Enólogos inovadores ao longo da Main Wine Trail estão usando o charme rústico para atrair visitantes. Seja apreciando Cabernet Sauvignon em celeiros reformados ou degustações de vinho de gelo em espaços restaurados da era da Guerra Civil, os amantes do vinho estão migrando para esta trilha rural original.

Comece com a Blacksmiths Winery em South Casco, onde você pode provar vinhos de uva e frutas, incluindo o popular Trillium, uma mistura da casa de Chardonnay, Riesling e Pinot Gris, ou seu vinho de ruibarbo incomum. Degustações gratuitas são realizadas no celeiro reformado do antigo ferreiro local, cuja loja fez um grande negócio no final do século 19. As escolhas populares na Blacksmiths Winery incluem um cabernet Sauvignon e Roughshod enfumaçados, uma mistura de mirtilos do Maine e conhaque. Não perca o seu intrigante “Soda de Vine” - refrigerante com sabor de Merlot e Riesling criado sem adição de açúcar.

A cerca de 90 milhas de South Casco, o Oyster River Winegrowers em Thomaston oferece degustações grátis de seu Villager White seco, frutado Petite Sirah e outros vinhos em uma pequena sala de degustação, em um canto do qual é um mercado que vende produtos locais. A vinícola e o vinhedo estão localizados nas proximidades de Warren, onde os produtores de vinho colherão suas próprias uvas Vidal Blanc, Traminette e La Crescent. Até que suas próprias uvas amadureçam, as uvas são provenientes de Nova York e Califórnia.

No coração do midcoast, mais de 2500 vinhas crescem em 32 acres em Breakwater Vineyards. Chardonnay, Riesling e Pinot Noir podem ser degustados gratuitamente na sala de degustação - e até mesmo as cabras da família têm nomes de vinhos. Um lustre feito de garrafas de vinho vazias ilumina a sala com um brilho suave. O ponto alto é o matizado Pinot Noir. Amadurecido em barricas de carvalho francês e húngaro, o vinho é seco e ligeiramente terroso.

Dirija-se ligeiramente para o interior até Savage Oakes Vineyard & Winery e Sweetgrass Farm Winery & Distillery, ambas na zona rural de Union. A sala de degustação do Savage Oakes exibe camisetas engraçadas com dizeres como 'A idade fica melhor com o vinho' e 'Pense globalmente, beba localmente' e vende carne e frango criados em fazendas. Seus vinhedos produzem nove variedades de uvas, incluindo as resistentes uvas Marechal, Frontenac e Marquette, bem como St. Pepin e Frontenac Gris, todas especialmente adequadas para o solo e clima acidentado do Maine. Desfrute de uma amostra gratuita de Georges River, feito com uvas Cayuga, ou Barn Red à base de Leon Millot. Nor’easter, um Porto com 19% de álcool, irá reforçar a coragem na tempestade mais violenta.

Com vista para o vale do rio Medomak, Sweetgrass produz vinhos frutados e Portos, bem como bebidas destiladas - entre eles o premiado Back River Gin, além de rum e conhaques de frutas - usando um alambique de cobre. Entre os vinhos estão seus populares “esmagamentos”, incluindo Blueberry, Cranberry, Peach e Apple. Maple Smash é uma mistura incomum de conhaque e xarope de bordo. Você também pode comprar bitters aqui. Com sabor de mirtilo ou cranberry, eles adicionam um toque distinto a coquetéis ou culinária. Lãs das ovelhas da fazenda são vendidas para mantas e tapetes de colo.

Em seguida, visite a Cellardoor Winery na costa de Lincolnville, onde os visitantes relaxam em assentos de trator (apoiados por pernas de machado) enquanto degustam vinhos em um celeiro reformado. Antigamente, vagabundos famintos esculpiam símbolos abstratos nas portas para indicar famílias amigáveis, boas para dar uma esmola, pedindo para ver a escultura na porta do porão que dá o nome à vinícola. Desfrute de vistas deslumbrantes dos vinhedos enquanto saboreia Viognier seco ou leve e baixo tanino 'Ned Said, 'Red''. Compre presentes relacionados ao vinho, livros de receitas e queijos na loja extensa, faça um tour pela vinícola de 9.000 pés quadrados e caminhe até as florestas silvestres de mirtilo nos campos além.

