Esta uva de vinho branco é popular em todo o mundo e por um bom motivo. Estilos de Riesling vai de seco (seco) a deliciosamente doce, e aromas frutados podem ser qualquer coisa, desde frutas cítricas frescas a frutas tropicais maduras. Existem garrafas excepcionais de todas as diferentes regiões vinícolas, mas muitos dos melhores Rieslings vêm de Alemanha .

Produzida nas 13 principais regiões de cultivo da Alemanha, a uva é resistente à geada, permitindo que prospere em climas frios. A natureza resistente de Riesling também permite que ela prospere em tipos de solo rochoso que variam de ardósia a calcário.

Mas uma das características definidoras da uva é sua alta acidez. Dá a estes vinhos uma estrutura única e permite que muitas garrafas melhorem com o tempo.

Aqui estão algumas das nossas garrafas favoritas deste mês.

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Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) $ 50, 95 pontos . Embora o perfume floral e de frutas de caroço deste Riesling seco seja adorável, o destaque aqui é a textura e a sensação na boca. É um vinho complexo e concentrado carregado com sabores de maçã amarela e grapefruit em camadas sedosas de cera de vela, seda e mel. Encorpado e ondulado na boca, termina com notas de miolo de lima amarga e pólen. Lindo agora, mas com probabilidade de melhorar até 2035. Seleções de Rudi Wiest. Escolha dos editores . —Anna Lee C. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) $ 40, 94 pontos . Este é um vinho ousado e inebriante que penetra no paladar com sabores ricos de pêssego amarelo e nectarina. É volumoso e denso, mas ancorado por estrias penetrantes de acidez de limão-limão e notas de miolo amargo que emprestam tensão ao final. É um Riesling complexo e musculoso para desfrutar até 2035. Schmitt-Söhne USA. —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47,94 pontos . Notas perfumadas de cereja amarela, flor e toranja rosa flutuam deste Riesling pródigo e perfumado. Seco no estilo e sedoso no palato, oferece sabores cítricos concentrados com notas de miolo de lima amarga e um tom mineral profundo. O final é longo e delicioso. Já é lindo, mas deve se intensificar até 2032. Winesellers, Ltd. - A.I.

Dr. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) $ 67, 93 pontos . Intensamente maduro, mas puro e intocado, este Riesling eiswein oferece sabores pronunciados de mel, goiaba e abacaxi compensados ​​por uma acidez penetrante e arrepiante. É um vinho picante, mas concentrado, ágil, mas profundamente penetrante, com um final longo de estalar os lábios. Aproveite agora até 2030. Broadbent Selections, Inc. - A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19,91 pontos . Mineralidade imaculada e sabores de damasco, nectarina e tangerina crocantes colidem neste Riesling meio amargo de arrepiar. É um vinho cristalino e leve que persiste com um final longo e luminoso. Aproveite agora até 2023. Kysela Père et Fils. - A.I.

St. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) $ 21, 91 pontos . Etéreo, mas profundamente penetrante, este vinho leve oferece camadas e camadas de intensidade de pêssego amarelo, damasco e tangerina. É luminoso e maduro, mas atrevido e estalando os lábios, terminando com notas esfumaçadas de ardósia e mineral triturado. Um Kabinett poderoso e elétrico para desfrutar até 2028. HB Wine Merchants. Escolha dos editores . —A.I.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) $ 23, 91 pontos . Toranja branca fresca e tons de minerais pedregosos colidem neste Riesling seco, mas de textura rica. É médio encorpado e vivo na acidez, mas volumoso e mata a sede no paladar. Um vinho elegante e profundamente satisfatório, que provavelmente terá um apelo amplo. Valckenberg International, Inc. - A.I.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) $ 25,91 pontos . Aromas pronunciados de mel caramelizado e cascas de limão e tangerina perfumam esta erva feinherb de liberação tardia incomum. É um vinho elegante que mostra vislumbres de maturidade através de notas ligeiramente suaves de maçã e pêra, juntamente com notas picantes de açafrão e casca de frutas cítricas secas. De textura cremosa com um final longo e persistente, termina com uma sensação de secura. Scoperta Importing Co. Inc. - A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) $ 20, 90 pontos . Há uma mineralidade cristalina que permeia os sabores de toranja rosa e pêssego de estalar os lábios que abundam neste Kabinett vibrante. É um vinho descaradamente frutado e agressivo, mas equilibrado pela acidez do limão picante e um sabor forte de aço. Aproveite agora até 2022 por sua exuberância juvenil. Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) $ 23,90 pontos . Ardósia e erva seca justapõem abacaxi tropical, goiaba e baga neste Kabinett meio doce. É deliciosamente frutado no palato, mas cortante e ágil. O final prolonga-se elegantemente, marcado por persistentes notas de mineral poeirento e terra seca. Aproveite agora - 2025. Seleções Schäfer-Reichart. —A.I.