Sirva uma fatia do paraíso de frutas vermelhas com esta torta fácil de fazer e amiga do Porto.

Roxo 2009 Ruby Tradicional, de Paso Robles, Califórnia, é uma interpretação americana do clássico Porto. Sabores ricos de frutas escuras e notas de chocolate e café irão resistir à doçura suculenta da torta.

Torta de amora-mirtilo

2 xícaras de amoras frescas
2 ½ xícaras de mirtilos frescos
¾ xícara de açúcar mascavo granulado
3 colheres de sopa de amido de milho
½ limão, suco
2 colheres de sopa de geléia de laranja
Massa de torta fresca, para crostas superiores e inferiores

Pré-aqueça o forno a 400˚F. Em uma tigela de vidro, misture todos os ingredientes e deixe descansar por 20 minutos.

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa do fundo e do topo da torta.

Usando os dedos, coloque a massa em uma forma de torta gelada. Coloque o recheio de frutas vermelhas e cubra com o outro pedaço de massa. Junte as pontas dos pastéis e aperte com um garfo.

Usando um copo ou um pequeno cortador de biscoitos, faça 5 a 6 buracos na parte superior da massa como aberturas decorativas.

Asse por 45–55 minutos ou até que a crosta esteja dourada. Deixe esfriar 1 hora antes de servir.