Uma cabeça de alce empalhada vigia a sala de degustação de Bar Harbor Cellars em um celeiro restaurado da era da Guerra Civil. Black Currant Apple Wine merece seu status de campeão de vendas da vinícola. Feito a partir de maçãs fermentadas até a última secura e misturadas com reserva de groselha-preta importada, o sabor é de cassis. Se disponível, experimente o pequeno lote de vinho gelado feito com uvas Vidal e não perca a sala climatizada totalmente dedicada a vários tipos de chocolates gourmet.

A vinícola mais antiga do Maine, Bartlett Maine Estate Winery em Gouldsboro, na pitoresca Península Schoodic, deve ser a próxima na sua lista. Em um prédio de pedra feito à mão, experimente um vinho incomum de amora. Os vinhos de frutas secas da Bartlett, incluindo Reserve Oak Dry Blueberry, bem como seus hidroméis, ganharam prêmios da destilaria Spirits of Maine no local, oferecendo um premiado, cristalino, Pear Eau-de-Vie e um Golden Apple Brandy envelhecido mais de um ano em carvalho francês.

Vinhos de frutas em pequenos lotes usando as frutas favoritas da Nova Inglaterra, como maçãs, peras e bagas, são especialidades na Winterport Winery em Winterport. Entre os melhores estão o Flying Dutchman, um vinho amora fortificado, e o Winter Gold, um rico vinho de sobremesa à base de maçã. A vinícola oferece almoços e jantares frequentes, acompanhados por pratos e vinhos. As cervejas da Penobscot Bay Brewery, no local, incluem Old Factory Whistle, uma cerveja vermelha de estilo escocês, e há até mesmo sorvete com sabor de cerveja preta forte.

Aninhado entre colinas, Younity Winery in Unity atualmente faz apenas três vinhos - mirtilo, sabugueiro e cranberry - com um quarto, um vinho de ruibarbo, em andamento. O enólogo mostra sua língua na bochecha quando se trata de criar nomes e rótulos de vinhos. Um animal fantasioso usando um tutu rosa exibe suas coisas no cranberry “Tickled Pink”. O vinho seco de mirtilo chamado “Somethin’ Blue ”é, por razões óbvias, popular em casamentos e seu rótulo inclui um gráfico de fita azul. O rótulo do Vinho de Sabugueiro das Irmãs de Palmer mostra três mulheres sentadas recatadamente ao redor de uma mesa posta para um chá muito apropriado, enquanto uma quarta, de pé, esconde uma garrafa de vinho atrás da saia.

Dragonfly Farm & Winery em Stetson marca o extremo norte da trilha, vendendo xarope de bordo, geleias e cestas de presentes, bem como 10 vinhos produzidos com suas próprias uvas. Prove “Clareza”, como um Riesling com aroma de damasco, vermelho escuro St. Croix e doce Raspberry Riot.

Outras vinícolas com salas de degustação incluem Prospect Hill no Líbano, perto da fronteira de New Hampshire (três vinhos brancos e nove tintos de suas próprias vinhas), Maine Mead Works em Portland (hidromel), Daybreak Vineyard em Wiscasset (vinhos orgânicos) e Sow's Ear Winery em Brooksville (vinho de frutas, incluindo ruibarbo e chokecherry). Em Franklin, no nordeste do Maine, a Shalom Winery oferece vinhos de frutas orgânicos e sem sulfito e o antiquado “Cyser”, uma mistura de mel, cidra e cranberries nativos.

Até recentemente, os vinhos do Maine eram um dos segredos mais bem guardados do estado. Mas não mais. Como dizem os habitantes locais, eles são 'muito bons' para não compartilhar.

Observação: Para pernoitar ao longo da Wine Trail, vá para Pousadas históricas de Rockland . Passeios de bonde para várias vinícolas, com embarque e desembarque no hotel, estão disponíveis através de Tudo a bordo do carrinho e da Limousine Co .

Salada de Lagosta do Maine