que todos os nossos fechos - até mesmo nossas rolhas naturais - sejam livres de TCA.
Vinventions colocou ênfase na sustentabilidade. Como isso influencia seus produtos?
Sentimos que temos a responsabilidade absoluta de garantir que somos um motor para tornar os produtos de vedação para vinho muito mais sustentáveis. Por exemplo, nossa Linha Verde Nomacorc é 100% baseada em materiais sustentáveis derivados da cana-de-açúcar. O resultado é um vedante de um produto natural que também se parece muito com uma cortiça natural. A cana-de-açúcar também consome dióxido de carbono. Isso, junto com nossos processos de fabricação inovadores, permite que alguns desses produtos tenham uma pegada de carbono zero.
E como a cana-de-açúcar consome dióxido de carbono, os produtos Nomacorc têm pegada de carbono zero. Essa é uma grande diferença em comparação com outras rolhas, incluindo rolhas naturais e cápsulas de rosca, onde a produção resulta em uma pegada de carbono positiva.
No que você está trabalhando agora?
Atualmente, estamos fazendo testes de polimerização de resíduos do processo de vinificação, as películas e os caroços das uvas que são descartados. Existem montanhas desse tipo de lixo em cada região onde o vinho é feito. Assim como fazemos com a cana-de-açúcar com alguns de nossos Nomacorcs, estamos tentando trazer esses resíduos de volta ao nosso processo de produção para desenvolver uma tampa. Isso seria uma sustentabilidade circular fenomenal. Isso pode fazer uma diferença real para o planeta.
