O que a cor do vinho nos diz sobre a variedade e o sabor da uva? Você consegue dizer a diferença entre Gamay e Cabernet Sauvignon apenas segurando-o contra a luz? Percorremos os vários tons de tintos, brancos e rosés, com engarrafamentos recomendados que melhor representam cada estilo e tonalidade.

Portanto, pegue um copo e prepare-se para lançar uma sombra.

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pequena | Pale Ruby

A cor clara do Gamay indica que será brilhante e refrescante. Procure por rajadas de frutas vermelhas brilhantes. A partir da casa francesa de Gamay no Beaujolais, tente Domaine de la Combe au Loup 2015 pela sua refrescante acidez e um final suculento.

Pinot Noir | Rubi

De cor rubi, Pinot Noir é carregado de frutas vermelhas e taninos suaves. Espere um tinto refrescante que aguenta a comida. Keefer Ranch Pinot Noir de Sandler 2015 enfatiza os caracteres de frutas brilhantes da variedade e traz notas herbáceas.

Tempranillo | Granada

Esta variedade de tons médios combina bem com alimentos diferentes e cores de tijolo enviesadas. A fruta vermelha azeda assume a liderança, sustentada por taninos suaves e notas de couro e tabaco. O Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva mostra frutas vermelhas e tem um longo final de mocha.

Touriga Nacional | Roxo profundo

Quase opaco, este tinto de Portugal é famoso pelos seus taninos intensos. Espere frutas negras e fortes junto com cacau escuro. Global Wines’s 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional do Dão está bem concentrado com especiarias e ameixa preta.

Cabernet Sauvignon | Deep Ruby

Uma variedade de tons mais escuros, Cabernet Sauvignon expressará frutas mais escuras como amora e cassis, e a cor sugere suas notas de fumo picante, mais tânicas. Sire Cabernet Sauvignon 2014 da Família Betz expressa a intensidade desta variedade.

Ilustração por Julia Lea

Branco

Pinot Grigio | Limão pálido

De cor pálida, Pinot Grigio é leve também no palato, com notas leves de limão e pêra terminando com caráter de aço. O refrescante Andriano 2015 Pinot Grigio do Alto Adige tem um nariz agradavelmente floral que lembra os dias quentes de primavera.

Sauvignon Blanc | Limão

Esta variedade produz um vinho de cor limão claro que é cheio de notas cítricas ácidas e ervas, perfeito para um dia quente de verão. Tentar Sauvignon Blanc 2016 do Loveblock de Marlborough por seus sabores maduros e distintos de groselha e frutas de caroço.

Chenin Blanc | Ouro Pálido

Um vinho dourado com cor de feno popular na África do Sul, Chenin Blanc oferece notas de grama junto com pêssego, tangerina e melão. As Divas Chenin Blanc de DeMorgenzon 2013 O engarrafamento da Stellenbosch é embalado com sabores de melão maduro, frutas de caroço, frutas cítricas frescas e fynbos, os extensos matagais sul-africanos.

Chardonnay | Ouro

A cor dourada desta uva se aprofunda com o envelhecimento. Os barris de carvalho permitem que uma pequena quantidade de oxigênio entre em contato com o vinho, o que enriquece sua cor e produz sabores amanteigados e tostados. Um australiano rico Henschke 2015 Croft Chardonnay é um exemplo cheio de especiarias cozidas e nozes torradas. Embora existam muitos sabores de carvalho, eles são equilibrados por caracteres de frutas como pêssego e abacaxi.

Sémillon | Deep Gold

Esta variedade é talvez mais conhecida pelos vinhos escuros de sobremesa cor de mel feitos a partir dela. A podridão nobre e a secagem das uvas aumentam o teor de açúcar e aprofundam a cor. Um ótimo exemplo é Château Rieussec de 2014 Sauternes , que é denso, mas embalado com uma boa dose de acidez natural, criando um vinho que equilibra na perfeição a riqueza com a frescura.

Ilustração por Julia Lea

Cor de rosa

Merlot | Cor pálido

Luz na cor e no paladar, Merlot 181 Sauvage Rosé 2016 da Croteaux consiste inteiramente em Merlot e vai surpreender as pessoas que (ainda) pensam que não gostam da uva. Um nariz duro dá lugar a folhas de chá e minerais em um paladar que é tímido para frutas.

Syrah | Corar

Proveniente de uma vinha dedicada à produção de rosé, Charles e Charles 2016 Rosé é um rosé em tons claros de flamingo é impulsionado por Syrah, mas incorpora proporções menores de Mourvèdre, Grenache e Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Salmão Claro

No Languedoc, uma região definida pelos ventos Mistral e um clima mediterrâneo, este Syrah-dirigido (40 por cento) Hecht & Bannier 2016 Rosé inclui Cinsault e Grenache. Combina frescura, fruta e tons de garrigue, a saborosa escova de ervas que é um cartão-postal da região.

Tempranillo | Salmão

Agradeça ao terroir vulcânico único das ilhas e aos ventos estimulantes por Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico’s perfil de sabor ligeiramente salino. É uma mistura igual de Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) e Touriga Nacional.

Petite Verdot | Deep Salmon

O Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé da África do Sul é profundo, concentrado e cheio de sabor. O que você consegue no nariz, também consegue no paladar: frutas vermelhas brilhantes (morango, cranberry e cereja).