Não é que comer uma tigela de macarrão sozinho no sofá seja terrivelmente solitário por definição, mas há detalhes que podem fazer isso. Quase derramando tagliatelle no estofamento ao pegar o controle remoto? Supondo que haja uma nova pista do projeto para desfrutar com sua refeição apenas para perceber que o episódio mais recente ainda não está disponível sob demanda? Oh droga, é sábado à noite? Isso simplesmente não ajuda.

Eu me peguei pensando muito sobre essa situação quando me mudei no ano passado. Além de conter o que meu médico chamou de deficiência “muito severa” de vitamina D, minha mudança de Nova York para Los Angeles me permitiu morar sozinho pela primeira vez, o que significava que eu potencialmente teria incontáveis ​​refeições no sofá para um no meu futuro.

Para manter as coisas nos trilhos, tomei medidas para me sentir como uma senhora adulta civilizada vivendo no mundo por conta própria, e principalmente acertei. Isso incluía coisas como comprar seis taças de vinho em uma loja de artigos para casa de verdade e substituir imediatamente uma depois que quebrou no meu banheiro. E o mais importante: finalmente consegui espaço em meu apartamento para uma mesa de jantar, então comprei um desses também.

Crescendo mais perto em vinhedos distantes

Não é que eu não goste de comer sozinho ou da refeição ocasional no sofá que vivo por um Shake Shack hambúrguer e uma dose pesada do tinto caseiro em uma tranquila 'Terça-feira para Tratar-se'. Mas acho que há uma natureza apressada e aleatória em muitas das minhas refeições em casa e, nessa falta de cuidado, é fácil perder a essência de por que comida e vinho são tão gratificantes juntos.

Ao comer e beber, como na vida, a deliberação de nossas escolhas sacia o paladar e a psique. Tive grande satisfação com a minha primeira refeição verdadeiramente deliberada em casa, ao transformar a massa caseira em cacio e pepe perfeitamente preparado.

Bebericando gelado Sauvignon Blanc de minhas taças de vinho cuidadosamente selecionadas à mesa, eu agonizava, no apartamento que era todo meu, veio a mim: As decisões podem não mudar as marés, mas trazem o calor do orgulho e profundo contentamento para uma refeição para um . Não há nada de solitário nisso.