Enquanto muitos associam o vinho tinto a derramamentos pesados, ricos e encorpados, perfeitos para as noites de inverno, os produtores de vinho são cada vez mais atraídos para a elaboração de tintos mais leves que permanecem revigorantes e frescos o suficiente para os dias mais quentes. À medida que a primavera se aproxima e o verão se aproxima, agora é a hora de mergulhar no mundo do vinho tinto refrigerável.

Vinhos tintos mais leves são tipicamente ricos em acidez e baixo em taninos . Isso pode incluir aqueles feitos de uvas de casca fina, como Pinot Noir e Gamay, mas também pode incluir ofertas produzidas usando maceração carbônica . Esta técnica de vinificação faz com que os tintos explodam com aromas frutados e uma textura lisa aveludada.

Aqui está uma seleção de tintos que merecem um lugar na sua geladeira. Eles bebem melhor com cerca de uma hora de calafrio . Se acontecer de você deixá-los na geladeira por mais tempo, deixe o vinho aquecer um pouco para que ele se abra (cerca de 54–60 ° F, para aqueles que estão controlando). Da Califórnia Cinsault para austríaco Zweigelt e até mesmo Cabernet Franc dos Finger Lakes, são perfeitos para quem precisa de um refresco extra para as estações mais quentes que se avizinham.

O que é Maceração Carbonica?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (distrito de Adelaida) $ 36, 92 pontos . Este é um engarrafamento extremamente fresco e saboroso, mas também muito bom gelado. É um tom mais escuro do que rosé no copo e oferece aromas crocantes de groselha, hibisco, ponche de frutas, sumagre e canela. O paladar é vivo com acidez e vivo com especiarias de pimenta branca que elevam os sabores de cranberry, pétala de rosa e casca de laranja sanguínea. Escolha dos editores. –Matt Kettmann

Dia de 2016, Running Bare Mae’s Vineyard Red (Applegate Valley) $ 33, 91 pontos . Proveniente dos vinhedos de Herb Quady, a mistura consiste em 50% de Cabernet Franc e um quarto de cada Tannat e Malbec. Oferece frutos vermelhos e pretos, com cheiro a couro, enquanto a acidez contribui com uma veia de abacaxi. Os taninos são polidos e trazem um toque de ervas silvestres. Tal como acontece com todos os vinhos de Brianne Day, isso não foge do lado selvagem do vinho, ao mesmo tempo que oferece notas de graça e aromas excepcionais. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 pontos . Groselha crocante, cravos, pétalas de rosa e ardósia úmida sugerem alguma fermentação carbônica no nariz deste engarrafamento. O paladar também cai na linha, com sabores refrescantes de frutas vermelhas e pétalas de rosa vermelha que são crocantes e vigorosos. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) $ 25, 90 pontos . Este Pinot começa moderado, oferecendo aromas tranquilos de morango fresco, baunilha, ervas verdes secas e um pouco de tempero de pimenta branca. Mas aguarde no copo e ele abre dramaticamente, revelando aromas muito mais inebriantes, de frutas vermelhas e picantes e um caráter de ervas amaro. Na boca a fruta é madura e suculenta, acompanhada por uma suave linha saborosa de taninos e uma acidez crocante. Essa amargura amaro rasteja no final. Beba ligeiramente fresco com cozinha de verão. Importações de pavão pequeno. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 pontos . A casa négociant Beaune produziu um vinho maduro e estruturado. Oferece muitos sabores de cereja preta do Gamay maduro, bem como acidez e um toque de taninos. Aproveite agora. Kobrand. Melhor compra. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Vale Willamette) $ 30, 90 pontos . Fermentado parcialmente por maceração carbónica (bagas inteiras), este vinho picante é carregado de frutos vermelhos e marcado com uma acidez acentuada. É encorpado e fresco, e deve ser consumido nos próximos anos. Termina com um pouco de chá de limão à medida que vai desaparecendo. –P.G.

Produtores de Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) $ 27, 90 pontos . Aromas de rosa e frutos silvestres lideram o caminho, enquanto o paladar oferece cereja Marasca madura, compota de framboesa, anis estrelado e um toque de ferro. É encorpado, mas acessível, graças aos taninos macios e à acidez fresca. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 pontos . Este tinto mostra uma agradável mistura de fruta e terra no nariz, exibindo framboesa ao lado de terra arada, flores vermelhas e pimenta preta. Na boca há uma intensidade sólida para a fruta vermelha, com uma nota floral persistente. Uma suave adstringência de caroço de cereja marca o fechamento. Aprecie com um leve resfriamento. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Malbec Marine Desert Wine (Altamira Area) $ 20, 90 pontos . Este Malbec natural é fermentado com leveduras nativas e envelhecido inteiramente em concreto. É vivo no nariz, com aromas de frutas silvestres e groselha. O paladar crocante e picante é sacudido, enquanto os sabores de ameixa vermelha, groselha e cranberry magros apimentam antes de um final firme e focado. Beba agora. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Baixa Áustria) $ 13/1 L, 89 pontos . O nariz é tímido no início mas, com algum ar, revela notas suculentas de cereja. Na boca é fácil mas suculento, fresco e embalado com cereja viva madura. É quase como suco de fruta para adultos, mas com um equilíbrio adorável e final seco. Kysela Père et Fils. Melhor compra . –Anne Krebiehl, MW